Samstag, 22. Juni 2019

Aloha – Das Hawaii-Kochbuch


A Taste of Paradise – noch nie hat Fernweh so gut geschmeckt!

Ob Acai- oder Poke Bowl, Loco Moco, Fisch-Tacos, Veggie-Burger, Malasadas, Shave Ice, Mochi oder Bananenbrot – jetzt kommt das einzigartige Aloha-Feeling ins eigene Zuhause.

Mit exklusiven Reiseberichten, Travel-Highlights und atmosphärischen Bildern im stylischen Magazin-Stil! Über 90 authentische Rezepte können Schritt für Schritt nachgemacht werden: Pupu (Vorspeisen), Bowls, Traditionelles, Kreatives und jede Menge Sweets.

Dazu gibt’s Smoothies und Cocktails, Wissenswertes zu den Inseln, Zutaten-Know-How sowie aktuelle Trends und Infos zu angesagten Locations. Traumhafte Sandstrände, atemberaubende Wasserfälle, sattgrüne Berglandschaften, glühende Vulkanlava und lässige Big-Wave-Surfer.

Dank "Aloha – Das Hawaii-Kochbuch" ist eines der schönsten und abgelegensten Reiseziele der Welt nun zum Greifen nah. Lust auf Urlaub in der Südsee? Auf geht’s ins Paradies!

Ein großartiges Buch! Mich hat es von Anfang an total fasziniert! Die Fotos sind einfach megamäßig gut und auch das ganze Layout des Buches ist wunderbar!





Aloha - Das Hawaii-Kochbuch
von Nico Stanitzok und Viola Lex
EMF Verlag
ISBN: 9783960933342
224 Seiten
EUR 30


🛒
[WERBUNG ohne Auftrag]
Bezugsmöglichkeiten:






Über die Autoren:

Viola Lex ist freiberufliche Redakteurin, Journalistin und Buch-Autorin und lebt zusammen mit ihrem Mann Kai in München. Besonders gerne schreibt Viola über das, wofür ihr Herz am lautesten schlägt – Food, Fitness und Reisen. Als Backpackerin bereist sie die Welt und verpackt ihre Erfahrungen und ihr Wissen in schöne Texte. Sie arbeitet u.a. für große Verlage wie die Funke Mediengruppe oder Bauer Media.






Nico Stanitzok ist gelernter Koch, leidenschaftlicher Bäcker, Food-Blogger und Erfolgsautor zahlreicher Bestseller. Er hat ein wunderbares Gespür für Trends und kreative Küchenlösungen. Seine bunten Food-Fotografien postet er am liebsten bei Instagram. Der Weltenbummler lebt mit seiner Ehefrau Hataikan und ihrem gemeinsamen Kind in der thailändischen Szene-Stadt Chiang Mai.



👁‍🗨
Blick ins Buch:









🏵️🌸🌊 Aloha - Das Hawaii-Kochbuch 🌊🌸🏵️ . Werbung - Rezensionsexemplar / @emf_verlag / @nico.stanitzok / Viola Lex . 🏆 Für mich jetzt schon das Kochbuch des Sommers 2019! 🏆 . Als ich das Buch zum ersten Mal aufschlug, stockte mir bereits auf der 2. Seite der Atem, als ich das phantastische Foto von Hawaii erblickte! 😲 Wow! Da muss ich unbedingt hin, war mein erster Gedanke! Bis es soweit ist, werde ich mich aber erstmal durch das Buch kochen. 😜 . Die Autoren haben hier wirklich alles gegeben und man spürt auf jeder Seite den 🌸 "Spirit of Hawaii" 🌸 . Es gibt Rezepte für kleine Köstlichkeiten, genannt Pupu, weiter geht es mit den trendy Poke-Bowls, gefolgt von traditionellen Rezepten aus der urhawaiianischen Küche, neue kreative Gerichte, Süße Sünden mit Schokolade, Kokos usw. . Zwischen den Kapiteln findet man viele hilfreiche Infos und Tipps über Hawaii und wie oben bereits erwähnt unglaublich tolle Fotos! . Das Kochbuch für einen unvergesslich, leckeren Sommer! 🌸☀️ . #aloha #alohadaskochbuch #hawaii #emfverlag #kochbuch #kochbuchsüchtig #pokebowls #kochbuchdestages #tiki #hawaiianfood #getlocal #maui #bowls #sommer #urlaubsküche #waikiki #länderküche #honolulu
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Rezeptregister:

  • Acai-Bowl mit Cashewcreme
  • Acai-Bowl mit Kiwi-Pitaya-Spießen
  • Acai-Bowl mit Lilikoi und Nussgranola







