Samstag, 22. Oktober 2016

Wintertraum und Weihnachtszeit: Rezepte und Ideen für die schönste Jahreszeit




Rezepte und Ideen für die schönste Jahreszeit
erschienen im Callwey Verlag
ISBN: 9783766722362
160 Seiten
EUR 29,95




Kurzinfo zum Buch:

Wintermonate und Weihnachtszeit sind jedes Jahr aufs neue etwas ganz Besonderes. Nicht nur die Kleinsten warten sehnsüchtig aufs Christkind, sondern auch die Großen genießen den Zauber dieser Zeit. Die Tage werden immer kürzer und das Jahr neigt sich dem Ende entgegen. Draußen mag es kalt und ungemütlich sein, drinnen lädt gemütliche Wärme und ein stimmungsvolles Ambiente zum Wohlfühlen und Entspannen ein. Dabei dürfen die passende Dekoration und duftendes Tannengrün, leckere Gerichte, festliche Menüs und verführerische Plätzchen natürlich nicht fehlen! Dieses Buch gibt zahlreiche Anregungen, wie sich die eigene Wohnung in winterliche Stimmung und weihnachtlichen Glanz hüllen lässt: von winterlichen Deko-Ideen und Tipps für die festliche Tafel an Weihnachten und Silvester bis hin zu besonderen Rezepten für die kalte Jahres- und die Weihnachtszeit. Unwiderstehliche Plätzchen, köstliche Bratäpfel und perfekte Braten sorgen garantiert für Gaumenfreuden und kulinarische Überraschungen. Wintertraum und Weihnachtszeit ist somit die ideale Einstimmung und Inspiration für die schönste Zeit des Jahres!


Leseprobe:


Rezeptregister:


  • Apfel-Crumble
  • Apfel-Hering-Törtchen
  • Apfel im Schlafrock
  • Apfel-Vanille-Torte
  • Apple-Pie
  • Arabischer Wintersalat
  • Bethmännchen
  • Blätterteig-Pasteten
  • Blätterteigtaschen mit Spinat
  • Blütenplätzchen mit Ingwer
  • Bouchée a la reine
  • Bratäpfel mit Marzipan
  • Bratäpfel mit Ricottafüllung
  • Brathering mit Chili und Kapern
  • Brotstangen
  • Buchteln
  • Butterplätzchen
  • Christmas-Pie
  • Christstollen
  • Cidrepunsch
  • Dithmarscher Gänsekeule im Speckmantel
  • Dreikönigskuchen
  • Eingelegte Pfirsiche
  • Englische Muffins mit Räucherfisch
  • Frucht-Smoothie mit Ingwer
  • Gebackene Pflaumen
  • Gedämpfter Ingwerpudding
  • Gemüse-Nuss-Terrine
  • Gewürzkuchen
  • Gewürzpunsch mit Hibiskus
  • Glögg (Schwedenpunsch)
  • Glühwein mit Sternanis *
  • Glühweinsterne
  • Hagebuttensoße
  • Haselnussdressing
  • Hefezöpfe
  • Heiße Mandelmilch mit Zimt
  • Heringshappen
  • Heringssalat mit eingelegten Pflaumen und roten Zwiebeln
  • Heringssalat mit Roter bete und Stangensellerie
  • Hirschbraten mit Wirsing
  • Hirschpasteten
  • Holunder-Apfel-Punsch
  • Ingwer-Apfel-Punsch
  • Kalbsröllchen im Speckmantel
  • Kaninchen in Hagebuttensoße
  • Karamelläpfel mit Schokoglasur
  • Karamellmousse
  • Kartoffel-Sahne-Suppe mit geräucherten Forellenstücken
  • Kletzenbrot
  • Knusprige Gans
  • Königinpastetchen mit Pilzragout
  • Königinpastete
  • Kürbiscremesuppe
  • Lachsküchlein
  • Lachsschnecken mit Senfsoße
  • Leberwurst mit Preiselbeeren
  • Lebkuchen-Cupcakes
  • Lebkuchenplätzchen mit Melasse * und Ingwer
  • Lebkuchen-Schokolade
  • Lumumba mit Sahnehaube
  • Mandelplätzchen
  • Martinsgans
  • Matjessalat im Glas
  • Mayonnaise-Dressing
  • Meeresfrüchte-Tempura
  • Milchkaffe-Drink mit Zimt und Orange
  • Mohnstollen
  • Mousse au Chocolat mit Ingwer
  • Nougatmousse mit Orangen und Mandarinen
  • Orangen-Butterplätzchen
  • Orangen-Fenchel-Salat mit Walnüssen
  • Orangen-Schoko-Törtchen
  • Orangeneis mit Macadamiakrokant
  • Orangenküchlein
  • Orangenpunsch mit Gewürzen
  • Panettone
  • Petits Fours
  • Pfefferkuchen schwedische Art
  • Pfeffersteak an Rotwein-Schalotten
  • Pharisäer
  • Pilzragout
  • Pumpernickel-Taler
  • Pumpernickel-Taler mit Lachs und Meerrettich-Frischkäse
  • Putenroulade mit Walnuss-Parmesan-Pesto
  • Quarkkrapfen
  • Radicchiosalat mit Haselnussdressing
  • Radicchiosalat mit Lauch, Birnen und Cranberrys
  • Ragout brut
  • Ragout fin
  • Räucherlachs-Parmesan-Blinis
  • Rehrücken mit Birnen und Preiselbeeren
  • Rote-Bete-Carpaccio mit Walnussdressing
  • Rotkohl
  • Rotwein-Schalotten
  • Rotweinsoße
  • Salat mit Chicoree, Rucola und Granatapfelkernen
  • Sardellen-Tartes mit Granatapfelkernen
  • Senfsoße
  • Schokoladen-Cupcakes mit Ingwerplätzchen
  • Schokoladen-Ingwer-Tartes
  • Schokoladenrolle
  • Shortbread-Cookies
  • Stollenmuffins
  • Stollensterne
  • Stollentörtchen
  • Streuselplätzchen
  • Tarteletts mit Apfel und Schinken
  • Terrassenplätzchen
  • Trifle mit Mascarponecreme
  • Vol-au-vent mit Jakobsmuscheln
  • Walnussdressing
  • Walnuss-Parmesan-Pesto
  • Weiße Schokoladen-Cupcakes
  • Weiße Schokoladen-Taler
  • Winterpunsch
  • Wintersalat mit Birnen, Pilzen und Rehfilet
  • Zimthähnchen mit Feigen
  • Zimtschnecken
  • Zimtsterne
  • Zitronenkuchen


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1 Kommentar:

  1. Hallo, ich habe dieses Buch rezensiert: http://topfgartenwelt.blogspot.co.at/2016/11/wintertraum-weihnachtszeit.html

    Rezept: Pumpernikeltaler

    LG Kathrin

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