Posts mit dem Label Brandstätter Verlag werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Brandstätter Verlag werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Mittwoch, 6. Januar 2021

Immer wieder vegan

 

Lange haben wir auf die Fortsetzung von Immer schon vegan gewartet und jetzt 5 Jahre nach Erscheinen des Buches können wir endlich das 2. Buch zum Thema von Katharina Seiser in den Händen halten.

Wer bereits mehrere Bücher von Katharina sein Eigen nennt, der weiß, dass sie für Qualität und Geschmack steht - ohne Kompromisse! Auch in ihrem neuesten Buch zeigt sie uns wieder, dass Rezepte ohne tierische Zutaten schmecken und Spaß machen können.

Bei all ihren Büchern achtet Katharina sehr darauf, dass die verwendeten Zutaten saisonal, wenn möglich regional und im Falle von "Immer wieder vegan" ohne Ersatzprodukte auskommen!

So macht die vegane Küche Spaß!




Immer wieder vegan
Das Beste der traditionellen pflanzlichen Küche aus aller Welt
von Katharina Seiser
ISBN: 9783710604621
192 Seiten
EUR 28


🛒
[WERBUNG ohne Auftrag]
Bezugsmöglichkeiten:




Rezeptregister:

  • Apfelkompott - Seite 115
  • Avocado-Toast - Seite 37
  • Bialy mit Mohn-Zwiebel-Füllung - Seite 151
  • Böhmische Kartoffel-Pilz-Suppe - Seite 132
  • Daikon-Rettich mit Miso-Sauce - Seite 110
  • Dörrfrüchtekompott - Seite 61
  • Falafeln mit Tahinsauce und israelischem Salat - Seite 103
  • Farinata-Sandwich mit eingelegten Auberginen - Seite 101
  • Focaccia mit Kirschtomaten und grünen Oliven - Seite 91
  • Gebackene Bananenbällchen - Seite 60
  • Gebratene Auberginen aus dem Ofen - Seite 68
  • Gebratene Knoblauchpilze - Seite 164
  • Gebratene Lauchtaschen mit Koriander-Chutney - Seite 55
  • Gefaltete Sesambrötchen - Seite 122
  • Gefüllte Schokofeigen - Seite 143
  • Gegrillte Paprika mit Knoblauch - Seite 67
  • Gelbes Erbsenpüree aus Santorin - Seite 156
  • Gemüsesalat mit frischem Kokosdressing - Seite 51
  • Georgische Ratatouille - Seite 76
  • Geschmorter Tomatentofu - Seite 108
  • Gratinierte Grapefruit - Seite 92
  • Hummus - Seite 159
  • Kalte Buchweizennudeln mit würzigem Dip - Seite 74
  • Kalte Mandelsuppe mit Knoblauch - Seite 71
  • Kalter Beerengriess - Seite 65
  • Kalter Sesamspinat - Seite 46
  • Karottenkuchen mit Walnüssen - Seite 58
  • Kastanienkuchen - Seite 117
  • Kichererbsen-Kastanien-Suppe mit Rosmarin - Seite 133
  • Kichererbsenragout mit Auberginen und Minze - Seite 81
  • Kimchi-Pfannkuchen - Seite 168
  • Klebreisbällchen mit Sesam in Ingwersud - Seite 146
  • Kletzenbrot - Seite 141
  • Knusprige Tomatenlaibchen - Seite 82
  • Knuspriges Granola - Seite 152
  • Krapfen in Gewürzzucker - Seite 174
  • Kubanischer Bohnenreis - Seite 171
  • Lauch-, Rote Rüben- und Spinataufstrich - Seite 41
  • Linsenreis mit Röstzwiebeln und Kohlsalat - Seite 167
  • Maissalat mit Avocado, Chili und Limette - Seite 69




  • Mallorquinischer Sommergemüseauflauf - Seite 79
  • Paprika-Walnuss-Paste - Seite 96
  • Persische Nudelsuppe mit Hülsenfrüchten und Kräutern - Seite 56
  • Pita-Brot - Seite 160
  • Polenta mit Schwarzkohl - Seite 135
  • Porridge aus grünen Bananen - Seite 121
  • Quinoa-Salat mit Paranüssen und Physalis - Seite 95
  • Reisnudelsalat mit knusprigen Frühlingsrollen - Seite 47
  • Rote Grütze - Seite 84
  • Rote Kokos-Bohnen - Seite 139
  • Rote Linsenbällchen - Seite 42
  • Rote Linsensuppe mit Paprika-Minz-Öl - Seite 107
  • Rumkugeln - Seite 144
  • Samosa mit Mango-Chutney - Seite 129
  • Scharf-saure Bratkartoffeln mit Koriander und Tahinsauce - Seite 98
  • Schwarzer Kokosmilchreis - Seite 38
  • Schwarzes Kichererbsen-Masala - Seite 137
  • Sellerie in Orangensauce - Seite 138
  • Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili - Seite 77
  • Spaghetti mit Tomatensauce, Sesam und Minze - Seite 163
  • Spinatreis - Seite 52
  • Süchtig machende Reisröllchen - Seite 45
  • Süsssaure Zucchini mit Minze - Seite 67
  • Tahinschnecken - Seite 173