ALOHA IHR LIEBEN 🌸 Heute möchten wir euch ganz entspannt mit der "traditionellen" Tiki-Küche ins Wochenende schicken. Denn diese traumhaft schöne Acai-Bowl mit Lilikoi und Nussgranola sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch ganz himmlisch und katapultiert euch zumindest kulinarisch auf die Insel im Pazifik. Das Rezept ist aus "ALOHA – DAS HAWAII KOCHBUCH" – ein wunderbares Buch über Land und Leute sowie das hervorragende, landestypische Essen – und findet ihr jetzt als Kostprobe bei uns auf dem Blog (Link in Bio). MAHALO für eure Aufmerksamkeit! 🏄‍♀️🤙 🏄 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #hawaii #dashawaiikochbuch #malaho #aloha #kochbuch #länderküche #landundleute #coffeetablebook #acaibowl #acai #länderküche #honululu #rezept #tastyfriday #pazifik #hula #pupu #paradies #luau #lilikoi #hulihuli #poke #pokebowl #ekomomai #surfer #surfing
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  • Acai-Bowl mit Macadamia-Cookies
  • Ahi Poke Fischsalat
  • Ananas im Baconmantel
  • Ananassofteis / Dole WhipⓇ
  • BBQ-Tofu-Bowl
  • Beef Jerky / Pipikaula
  • Bloody Mary Aioli mit Popcorn-Garnelen
  • Blue Hawaiian
  • Burrito Roll mit Grillgemüse / Kalua Pig
  • Chicken Long Rice
  • Coconut Mojito
  • Creamy Avocado Chiffon Pie
  • Cremige Kokosnuss-Pie
  • Crunchy Avocado-Wedges mit Aioli
  • Crunchy Garnelentoast
  • Curry-Mango-Frischkäse-Creme
  • Dragon Power
  • Falsche Vogelnestsuppe
  • Fish and Chips
  • Frittiertes Hähnchen / Chicken Katsu
  • Fruchtige Fleischbällchen-Spieße
  • Fruchtige Lammkoteletts mit Ananas
  • Fruchtiger Papaya-Avocadosalat



