Dieses Kochbuch ist ein kleines Schätzchen in meiner Sammlung und ich bin wahnsinnig froh, dass ich es besitze. Es wird mittlerweile als Sammlerstück gehandelt und falls Ihr daran Interesse habt, passt auf, dass das Buch auch komplett mit der Weihnachts-CD angeboten wird, diese fehlt nämlich häufig.
Was dieses Buch so besonders macht, sind auf alle Fälle die farbigen Illustrationen des New Yorker Künstlers James Rizzi, welcher leider im Jahre 2011 verstorben ist. Seine Kunstwerke mochte ich schon immer sehr gerne, weil sie soviel Lebensfreude ausstrahlen.
Weihnachten in New York ist ein ganz besonderes Erlebnis, Augenschmaus und Gaumenfreude zugleich. Die großen Straßen des Big Apple erstrahlen im Glanz der bunten Lichterketten, die riesigen Kaufhäuser konkurrieren untereinander um die schönste Weihnachtsdekoration und in den Auslagen der Lebensmittelgeschäfte locken farbenprächtige Weihnachtsplätzchen und andere Leckereien.
Der Schweizer Meisterkoch Peter Bührer hat in diesem Buch über 80 original Weihnachtsrezepte aus dem Big Apple zusammengetragen.
Christmas Cooking in New York * [WERBUNG]
Kochen und Backen mit James Rizzi, Susannah Mac Donald & Linnea Pergola
von Peter Bührer
Mary Hahn Verlag
ISBN: 9783872874429
72 Seiten
Preis variiert je nach Zustand und ob mit oder ohne CD
Rezeptregister:
- Ananas-Tiramisu / Pineapple-Tiramisu
- Anismakronen / Anis Macarons
- Äpfel in Karamell mit Walnusseis / Apples in Caramel
- Aprikosen-Ingwer-Kekse / Apricot-Ginger-Cookies
- Arabische Mandel-Pastetchen / Arabian Almond Pastry
- Bananenpfannkuchen / Banana Pancakes
- Blaubeerkuchen / Blueberrycake
- Bruschetta mit Avocado / Bruschetta with Avocado
- Erdnussbutterkekse / Peanutbutter Cookies
- Gebackene Reisküchlein mit Orangen / Fried Rice Cakes
- Geflügelsalat / Chicken Salad
- Gefrorenes Whisky-Soufflé / Frozen Whiskysoufflé
- Gefüllte Kaninchenkeulen mit Kartoffel-Trüffel-Salat / Stuffed Rabbit with Potatoe-Truffle-Salad
- Gefüllte Mandelsterne / Almond Stars
- Gefüllte Truthahnbrust / Stuffed Turkey Breast
- Geröstetes Wintergemüse / Roasted Winter Vegetable
- Geschmorte Gans mit Johannisbeeren / Braised Goose with Currants
- Geschmorter Schinken mit Whisky und Senf / Braised Ham with Whisky and Mustard
- Gewürzte Hawaiinüsse / Spiced Macadamia Nuts
- Gewürzter Reis / Spicy Rice
- Glasierte Karotten mit Honig / Glazed Carrots with Honey
- Glasierte Ente mit Preiselbeersauce / Glazed Duck with Cranberry
- Grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln / Green Beans with Bacon and Onions
- Himbeerküchlein / Rasperry Cup Cakes
- Hummersuppe mit Mais / Lobster and Corn Chowder
- Ingwer-Kokos-Pralinen / Ginger-Cocos-Pralines
- Jüdisches Weihnachtsgebäck / Chocolate and Cinnamon Rugelach
- Kalbfleischfrikadellen mit Gorgonzola / Vealburger with Gorgonzola
- Karamell-Apfel-Plätzchen / Caramel-Apple-Cookies
- Karottenkuchen / Carrot Cake