  • Tofutaschen-Sushi mit eingelegtem Ingwer - Seite 127
  • Toskanischer Brotsalat - Seite 72
  • Vinegret - Seite 97
  • Wein-Trauben-Kekse - Seite 111
  • Weisse Bohnensuppe - Seite 170
  • Wildreissalat mit Cranberrys und Pekannüssen - Seite 125
  • Würzige Reismehl-Pfannkuchen - Seite 155
  • Zuckermelone mit Kokossirup - Seite 87



Das Buch muss ich unbedingt haben!



* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.
Eingestellt von um
Labels: , , , , ,

Montag, 13. Juli 2020

Auf die Hand - Sandwiches, Burger & Toasts, Fingerfood & Abendbrote


AUF DIE HAND feiert das neue Lebensgefühl der Straßenmärkte und Foodtrucks, die sich von Straßensnacks längst zu „Artisan Hand-Held Foods“ weiterentwickelt haben.

Man muss einfach reinbeißen in dieses geschmacksintensive Essen! Stevan Paul gelingt mit dem ersten umfassenden Kochbuch zum Megatrend einer neuen Brotkultur ein großer Wurf. Von Klassikern wie Croque Monsieur oder Clubsandwich zum neuen urbanen Streetfood mit Lachs-Bagel und Bánh mì entführt er uns auf eine Geschmacks-Weltreise und zeigt uns, wie man es unkompliziert selber machen kann. Gesundes „Fastfood Deluxe“ für zu Hause.

Diese neue Streetfood-Kultur ist echtes Wohlfühlessen! Alle Gerichte lassen sich schnell zubereiten, zum Abendbrot, als kleiner Snack fürs Büro oder für die nächste Grillparty.

Fotoreportagen zeigen die Macher dieser neuen Garküchen in Deutschland. Und Stevan Pauls amüsante Erzählungen vom Siegeszug der Hamburger-Brötchen in Amerika oder von Elvis Presleys Leibköchin machen das Buch zum echten Lesevergnügen!





Auf die Hand
Sandwiches, Burger & Toasts - Fingerfood & Abendbrote
von Stevan Paul
Brandstätter Verlag
ISBN: 9783850338127
272 Seiten
EUR 34,90

Hinweis: Das Buch ist ab 19. Oktober 2020 wieder als Neuauflage erhältlich!


🛒
[WERBUNG ohne Auftrag]
Bezugsmöglichkeiten:



👨‍🍳
Hier geht es zu den nachgekochte Rezepte in unserem Kochbuchclub:


👁‍🗨
Blick ins Buch:








🧆🥙🌯🍔 Auf die Hand - Sandwiches, Burger & Toasts - Fingerfood & Abendbrot 🍔🌯🥙🧆 ▫️ Werbung ohne Auftrag - Buch selbstgekauft / von @stevanpaul.de aus dem @brandstaetterverlag ▫️ Jetzt hab ich Euch in den letzten Tagen schon so viel von diesem Buch vorgeschwärmt und habe mit Schrecken festgestellt, dass es dazu hier noch gar keinen extra Buchbeitrag gibt! 😬 Das muss sich natürlich sofort ändern, denn schließlich ist dieses Buch auch eines von 3, aus denen wir in unserer Facebookgruppe "Kochbuch vs. Küche" in diesem Monat kochen. 👨🏻‍🍳 👩🏻‍🍳 ▫️ Um was geht's? Um Mahlzeiten, die man unterwegs, zwischendurch, als Abendbrot genießen kann - Auf Neudeutsch also Streetfood bzw. modernes Fastfood in allen Varianten! 😎🍔🌯🧆 ▫️ Im Buch gibt es zusätzlich noch Portraits zu angesagten "Streetfood-Köchen", coole Foodtrucks, kultige Imbissstände, Restaurants und mehr. Wie immer wunderbar von Stevan Paul recheriert! 👏🏻 ▫️ 🇹🇷 Die Rezepte kommen aus aller Welt und somit findet Ihr auch Rezepte für türkische Köfte, 🇻🇳 Banh Mi aus Vietnam, 🇬🇷 Gyros aus Griechenland, Gua Bao aus Taiwan 🇹🇼 etc. ▫️ Grad an heißen Sommertagen greife ich sehr gerne nach diesem Kochbuch, denn man muss hier nicht stundenlang in der heißen Küche stehen und die Ergebnisse kann man wunderbar auf Balkon, oder auch am See genießen. ☀ ▫️ Ein Muss für alle Fans von Stevan Paul und für alle die Sandwiches, Burger, Wraps und Co. lieben. 👏🏻 ▫️ #aufdiehand #stevanpaul #brandstätterverlag #sandwiches #burger #abendbrot #streetfood #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchdestages #fastfood #wraps #brotzeit #fingerfood #buchempfehlung #bestseller #kochbuchvsküche
Ein Beitrag geteilt von Kochbuchsüchtig (@kochbuchsuechtig) am