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🥭🥑🥬🥭🥑🥬🥭🥑🥬🥭🥑🥬 FRUCHTIGER PAPAYA-AVOCADO-SALAT 🥭🥬🥑🥭🥬🥑🥭🥬🥑🥭🥬🥑🥭🥬🥑 [werbung. unbauftragt. von allein für gut befunden] So ein grauer stürmischer Tag wie heute lässt einen sehnsuchtsvoll in Reise-oder Kochbüchern blättern.... Wie schön, wenn es Bücher gibt, die beides vereinen 🤗.... So habe ich mir heute für die Vorspeise "Aloha-Das Hawaiikochbuch" von @nico.stanitzok geschnappt. Neben vielen wunderschönen Fotos gibt's auch tolle Rezepte, so zum Beispiel diesen Salat hier 😋.... Das besondere an diesem Salat ist die Zugabe von Vanille im Dressing.... Lieber Nico, ich hatte leider keine Vanille mehr 😧.... Stattdessen habe ich ein wenig Tonka-Bohne hineingerieben🤓 - ich hoffe, Du kannst mir verzeihen 😁... ▫️ ▫️ ▫️ #salat #salad #lowcarb #lowcarbrezepte #lowcarbrecipe #essen #inmeinerküche #food #foodblog #foodblogger #foodie #foodlover #veggie #veggiefood #vegetarisch #vegetarianrecipes #vegetarian #lecker #vegan #veganfood #simplerecipe #rezepte #avocado #avocadolover #nicostanitzok #hawaii #aloha #emfverlag #fruity
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  • Frühlingsrollen / Filipino Lumpia
  • Frühstücksfleisch-Snack / SpamⓇ Musubi
  • Furikake Arare Popcorn
  • Gebackene Hähnchenflügel
  • Gegrilltes Hähnchen / Huli Huli
  • Hähnchen-Nuss-Bowl
  • Hawaiian Bagel Pizzas
  • Hawaiian Dream Cake
  • Hawaiian Style Veggie Burger
  • Hawaiian Sweet Rolls Grundrezept
🌺🍍🥐🌺🍍🥐🌺🍍🥐🌺🍍🥐 HAWAIIAN SWEET ROLLS 🌺🍍🥐🌺🍍🥐🌺🍍🥐🌺🍍🥐🌺🍍🥐🌺 [werbung. unbauftragt. von allein für gut befunden] Damit ihr heute schon neidisch auf mein Frühstück von morgen schauen könnt 😎... Diese süßen Brötchen machen süchtig, behauptet der Herr Stanitzok @nico.stanitzok... Ich habe ganz selbstlos und uneigennützig schon mal eines probiert - nicht, dass sonst noch jemand behauptet, ich würde meine Familie sehenden Auges in eine Abhängigkeit treiben und sie zu Junkies machen - ich habe ja schließlich eine Verantwortung für meine Lieben😎..... Er hat recht : die leckeren kleinen Dinger machen wirklich süchtig - ich befürchte, ich muss mich opfern und sie alleine essen.... Mit Clotted Cream vielleicht.... 🤔.... Was meint ihr ? Das Rezept findet ihr übrigens in dem Buch "Aloha - das Hawaii- Kochbuch" von Nico Stanitzok und Viola Lex, erschienen im @emf_verlag ▫️ ▫️ ▫️ #rolls #sweetrolls #süßebrötchen #frühstück #süßesfrühstück #breakfast #sweetbreakfast #backen #baking #lovetobake #backenmachtglücklich #food #foodblog #foodblogger #foodie #foodlover #essen #tm #thermomix #ausdemthermomix #tm5 #culinary #kochbuch #cookbook #kochbuchsüchtig #kochbuchliebe #brot #rezepte
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  • Hawaiianische Eisbombe / Hula Pie
  • Hawaiianische Nudelsuppe / Saimin
  • Hawaiianischer Lachssalat / Lomi Lomi Salmon
  • Hawaii's most famous Loco Moco
  • Huhn in Kokosnussmilch / Chicken Luau
  • Iced Coconut Coffee
  • Island Style Beef Tomato
  • Japanische Nudelsuppe mit Rind / Niku Udon
  • Juicy Ananas-Chili mit Avocado
  • Kalua Pig aus dem Backofen
  • Knusprige Gau Gee mit Garnelen
  • Kokosmilchpudding / Haupia
  • Lava Flow
  • Lavosh Cracker
  • Li Hing Mui Margarita
  • Macadamia Hummus mit Pfannenbrot
  • Mahi Mahi mit Mango-Salsa
  • Mahi Mahi Plate Lunch
  • Mai Tai
  • Malasadas Grundrezept
  • Malasadas mit Haupia-Füllung
  • Malasadas mit Lilikoi-Füllung
  • Manapua Grundrezept
  • Mango Stripes / Crack Seeds
  • Mariniertes Hähnchen / Mochiko Chicken
  • Mochi Grundrezept
  • Mochi mit Eiscreme
  • Nacho-Pfanne mit Hähnchen
  • Passionsfrucht-Dip
  • Pie Grundrezept
  • Pineapple Pork Bowl
🍍🥗🐷 Pineapple Pork Bowl 🐷🥗🍍 . Werbung ohne Auftrag - Kochbuchtest . 🌺 Rezept aus dem Kochbuch "Aloha - Das Hawaii-Kochbuch" 🌺 von @nico.stanitzok / @emf_verlag . Ich bin fix und fertig! 🙈 Die Küche sieht aus wie Sau, aber das ist mir grad wurscht, denn wir haben gerade fantastisch gespeist! 😍 Da is sie nun, meine zweite hawaiische Bowl und auch wenn die Zubereitung zeitweise etwas stressig war, weil irgendwie alles gleichzeitig fertig sein musste...., hat sich der ganze Aufwand gelohnt! . Warum ich dieses Gericht so genial finde? Es vereint irgendwie alles in einer Schüssel. Die fruchtige Ananas, der süße Kokosreis, die gebratene Zwiebel, das zarte Schweinefilet, der knusprige Bacon und dann noch das Koriander-Limetten-Dressing. Alles zusammen auf einer Gabel entfacht im Mund wirklich ein kleines Feuerwerk und das sag ich wirklich ned oft! Ganz großes Kino! 👍🏻 . #aloha #hawaii #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchtest #bowl #ananas #schweinefilet #pineappleporkbowl #abendessen #gutenappetit #lecker #allesauseinerschüssel #emfverlag #pokebowl #gesundesessen #happy
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  • Poke am Spieß
  • Pulled Chicken Burger mit Krautsalat
  • Rindfleisch-Chili-Bowl
  • Saftige Schinken-Käse-Taschen
  • Schokoladiges Bananenbrot
  • Shave Ice - The Taste of Summer
  • Spicy Edamame
  • Spicy Garnelen in Knoblauch
  • Sushi Rolls mit Ahi Poke
  • Süßkartoffelsalat
  • Sweet Potatoe Pie mit Haupia-Pudding
  • Taco Poke Oktopussalat
  • Tacos mit Maissalat / Mahi Mahi
  • Tater Tots Grundrezept
  • Tater Tots Nachos
  • Temaki-Sushi
  • Teriyaki Plate Lunch
  • The Hulk
  • Würzig-Süße Rippchen / Kalbi Ribs




