Der Königliche Botanische Garten in London beherbergt Pflanzen aus allen Teilen der Welt. Ein engagiertes, kochfreudiges Team der dortigen Experten präsentiert in diesem Buch 101 köstliche Rezepte mit Zutaten aus den berühmten Gewächshäusern der Kew Gardens. Die Gerichte sind zum größten Teil vegetarisch bzw. vegan.
Zusätzliche gibt es viele Informationen über die Geschichte und Entdeckung der verwendeten Pflanzen.
Das Buch enthält prächtige Illustrationen, teils historisch, die in ein frisches, modernes Design eingebunden wurden.
Kew Gardens - Das Kochbuch
101 Rezepte mit Pflanzen aus aller Welt
von Kew Gardens
ISBN: 9783836921305
160 Seiten
EUR 24,95
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[WERBUNG ohne Auftrag]
Bezugsmöglichkeiten:
(Mängelexemplar - nur so lange Vorrat reicht)
Rezeptregister:
- Ananas-Käsekuchen mit rotem Chili
- Apfel-Mandel-Tarte
- Artischocken-Frikassee
- Augenbohnen auf marokkanische Art
- Bananenbrot
- Brombeer-Schokoladen-Kuchen
- Bruschetta
- Cincinnati-Chili
- Consommé à L'Indienne
- Crème Brulée mit Kaffee
- Dolmades
- Einfache Buckeyes
- Eingelegte Brombeeren
- Eingelegter Ingwer
- Eisbergsalat-Liebstöckel-Suppe
- Ente süsssauer / Faisinjan
- Erbsen auf französische Art
- Erdnusseintopf
- Eton Mess mit Rosen und Erdbeeren
- Fischcurry nach Kaschmir-Art
- Gajar Halwa
- Gebackene Süßkartoffeln
- Gedünsteter Rhabarber
- Gefüllte Paprikaschoten und Tomaten
- Gegrillte Frühlingszwiebeln mit Romesco-Sosse
- Gegrillte Wachtel mit Rosenblütensosse
- Geschmorte Ente mit Orangen
- Gewürzbirnen
- Griechischer Spinat-Käse-Auflauf / Spanakopita
- Grünkohlauflauf
- Grüntee-Mousse mit Trockenkirschen in Sake
- Hähnchen-Kochbananen-Curry
- Hähnchenbrust in Grüntee-Kruste mit Gurken-Tee-Salat
- Hähnchenbrust mit Karotten
- Hammel-Chili
- Haselnusskuchen
- Holzfäller-Pastete
- Hühnchen mit 40 Knoblauchzehen
- Hyderabad-Lamm mit grünem Chili
- Karamellisiertes Knoblauchdressing
- Karotten-Mandel-Kuchen
- Kartoffelbrei mit Pinienkernen
- Kartoffelsalat
- Knackiger Veggie-Salat
- Kohlrouladen mit Zwiebeln und Maronen
- Kokos-Chips
- Kokosnussreis
- Kokosreispudding mit Mango und Passionsfrucht
- Kürbis-Ingwer-Pekannuss-Kompott
- Kürbisgratin à la Toulouse-Lautrec
- Lamm-Tajine
- Lammkeule mit Pfefferkruste
- Lavendel-Blaubeer-Eis
- Lavendel-Haselnuss-Biscotti
- Maiscurry à la Diu
- Marmelade aus roten Zwiebeln
- Miesmuscheln in Biersud
- Milchreis
- Oliven-Frittata
- Orangen-Vacherin
- Orangenkuchen mit Pinienkernkruste
- Orientalische Spare Ribs
- Pak-Choi-Salat
- Panzanella
- Pastinaken-Tarte
- Pastinaken-Wildreis-Mulligatawny
- Pastinaken-Zitronen-Baiser-Kuchen
- Peter Bernhardt's Safraneis
- Pikanter Salat aus grünen Mangos mit Sesam-Garnelen
- Pisellini alla Fiorentina
- Pissaladière
- Plantagen-Smoothie
- Rhabarber-Crumble
- Ribollita
- Rotbarbe in Weinblättern mit Weintraubensosse
- Rotweintarte mit Honigtrauben
- Saag Aloo
- Safrankuchen nach Cornwall-Art
- Scharf-saure-Suppe
- Schokoladentarte
- Selbst gemachter Tofu
- Senfmakrele mit warmer Rhabarber-Tamarinden-Sosse
- Sesam-Augenbohnen
- Skordalia
- Sommerliches Himbeerdessert
- Sonnenblumenkern-Bannockbrot
- Spargel-Mandel-Risotto
- Spinat mit Pinienkernen und Sultaninen
- Tapénade
- Tarte mit Honig, Mandelcreme und Feigen
- Triple-K
- Trockenfrüchtekuchen
- Trüffel-Pfannkuchen
- Turbot au Poivre
- Warmer Mokka-Punsch
- Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze
- Würziges Kohl-Kartoffel-Püree
- Zimt-Pekannuss-Brot
- Zitronen-Kokos-Pudding
- Zuckermais-Krebs-Krapfen
- Zwiebel-Bhajis
Rezensionen zum Buch:
- Wohnbuchbüro inkl. 2 Rezepten
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