Rezeptregister:







Ein Beitrag geteilt von Anikó (@paprikameetskardamom) am

  • Bakes Beans Italian Style
  • Baked Beans klassisch
  • Bananen-Erdnussbutter-Sandwich
  • Barbecuesauce
  • Basilikumpesto
  • Bayerischer Krautsalat
  • Bayerischer Rettichsalat
  • Beef Taco Gourmet
  • Big Shrimpin´
  • Blitz-Pickles
  • BLT
  • Bratheringsbrötchen
  • Breakfast Roll
  • Brot mit Beinschinken mit gerissenem Kren
  • Brot mit französischem Salat
  • Brot mit Kernöl-Topfen-Aufstrich
  • Brotzeit-Brezel mit Obatzdem und Schnittlauch-Frischkäse
  • Bruschetta
  • Burger "Shisho-Style"
  • Caesar Salad
  • Cô Cô Bánh Mì
  • Chili-Burger
  • Chili-Tortilla
  • Ciabatta-Brot & Ciabatta-Brötchen
  • Clubsandwich "French Style"
  • Coleslaw
  • Corn Dog
  • Croque Monsieur
  • Crostini mit Bohnenpaste und geschmorter Paprika
  • Currywurst mit Brötchen
🌭🍞🍅👏🏻 Currywurst mit Brötchen 👏🏻🍅🍞🌭 ▫️ Werbung ohne Auftrag - Kochbuchtest ▫️ 📚 Rezept aus dem Kochbuch "Auf die Hand - Sandwiches, Burger & Toasts - Fingerfood & Abendbrot" von @stevanpaul.de aus dem @brandstaetterverlag ▫️ 💡Habt Ihr die kultige Currywurstsauce schon einmal selbstgemacht? Wenn nicht, dann solltet Ihr das unbedingt einmal ausprobieren. Das geht auch ganz schnell und die Sauce ist in 15 Minuten fertig. ▫️ Das besondere an der Sauce ist die fruchtige Note, die durch frische Mango und Mangochutney entsteht, dazu das passende Currypulver (bei mir Mangocurry von @spice_bar 👏🏻💛) und dann muss alles nur noch ein bisschen köcheln und schon ist die Sauce fertig. Wer es richtig scharf 🌶 mag, der kann hier noch Sambal, Chili oder andere Gewürze verwenden. ▫️ 🌭 Auch bei der Wurst entscheidet der Geschmack und die persönliche Vorliebe, bei uns gab es Bratwurst und es hat uns ganz wunderbar geschmeckt. Gab es nicht zum letzten Mal! 👏🏻 ▫️ #currywurst #curry #mango #aufdiehand #brandstätterverlag #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchtest #nachgekocht #kochbuchvsküche #abendbrot #stevanpaul #kult #currysauce #spicy #wurst #bratwurst #lecker
Ein Beitrag geteilt von Kochbuchsüchtig (@kochbuchsuechtig) am

  • Der Hamburg Hamburger
  • Dominobrote
  • "Drei im Weggla"
  • Egg in the Hole
  • Eggs Benedict
  • Eingelegte Datteltomaten
  • Eingelegte Gartengurken
  • English Chicken Wrap
  • English Muffin
  • Fish 'n' Chips
  • French Dressing
  • French Toast
  • Garnelen-Burger mit gebratenen Pfirsichen und krossem Speck
  • Gebackener Camembert auf Vollkornbrot mit Birnen-Estragon-Salat
  • Graved Lachs mit Gin
  • Graved-Lachs-Schnitten
  • Gua Bao
  • Gurken-Avocado-Apfel-Relish
  • Gurkensalat mit Dill-Joghurt
  • Gurkensandwiches
  • Gyros De Luxe
  • Halloumi-Burger mit Zucchini-Auberginen-Gemüse