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Aloha 'oe! Es war gestern nicht heiß genug und das Meer auch zu weit weg, das Baströckchen vom Fasching aus dem Jahr 19.. zu eng, und einen Blumenkranz hätte ich höchstens aus Geranien basteln können ... viel zu wenig für richtiges Hawaii-Feeling. Aber ich hatte "aloha. Das Hawaii-Kochbuch" von Viola Lex und @nico.stanitzok * gekauft und war wild entschlossen, Hawaii auf den Teller zu holen. Noch bevor ich das Buch aufschlug, dachte ich an eine Doku, in der gezeigt wurde, wie man auf Hawaii traditionell ein ganzes Schwein in einem Loch im Boden auf glühenden Kohlen, umhüllt von Blättern, gart. Kalua Pig! Mehr Hawaii geht nicht! Yessss! ... Ich warf einen Blick in meinen Garten. Angesichts des bockeharten bemoosten Rasens wäre das Graben eines großen Loches enorm anstrengend geworden. Ich hätte sehr früh anfangen müssen zu graben, und wer weiß, was die Nachbarn gedacht hätten ... vermutlich hätte ich in kürzester Zeit die Polizei auf dem Hals.gehabt ... Ich hätte nun das Schwein, (welches durch Abwesenheit glänzte🙄), einfach grillen können. Die Grillexperten unter Euch werden aber zugeben müssen, dass das auf einem kleinen Kugelgrill etwas problematisch ist. Das Schwein hängt auf beiden Seiten drüber raus und der Deckel geht auch nicht zu. Schon die Vorstellung 🙈! Also doch ab in die Küche an den Herd bzw. erst mal ans Kochbuch. Das versprach in Südseefarben Leckeres und vor allem einfach zu Kochendes. Ich würde keinen Spaten brauchen und auch kein ganzes Schwein. Aus 3 Rezepten stellte ich mir ein Essen zusammen, das mir richtig gut gefiel: "Kalbi Spareribs" in einer unglaublich würzigen Marinade mehrere Stunden eingelegt und im Ofen relativ dunkel gegrillt, "Ananas im Frühlingszwiebel-Baconmantel" als Spieße und einen Makkaronisalat mit Sellerie und Karotte mit schnellem Dressing. Kühltruhe und Vorratsschrank waren gut gefüllt... Außergewöhnliches war nicht nötig , alles war vorhanden. Ich konnte loslegen Das Ergebnis seht Ihr auf dem Teller ... es war herrlich würzig, frisch und fruchtig-süß. Hawaii auf dem Teller mit minimalem Aufwand ... und das Baströckchen paßt nun erst recht nicht mehr 😅... Aloha kākou! . . *unbezahlte und nicht beauftragte Werbung
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  • Würziger Tofu mit Hack / Mapo Tofu
  • Zitronenhähnchen
  • Zitronenpfeffer-Garnelen
  • Zweifarbige Süßkartoffel-Gnocchi


🌸🌸🌸



Das Buch muss ich unbedingt haben!



* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.
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Freitag, 21. Juni 2019

Das russische Kochbuch


Gastfreundschaft und Geselligkeit sind in der russischen Seele tief verwurzelt. "Nur Engel haben keinen Hunger" lautet ein russisches Sprichwort und zeigt den Stellenwert und die Bedeutung der Küche in Russland. Kein Besucher verlässt das Haus, ohne eine Kleinigkeit gegessen oder einen Schluck Wodka zu sich genommen zu haben.

Dieses Kochbuch gibt einen Einblick in die doch recht unbekannte, russische Küche. Die Originalrezepte verraten Euch, was schon den Zaren und dem gemeinen Volk geschmeckt hat und heute noch immer aktuell ist.

Neben den traditionellen Rezepten für z.B. Borschtsch, findet man hier auch zahlreiche Fleisch-, Fisch- und Pilzgerichte und die sündhaften Nachspeisen und Desserts dürfen natürlich auch nicht fehlen.