- Kartoffelpüree mit Knoblauch / Garlic Mashed Potatoes
- Kastaniensuppe mit Thymian und Speck / Chestnut Soup with Thym
- Krabbenfrikadellen mit Koriander / Crabmeat Cakes
- Kräuterhuhn mit Mangosauce / Herb Chicken with Mango
- Kürbis-Aprikosen-Konfitüre / Pumpkin Jam with Apricots
- Kürbispüree / Pumpkin Püree
- Lachsfilet mit Zitronensauce / Salmon with Citrus-Vinaigrette
- Lachstatar mit Reibeküchlein / Smoked Salmon Tatar
- Lammrücken mit Nusskruste / Roast Rack of Lamb with Walnutcrust
- Lebkuchen-Brownies / Allspice-Brownies
- Lebkuchen-Pfannkuchen mit Birnen / Gingerbread Pancake with Pears
- Limonenkekse / Lemon Cookies
- Mamas Kürbiskuchen / Mom's Pumplin Pie
- Marinierte Weihnachtsnüsse / Marinated Christmas Nuts
- Maronenpralinen / Chestnut Pralines
- Mascarponeeis mit Schokoladenmousse / Mascarpone Ice with Chocolate
- Mohngnocchi mit Kürbisgemüse / Poppyseed Gnocchi with Pumpkin
- Mohnpudding / Poppyseed Pudding
- New Yorker Sternkekse / New York Star Cookies
- Orangen-Mohn-Plätzchen / Orange-Poppyseed-Cookies
- Orangen-Preiselbeer-Kompott / Cranberry-Orange Compote
- Orientalisches Gebäck / Christmas Baklava
- Orientalisches Rinderfilet / Oriental Roastbeef
- Panettone / Little Italy's Panettone
- Pfannkuchen mit Rosinen und Nüssen / Pancake with Raisins and Nuts
- Polenta mit Mascarpone / Creamy Polenta with Mascarpone
- Polentaschnitten mit Rosinen / Polenta Cakes with Raisins
- Preiselbeer-Joghurt-Muffins / Cranberry Yoghurt Muffins
- Rehrückenmedaillons mit Maronenkruste / Deer Medaillons with Chestnutcrust
- Ricottamousse mit karamellisierten Feigen / Ricotta Mousse with caramelized Figs
- Rindfleischfrikadellen / Beefburger
- Salat mit Garnelen / Salad with Shrimps
- Sandwich mit Rindfleischschinken / Tea-Sandwich with Pastrami
- Schokoladen-Minz-Brownies / Chocolate-Menth-Brownies
- Schokoladen-Quitten-Ringe / Chocolate-Coing-Rings
- Schokoladen-Rum-Kuchen mit Pekannüssen / Pecan-Chocolate-Rum Pie
- Schokoladengugelhupf mit Whiskyschaum / Chocolate Gugelhupf with Whisky
- Schokoladenkekse mit Rosinen und Hawaiinüssen / Chocolate Raisin Macadamia Cookies
- Schokoladenparfait mit Minzsauce / Chocolate Icecream with Menth
- Schokoladenschnitten / Fudge Brownies
- Schweinefilet mit Johannisbeeren / Pork Filet with Cassis
- Spinatsalat mit Parmesan / Spinach Salad with Parmesan
- Tandoori-Hähnchen-Spieße / Tandoori Chicken
- Überbackenes Truthahnsandwich / Grilled Turkey Sandwich
- Weihnachtsgans mit Apfelsauce / Christmas Goose with Applesauce
- Weisser Schokoladen-Käse-Kuchen / White Chocolate Cheesecake
- Zimt-Nuss-Kekse / Cinnamon-Nuts-Cookies
- Zimt-Streusel-Kuchen / Cinnamon Streusel Cake
- Zimtmuffins / Cinnamon Muffins
- Zitronen-Teekuchen / Lemon Tea Cake
- Zitronenkuchen mit Himbeeren / Lemontarte
- Zucchinikuchen mit Zimt / Zucchinibread with Cinnamon
Das Buch muss ich unbedingt haben!
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