🌿🍔🧀 Halloumi-Burger mit Zucchini-Auberginen-Gemüse 🧀🍔🌿 ▫️ Werbung ohne Auftrag - Kochbuchtest ▫️ 📚 Rezept aus dem Kochbuch "Auf die Hand - Sandwiches, Burger & Toasts - Fingerfood & Abendbrot" von @stevanpaul.de aus dem @brandstaetterverlag ▫️ Und hier kommt auch schon das nächste Rezept aus "Auf die Hand" und dieses Mal ist es sogar vegetarisch. 👏🏻🌿 Ihr seht, es gibt also auch fleischlose Rezepte im Buch zu finden. 😉 ▫️ Da wir keine Auberginen 🍆 mögen, bestand das Gemüse aus grünen und gelben Zucchini. Das Gemüse wird schön dick eingekocht und landet dann direkt unter dem gebratenen Halloumi. 😋 Ich hab den Käse direkt auf dem Kontaktgrill gemacht, hat wunderbar funktioniert, ebenso wurden hier gleich die Buns mit erwärmt. 🔥 ▫️ Ein leckerer und perfekter Burger für den Sommer, der nach Urlaub schmeckt. ☀️ Sehr zu empfehlen und ganz schnell gemacht. 👏🏻 ▫️ #halloumiburger #halloumi #burger #aufdiehand #brandstätterverlag #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchtest #nachgekocht #kochbuchvsküche #zucchini #burgerliebe #sommer #kontaktgrill #lecker #vegetarisch #schnellerezepte
Ein Beitrag geteilt von Kochbuchsüchtig (@kochbuchsuechtig) am

  • Handkäs mit Musik und Kräutern
  • Heringssalat mit Apfel und Gurke
  • Hot Dog
  • Huevos Rancheros
  • Japanischer Gurkensalat
  • Kartoffelchips
  • Kartoffelsalat
  • Katsu Sando
  • Ketchup
  • Knusprige Zwiebelringe
  • Köfte-Ekmek
  • Krabbenbrote
  • Lachssandwiches
  • Lachstatar-Canapés
  • Lahmacun


  • Leberkäse im "Wecken" oder auch Leberkassemmel
  • Limonade Homemade!
  • Lobster Roll
  • Louisiana Lobster Roll
  • Mayonnaise klassisch
  • Mayonnaise vegan
  • Meatball Marinara
  • Merguez Frites
  • Mettbrötchen
  • Mixed Pickles
  • Naan-Brot mit Lamm-Spieß
  • Ochsensemmel
  • Ofentomate "Provence"
  • Pa Amb Tomáquet / Katalanisches Tomatenbrot
  • Paprika-Aprikosen-Relish
  • Pastrami-Sandwich


  • Peanut Butter & Jelly Sandwich
  • Philadelphia Cheese Steak
  • Piccalilli
  • Pizza Margherita
  • Po´Boy Sandwich
  • Pommes Frites
  • Portweinzwiebel-Backpflaumen-Relish
  • Pulled-Pork-Sandwich "Home Made Syle"
  • Quesadilla mit Chilibohnen, Cheddar und Spinat
  • Riesenpilz-Burger


  • Rispen-Tomaten aus dem Ofen
  • Rösti-Burger
  • Rote-Bete-Herings-Salat
  • Sambal Oelek
  • Saure-Sahne-Dressing mit Gartenkräutern
  • Schinken-Käse-Sandwich
  • Schnitzelbrötchen
  • Schwäbische Seelen
  • Schweizer Fondue-Brot
  • Scones
  • Sironis Burger-Buns
  • Steak-Baguette
  • "Strammer Max"
  • Submarine Sandwich
  • Tatar-Brot
  • Teriyaki-Sauce
  • "The Italian"
  • Tomatenpesto
  • Tramezzini
  • Vinaigrette
  • Wunderteig - Buns
  • Wunderteig - Grundrezept
  • Wunderteig - Hot-Dog-Rolls
  • Wunderteig - Toast
  • Zapiekanki


Rezensionen zum Buch:





Das Buch muss ich unbedingt haben!



* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Eingestellt von um
Labels: , , , , , , , ,
Abonnieren Posts (Atom)