Das russische Kochbuch
von Petra Knorr
Komet Verlag
ISBN: 9783898362290
176 Seiten
Neu ab EUR 7,95


🛒
[WERBUNG ohne Auftrag]
Bezugsmöglichkeiten:





Rezeptregister:

  • Apfelschaum / Jablotschnaja penka
  • Aprikosen-Quark-Gelee / Apricosowoje tworoschnoje schele
  • Bliny mit Kaviar / Blini s ikroi
  • Blumenkohlschnitten mit Schinken / Zwetnaja kapusta s okorokom
  • Boeuf Stroganow / Stroganowsky
  • Bohnenküchlein mit Sahne / Fasolewij pirogg so smetanoi
  • Bohnentaler mit Pilzsoße / Fasolwije kruschki w gribnom sose
  • Buchweizenauflauf mit Quark / Gretschka sepitschornaja tworogom
  • Buntes Maisgemüse / Kukurusa s zwetnymi owochejami
  • Dillrahmsoße / Cholodnie sousi
  • Dorschsalat / Salat is treskoi
  • Eier im Nest / Glasonja
  • Eier mit Champignons / Jaiza champions
  • Erbsenpüree mit gerösteten Weißbrotwürfeln / Gorochoe pjure s chlebnimi kubikami
  • Erbsensuppe mit geröstetem Weißbrot und Speck / Gorochowij sup s salom i belim chlebom
  • Fischklößchen aus Dorsch / Rijbnije frikadeli is seldi
  • Fischstäbchen mit Remouladensoße / Rijbnije palotschki s remouladsousom
  • Frische Waldbeeren in Milchsuppe / Swerschije lesnye jagordi w molotschnom sup
  • Frittierte Blumenkohlröschen / Scharenaja zwetnaja kapusta
  • Frittierte Champignons mit Dill-Knoblauch-Soße / Scharenije champignon s ukropom-tschesnotschnim sosom
  • Frittiertes Hühnerfilet / Pitschornnoe kurinoe filet
  • Frühlingstrunk / Wessenniy napitok
  • Galuschki aus Kartoffeln / Galuschki is kartoschka
  • Galuschki aus Weizenmehl mit Schinken / Galuschki is pschenitschnoi muki
  • Gebackene Putenrolle mit Äpfeln / Indjuschatina s jablokami
  • Gebratene Leber mit Äpfel und Zwiebeln / Petschen swini s jablokami i lukam
  • Gebratene Nierchen mit Morcheln / Scharenije potski s morkowskoi
  • Gebratener junger Wels mit geschmolzenen Tomaten / Scharenij som tuschenom tomate
  • Geflügelsülze / Kurinniy studien
  • Gefüllte Äpfel mit Quark / Tworog s jablotschnoi natschschinkoy
  • Gefüllte Auberginen / Farschirowanije baklaschanoi
  • Gefüllte Fischrouladen / Sabolnijnoie rijbnije roulade
  • Gefüllte Kalbsrouladen / Rouladen isgowjadinoi
  • Gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch / Kartoffel natschinonnim farschom
  • Gefüllte Kartoffeln mit Pilzen / Kartoffel natschinonnij gribami
  • Gekochter Dorsch / Warennaja seld
  • Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettich / Warjonaja gowjadina s chrenom
  • Geschmorter Kürbis mit Äpfeln / Tuschonaja tikwa s jablokami
  • Geschmortes Hähnchen mit Mehlklößchen / Schareniy zyplonok s mutschniymi klotzkami
  • Graupensuppe mit Fisch / Pschornnij sup s rijboi
  • Griessküchlein mit Zimtsahne / Pschenitschny pirogg so slifkami i koritzeu
  • Hackfleischauflauf mit Roter Bete / Sapetschonniy farsch soswekloi
  • Hering Kiewer Art / Seljodka po Kiewski
  • Kaninchenbraten / Scharenij sajaz
  • Kaninchenterrine / Terrina is sajza
  • Karpfen mit Honig / Karp s mjodom
  • Kartoffel-Mohn-Püree / Pjure is kartoffelja s markowkoi
  • Kartoffel-Pilz-Rouladen mit Pfeffer-Sahne-Soße / Kartoffelnogribnije s srasi pjure sosom
