Freitag, 22. November 2019

Christmas Dinner – Menüs zum Fest


Was gibt es eigentlich bei Euch zu Weihnachten zum Essen?

Diese Frage ist ab jetzt schnell zu beantworten. Denn Katharina Küllmer hat 12 festliche Menüs kreiert, die mal klassisch, mal edel, mal schnell zubereitet oder mal ganz figurbewusst, mal mit Fisch, mal mit Fleisch und auch mal vegetarisch und vegan sein können.

Insgesamt präsentiert sie über 50 kreative Rezepte für Advent, Weihnachten und Neujahr, wie Rindermedaillons auf Maronen-Kartoffel-Pürree, fruchtiger Spinat-Feta-Salat mit Physalis und Walnusscrunch, Pastinaken-Creme-Suppe mit Vanille-Garnelen und Grissini oder Pavlova mit kandierten Blutorangen und Mascarponesahne.

Dazu gibt sie Empfehlungen zu passenden Getränken - dies kann mal ein Pink Gin mit Rosmarin oder ein Sherry-Zimt-Cocktail sein. Tipps zu Vorbereitung oder Kombinationsmöglichkeiten der unterschiedlichen Gänge, falls ein Veganer unter den Fleischliebhabern dabei ist, runden das Buch ab. 

Mit der stimmungsvollen Foodfotografie macht allein schon das Auswählen der Menüs Lust aufs Nachkochen. Unvergessliche Dinner, restlos glückliche Gäste - mit den Rezepten von Katharina Küllmer wird jedes Weihnachts- und Silvesteressen ein Fest für die Sinne!





Christmas Dinner
Menüs zum Fest
Mit großem Aromenfeuerwerk zu Silvester
von Katharina Küllmer
ISBN: 9783960934486
200 Seiten
EUR 30


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🎄🍽️🌠 Christmas Dinner - Menüs zum Fest 🌠🍽️🎄 ▫️ Werbung ohne Auftrag - Rezensionsexemplar / @emf_verlag / @katharinakuellmer ▫️ Zu Weihnachten soll es ja immer etwas Besonderes zum Essen geben und gerade die neue Generation hat mit den typischen Traditionen eher weniger am Hut. Das muss aber nicht unbedingt schlecht sein! Auch bei uns hat sich in den letzten Jahren einiges verändert. Klar gibt es an Heiligabend noch Kartoffelsalat mit Würstchen, aber an den darauf folgenden Feiertagen haben wir keinen Bock auf trockene Pute, oder Gans und so ein ganzer Braten ist eh viel zu viel....! ▫️ Katharina Küllmer zeigt uns in ihrem neuesten Buch, wie man das Weihnachtsmenü köstlich und modern gestalten kann und alles ist trotzdem noch festlich! Bei den Menüvorschlägen hat sie quasi an alle Essensvorlieben gedacht und somit könnt Ihr aus folgenden Menüs wählen: ▫️ 🌠 Edles Weihnachtsmenü - das kommt dem klassischen am ehesten nahe 🌠 Schnelles Weihnachtsmenü - für diejenigen, die nicht 6 Stunden in der Küche stehen wollen 🌠 Menü für Fleischliebhaber - der Name sagt schon alles 😜 🌠 Menü aus dem Meer - Für alle Fans von Fisch & Meeresgetier 🌠 Vegetarisches Menü 🌠 Veganes Menü - darf heutzutage ja auch nicht fehlen... 🙈 🌠 Menü für Groß & Klein 🌠 Christmas Brunch 🌠 Vegetarisches Christmas Fingerfood 🌠 Edles Silvestermenü 🌠 Grünes Silvester 🌠 Silvester Quick and Easy 🎉 ▫️ Ihr seht, dass die Auswahl riesig ist und hier findet auch jeder das passende Festessen für sich. 😋 ▫️ Wer die Bücher von Katharina kennt, der weiß, dass sie eine Fotokünstlerin ist! Und auch dieses Mal hat sie wieder ein kulinarisches Fotokunstwerk geschaffen! 🤩 ▫️ #christmasdinner #menüszumfest #weihnachten #weihnachtsessen #weihnachtskochbuch #kochbuch #kochbuchsüchtig #menü #kochbuchdestages #emfverlag #festessen #silvester #aromenfeuerwerk #dinner
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Rezeptregister:


  • Amaretto-Drink
  • Birne-Salbei-Drink mit Champagner
  • Blätterteigküchlein mit Maronen und Ziegenkäse auf Pilzrahm
  • Blätterteigmuffins mit Ziegenkäse und Feigen
  • Blumenkohlsuppe mit Zimt-Croutons und Gremolata
  • Bratapfel-Tiramisu mit kandiertem Ingwer
  • Brombeer-Thymian-Drink
  • Brot mit Cheddar, Walnüssen und Rosmarin
  • Cremige Pastinakensuppe mit Rosmaringarnelen und Grissini
  • Feigen-Rosmarin-Konfitüre
  • Fenchelsalat mit Orange, Granatapfel und Pistazien-Petersilien-Creme
  • Gefüllter Kürbis mit Kichererbsen-Quinoa, Nüssen und Mandelcreme
  • Gewürzbeeren-Champagner-Drink
  • Glühweinbirnen mit Cantuccini-Bröseln und Mascarponesahne
  • Grüner Salat mit Walnüssen, Beeren, Feta und Cranberry-Dressing
  • Herzhafte Waffeln mit Bacon, Cheddar und Chili
  • Hummus mit Gemüsechips und Kräuteröl
  • Knusprig gebratener Zander auf Zweierlei Pastinakenpüree
  • Lebkuchen-Schokoladen-Layercake
  • Lebkuchen-Schokopudding mit Spekulatiusbröseln
  • Lebkuchencreme mit Schoko-Karamell-Swirl und Amarettini-Bröseln
  • Limoncello Drink
  • Limoncello Spritz
  • Linguine alla Carbonara mit Orange und Pancetta-Brot-Bröseln
  • Maronensuppe mit weihnachtlichem Topping
  • Mezzalune mit asiatischer Kürbisfüllung auf Ricotta-Parmesan-Creme
  • Möhrennudel-Salat mit Erdnüssen, Hummus und Maisscheiben
  • Orangen-Granatapfel-Bourbon mit Rosé Prosecco
  • Orangen-Ingwer-Marmelade
  • Orangen-Kardamom-Granita
  • Orangen-Rosmarin-Granita
  • Orangen-Zimt-Marmelade mit Thymian
  • Orientalische Maple Roasted Carrots mit Tahindressing
  • Pancakes mit gerösteten Beeren und Mascarponecreme
  • Pasta mit Trüffelsahne, Riesengarnelen, Salbei und Pecorino
  • Pavlova mit Zitrusfrüchten und Rosmarin-Orangen-Sirup
  • Pflaumen-Anis-Limo mit und ohne Champagner
  • Pink Gin mit Rosmarin-Zuckerrand
  • Riesige Käseplatte mit tollen Früchten, Nüssen und Crackern
  • Rinderbraten mit Rotkohl und (Käse-) Kräuterspätzle
  • Rinderfilet mit Bacon-Rosmarin-Butter und Pilzrahm auf krossen Kartoffeln
  • Rindermedaillons auf Maronen-Kartoffelpüree mit Wurzelgemüse und Krokant



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WEIHNACHTSSCHMAUS 🎄Habt ihr schon das Weihnachtsmenü für Heilig Abend und die Weihnachtstage ausgeklügelt? Falls ihr noch keine Ahnung habt was ihr machen sollt oder mal etwas Neues ausprobieren möchtet, können wir euch unser "CHRISTMAS DINNERS" von @katharinakuellmer nur wärmstens empfehlen – wunderschöne Fotografie gepaart mit Gerichten, die ihres gleichen suchen. Egal ob vegetarisch, mit Fleisch, vegan oder mit Meeresfrüchten – in "CHRISTMAS DINNER" wird jedermann fündig! Als kleinen Vorgeschmack auf das, was euch im Buch erwartet, findet ihr das Rezept zu diesen traumhaften "Rindermedaillons auf Maronen-Kartoffekpüree mit Wurzelgemüse und Krokant" ab jetzt bei uns auf dem Blog. Lasst es euch schmecken! (Link in Bio)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #weihnachtsessen #weihnachtsmenü #christmasdinner #weihnachtlicherezepte #weihnachtskochbuch #kochenanweihnachten #weihnachtenkochen #weihnachtenrezepte #emfverlag #tastyfriday
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  • Rindertatar mit Parmesancreme und Parmesan-Petersilien-Chip
  • Röstgemüse-Quiche auf Wildkräutersalat
  • Rucolasalat mit Hähnchen, Pekannüssen und Granatapfel
  • Rührei mit Trüffel
  • Schoko-Zimt-Gugelhupf mit Gewürzbeeren-Glasur
  • Schweinelende mit Aprikosen-Thymian-Konfitüre, Knödeln und Rotkohl-Slaw
  • Selleriesuppe mit Gremolata und Pumpernickel-Croutons
  • Sherry-Cocktail mit karamellisierten Mandarinen
  • Shot aus Süßkartoffelsuppe mit Krabbenchips und Garnelen
  • Süßkartoffelravioli mit geschmortem Rind und Orangen-Gremolata
  • Süßkartoffelsuppe mit gerösteten Kichererbsen und Koriander
  • Thunfischtatar mit Wasabicreme, Gurkensalat, Limette und Crostini
  • Tonkabohnen-Pannacotta mit Glühweinpflaumen und Spekulatiusbröseln
  • Vegane Teriyaki-Bällchen
  • Weihnachtliche Bliss Balls mit Orangenschale
  • Weihnachtliche Rotweinzwiebeln
  • Weihnachtliche Tomatensuppe mit Sternen-Croutons
  • Weihnachtlicher Bratapfel mit Marzipan, Nüssen und Rosinen
  • Weihnachtsbaum-Pizza mit Spinat-Knoblauch-Füllung
  • Weihnachtsschokolade
  • Zimtige Süßkartoffelchips mit Ziegenfrischkäse und Kaviar