  • Kartoffelauflauf mit Möhren und Käse / Kartoffel sapikanka s morkowkoi i sirom
  • Kartoffelauflauf mit Quark / Kartoffelnaja sapikanka s tworokom
  • Kartoffelklößchen / Kartoffelnije klotzki
  • Kartoffeln mit Hering gefüllt / Kartoffel natschinonoi seljodkoi
  • Kartoffelrolle / Kartoffelnije roulade
  • Kartoffelsuppe mit Lauch und Streifen von geräuchertem Stör / Kartofelsup s osetrina
  • Kirschpüree mit Schokolade / Wischnowoye pjure s schokoladom
  • Kohlsuppe / Borschtsch
  • Kompott aus getrockneten Früchten / Kompot is suschonnich fruktow
  • Krautpiroggen mit geräuchertem Heilbutt / Piroggi s kapustoi i koptschjonijm paltusom
  • Krautsuppe mit Bohnen / Kabustnij s fasolju
  • Kürbiscremesuppe mit Garnelen
  • Kwass-Originalrezept / Kwas
  • Kwass nach Bierbrauerart / Kwas po widu isgotowlenija
  • Leberpastete / Pitschonaja pasta
  • Linsen mit Zwiebel und Paprika / Warjonije linsi s lukom i perzem
  • Met nach Art des Hauses / Metowiy napitok domaschniy
  • Möhren-Quark-Klößchen / Morkownije klotzki s tworogom
  • Möhrencremesuppe mit Reis / Morkowotschnij cremesup s risom
  • Omeletts / Omlett
  • Pelmeni in Gemüsebrühe / Pelmeni s owoschnijm buljonom
  • Perlgraupen mit frischen Pilzen und Speck / Perlowoje chlopja s swerschimi gribami i salom
  • Pfirsich-Birnen-Salat mit Beerensoße / Gruschewopesikowy salat s jagodnim sosom
  • Pilzpiroggen / Piroggi s gribami
  • Pilzsuppe Ukrainische Art / Gribnoij sup
  • Piroggen mit Fleischfüllung / Piroggi s mjasnoiy natschinkoiy
  • Pochierter Hecht / Schuka s natschinkoiy
  • Radieschen-Kartoffel-Salat / Kartoffelnoi salat s rediskoi
  • Reisauflauf mit Äpfeln / Risowaja kascha s jablokami
  • Rinderschmorbraten mit Backpflaumen / Scharenaja gawjadina so sliwami
  • Rindfleischauflauf mit Sauerkraut / Mjaso s tuschonnoi kapustoi
  • Rindfleischsalat / Salat s gowjadinoiy
  • Rinderzunge in Aspik / Teljatschi jasik saliwnoi
  • Rote Bete mit Hackfleischfüllung / Swekla sapolnenaja mjasnijm farschom
  • Rote-Bete-Pesto / Swekla
  • Rote-Bete-Salat mit Kräuterrahm / Burjatschniy salat so smetanoi i selenju
  • Rührei mit Zwiebel / Jaiza s lukom
  • Sahniges Weingelee / Sliwotschnowinnoje schele
  • Salzgurkensuppe / Soljanka
  • Sauerkrautsalat mit Pilzen / Kwaschennaja kapusta s gribami
  • Schleie mit Weißkraut / Lin s kapusdoi
  • Schwarzer Heilbutt mit feinen Pilzen / Tschornij paltus s gribami
  • Schweinebraten mit Bier / Scharenaja swinina s biwom
  • Senfkoteletts / Otbitnije s gortschitza
  • Süße Kartoffelpiroggen mit Zimtsahne / Piroggi is kartoffelja s koritza
  • Überbackenes Hammelfleisch mit grünen Bohnen / Tuschonaja baranina s gorochom
  • Wareniki mit Leber / Wareniki s petschinju
  • Wareniki mit Quark / Wareniki s tworogom
  • Weißkohl mit Reisfleischfüllung / Golubzi
  • Weißkohl-Krabben-Soufflé / Kapustnaja sapikanka s krabami
  • Weißkohlauflauf mit Reis und Pilzen / Sapikanka kapustoi s gribami
  • Weizengrütze mit Honig und Mohn / Pschenitschnaja krupa s mjordom i markom
  • Wildschweinragout / Ragout is dikoi swini
  • Zander in Aspik auf Ukrainische Art / Salewnoi sudak
  • Zander-Kartoffel-Gratin / Sudak s kartoffelem





Das Buch muss ich unbedingt haben!



* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.
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Sonntag, 16. Juni 2019

Copenhagen Food - Geschichten, Traditionen und Rezepte


Begleitet die beliebte Kochbuchautorin Trine Hahnemann auf einem kulinarischen Streifzug durch Kopenhagen. Trine wurde in der dänischen Hauptstadt geboren und ist Gastronomin und Leiterin der Kochschule Hahnemanns Køkken.

Sie weiß, wo man ausgezeichnet essen und trinken kann, wo sich die besten Märkte, Bäckereien, Cafés und Bars der Stadt befinden und sie kennt die Traditionen der Stadt ebenso, wie die weltberühmten, innovativen Restaurants. Weiterhin gibt es zahlreiche Infos zu den verschiedenen Stadtteilen und ihren Besonderheiten - ein Reiseführer oben drauf sozusagen.

Im Buch findet Ihr 70 Rezepte für alle Mahlzeiten des Tages, die so abwechslungsreich wie die charmante Hauptstadt im Norden sind.





Copenhagen Food
Geschichten, Traditionen und Rezepte
von Trine Hahnemann
Busse Collection
ISBN: 9783963060175
288 Seiten
EUR 38


🛒
[WERBUNG ohne Auftrag]
Bezugsmöglichkeiten:








👁‍🗨
Blick ins Buch:
🇩🇰 COPENHAGEN FOOD - Geschichten, Traditionen und Rezepte 🇩🇰 . Werbung - Rezensionsexemplar . Wenn es um skandinavische Kochbücher geht, greife ich sehr gerne zu den Büchern von @trinehahnemann, denn ich mag ihre Art wie sie kocht und auch den Stil ihrer Bücher. Sehr authentisch und sympathisch. . In ihrem neuesten Buch, welches kürzlich bei @bussecollection erschienen ist, widmet sie sich ganz und ihrer Geburtsstadt Kopenhagen. Und deshalb findet man in diesem hochwertigen Buch nicht nur Rezepte, denn es ist auch noch Gastroführer und Reiseführer in einem. Aufgeteilt ist das Buch nach den Vierteln (oder sind es Bezirke? 🤔) der dänischen Hauptstadt und man lernt hier wirklich alle Facetten kennen! Viele Fotos aus den Vierteln machen das Buch für mich perfekt. . Die Rezepte sind teils traditionell, wurden aber auch neu von Trine interpretiert und so gibt es z.B.: . 🍮 Mazariner mit Schokoladenglasur, Lamm in Dillsauce mit Kartoffeln, Zimtstriezel, Tebirkes, Dänische Hotdogs, Kopenhagener Kuchen und vieles mehr . Werde das Buch demnächst noch etwas näher vorstellen, denn die 10 Fotos hier reichen überhaupt nicht aus, um sich ein Bild davon zu machen. . #copenhagenfood #copenhagen #kopenhagen #dänemark #skandinavien #bussecollection #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchdestages #nordischeküche #cafes #traditionen #geschichten #dänischeküche #frauenandenherd #weltfrauentag
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Rezeptregister:

  • Ӕbleskiver mit Konfitüre
  • Apfelmus
  • Auberginensalat mit Granatapfel
  • Auberginensalat mit Parmesan
  • Baumstämmchen / Trӕstammer
  • Biskuitrolle mit Johannisbeeren
  • Blumenkohlsalat mit Auberginen
  • Bratklopse / Krebinetter
  • "Brennende Liebe" mit Roten Beten ⭐⭐⭐⭐⭐




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🔥💕 "Brennende Liebe" mit Roter Bete 💕🔥 . Werbung ohne Auftrag - Kochbuchtest . 🇩🇰 Rezept aus dem Kochbuch "Copenhagen Food" 🇩🇰 von @trinehahnemann / @bussecollection . Bevor es im Text weitergeht, muss ich noch anmerken, dass ich Rote Bete eigentlich hasse wie die Pest... 🙈😷 vor allem als Salat , oder eingelegte Varianten, Chips & Co. gehen gar nicht... . Naja und als ich dann durch dieses Buch blätterte, stoppte ich bei diesem Rezept, dass wirklich so heißt und ich war vom Rezeptfoto total begeistert. (siehe letztes Bild) Die restlichen Zutaten wie reichlich Speck und Zwiebeln sind ja sowieso unser Ding, also entschied ich, dass die Rote Bete eine 2. Chance bekommen sollte - gebraten hab ich sie ja noch nicht probiert... Und notfalls hätte der Liebste die ganze Pfanne alleine essen müssen. 🙈 😜 Aber es ging alles gut und es war wirklich extrem lecker und der blöde erdige Geschmack war kaum schmeckbar. 😍 . Ein tolles Gericht, dass wohl eine kleine brennende Liebe zu gebratener Rote Bete entfacht hat. 🔥💕 . Mögt Ihr Rote Bete? . #brennendeliebe #rotebete #kochbuchtest #kochbuchsüchtig #kochbuch #copenhagenfood #copenhagen #abendessen #bussecollection #speck #zwiebeln #dänemark
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  • Cavolo nero und Topinambur
  • Dänische Hotdogs
  • Die berühmten Marzipanriegel
  • Dorsch mit Hollandaise
  • Dunkle Weizenbrötchen
  • Fischfrikadellen mit Kartoffeln und Rosenkohl
  • Focaccia mit Schweinebraten
  • Frikadeller
  • Fru Eckersberg-Kuchen
  • Gebackener Blumenkohl mit Grünkohl
  • Gebratene Salatherzen mit Speck und Parmesan
  • Gebratener Dorschrogen mit Trines Mayo
  • Gebratener Salat zartbitter
  • Grüner Salat mit Radieschen und Buttermilchdressing
  • Hähnchen mit Meerrettich und Fenchel
  • Hähnchenleberpastete mit Aquavit
  • Hakkebøf mit Hasselback-Kartoffeln ⭐⭐⭐



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🥔🍴Hakkebøf mit Hasselback-Kartoffeln 🍴🥔 . Werbung ohne Auftrag - Kochbuchtest . 🇩🇰 Rezept aus dem Kochbuch "Copenhagen Food" 🇩🇰 von @trinehahnemann / @bussecollection . Heute gab es das 2. Rezept aus dem o.g. Buch und auch das war wieder sehr lecker! 😋 Ich hab zwar schon 1000x Hasselback-Kartoffeln gesehen und davon gehört, aber hab sie noch nie gegessen, geschweige denn selbstgemacht. 🤷🏻‍♀️ Klar ist die Zubereitung minimal aufwändig und man muss etwas Geduld haben, aber es lohnt sich! Die schmecken ja mal richtig gut! 😍 Außen schön knusprig und innen glasig und weich - sehr köstlich! 👍🏻 . Dazu gab es Hakkebøf, quasi ne Frikadelle aus Rinderhack mit einem Topping aus Schwammerln und Zwiebeln. Trine verwendet hier Pfifferlinge, die bekommt man grad recht schwierig..., aber es funktioniert auch mit Champignons. 🍄👍🏻 . Wer mag kann dazu noch einen Rote Bete Salat servieren, haben wir aber nicht gebraucht. . Mal sehen, welches Rezept wir als nächstes probieren, wenn alles so lecker ist, wie die ersten beiden Rezepte, wandert dieses Kochbuch weiter nach oben auf der Hitliste 2019! 🏆 . Achja... Die Fotos sind nicht gestylt oder sonstiges... Warum auch, denn ich möchte Euch zeigen, wie die ausprobierten Rezepte aus Kochbüchern wirklich aussehen. 😀 Auf dem letzten Bild seht Ihr wie das Gericht im Buch ausschaut. . #copenhagenfood #copenhagen #kopenhagen #dänemark #skandinavien #bussecollection #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchtest #abendessen #hasselback #hasselbackkartoffeln #hakkebøffer #frikadelle #bullette #lecker #kochen
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  • Heiße Schkolade mit Rosinenwecken
  • Honigbomben
  • Hummersalat
  • Joghurt, Pflaumenkompott und dänisches Roggenmüsli
  • Johannisbeerschnitten / Snitter
  • Junge Möhren mit Haselnüssen und Kapern
  • Kalbsfrikassee mit Frühlingsgemüse
  • Kardamomwecken
  • Kartoffel-Smørrebrød
  • Klassische Mayonnaise
  • Kopenhagener Kuchen
  • Krabben mit Dill
  • Kürbissalat mit Rucola
  • Lamm in Dillsauce mit neuen Kartoffeln
  • Lammbraten mit Kräutern
  • Leberpastete / Leverpostej
  • Marzipanhappen / Kransekagestӕnger
  • Mazariner mit Schokoladenglasur
  • Mein Lieblingsfrühstück
  • Milchreis
  • Mohnteilchen / Tebirkes
  • Möhren-Ingwer-Suppe mit Dinkelbrot
  • Muscheln mit Speck und Estragon
  • Nordische Pizza
  • Ollebrød
  • Original dänisches Roggenbrot
  • Pasteten mit Pilzsahne
  • Rhabarber-Sahne-Kranz
  • Rhabarbertörtchen
  • Rillette vom Schwein mit Äpfeln
  • Rinderbraten mit Sauce
  • Rindsröllchen / Benløse fugle
  • Roggenbrot mit Lachs und Roten Beten
  • Roggentarte mit Feta und Porree
  • Röstzwiebeln
  • Rote Bete und Kürbis mit Curry
  • Rote Bete Plätzchen mit Kartoffelspalten
  • Rote Grütze
  • Rotkohl mit Äpfeln und Walnüssen
  • Safranwecken / Lussekatter
  • Salat und Suppe
  • Schaumküsse / Flødeboller
  • Schnitzel mit Appetitsild, Meerrettich und Kapern
  • Schweinekoteletts mit Rosenkohl
  • Seehasenrogen mit Blinis
  • Seeteufel mit Spinat und Roggen
  • Sommerkartoffelsalat mit Kräutern und Blüten
  • Spinatsalat mit Meerrettichdressing
  • Steak vom Grill
  • Steinbutt mit Zitrone und Estragon
  • Tomatensalat
  • Traumkuchen / Drømmekage
  • Waffeln mit Sahne und Erdbeerkompott
  • Weich gekochtes Ei mit Roggenbrot
  • Windbeutel / Marieboller
  • Zimtstriezel / Kanelstang
  • Zweierlei Kohl und Trauben






Das Buch muss ich unbedingt haben!



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