Das Buch muss ich unbedingt haben!



* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.
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Donnerstag, 21. November 2019

A Very British Christmas


Fortnum & Mason ist vermutlich das britischste Kaufhaus überhaupt – seit 1707 ist es eine Institution des guten Geschmacks in London. Für jeden London-Reisenden, der sich für echtes britisches Lebensgefühl interessiert, ist ein Besuch bei Fortnum & Mason ein Muss.

Was gibt es Schöneres, als sich dieses britische Lebensgefühl beim nächsten Weihnachtsfest ins Haus zu holen? Mit dem Weihnachtsbuch von Tom Parker Bowles wird das endlich möglich.

Im Buch findet man über 100 authentische Rezepte, die das Weihnachtsfest typisch englisch machen. Weiterhin ist das Buch mit außergewöhnlichen und opulenten Illustrationen im Fortnum & Mason Stil ausgestattet. Passende Geschichten und Erzählungen zu Traditionen, Bräuchen u.a. machen dieses Buch zu einem perfekten Begleiter durch die Weihnachtszeit.

Merry British Christmas!





A Very British Christmas
Rezepte & Geschichten
von Tom Parker Bowles
ISBN: 9783959613590
304 Seiten
EUR 39,99


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🎄🇬🇧 🎀 A Very British Christmas - Rezepte & Geschichten 🎀🇬🇧🎄 ▫️ Werbung ohne Auftrag - Rezensionsexemplar / @christianverlag / @fortnums ▫️ Hier kommt auch schon das nächste Weihnachtskochbuch, dass ich Euch vor einigen Tagen schon kurz in den Stories gezeigt habe. (➡️ nachzusehen in den Highlights Weihnachten) ▫️ Bevor dieses Buch bei mir einzog, hatte ich noch nie was von Fortnum & Mason gehört... 🙈 Es handelt sich um ein großes Lifestyle-Kaufhaus in London, in dem sich alles um Genuss und Geschmack dreht. Und grad zur Weihnachtszeit wird es dort so richtig Very British! 🇬🇧 ▫️ Im Buch findet man passenderweise 111 authentische und traditionelle britische Rezepte, umrahmt von richtig tollen Illustrationen und vielen Geschichten und Hintergründe, um ein britisches Weihnachtsfest kennenzulernen und zu verstehen. ▫️ Das Buch begleitet einen durch die gesamte Weihnachtszeit, bis ins neue Jahr, wo es dann z.B.leckere Rezepte mit Resten vom Fest gibt. ▫️ 👩🏻‍🍳 Einige Beispielgerichte: ▫️ Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kokosnusscurry 🎄 Papardelle mit Rehragou, Rotkohl und Pecorino 🎄 Schottische Lammsuppe 🎄 Welsh Rarebit Toasties 🎄 Malzplätzchen 🎄 Schokoladen-Trifle mit kandierten Früchten 🎄 Eisbein in Sülze 🎄 Truthahn-Pie mit Rotkohl und Maronen uvm. 🦃 ▫️ Mir gefällt dieses Kochbuch außerordentlich gut, vor allem die gesamte Gestaltung. 😍 Mehr Details gibt's in den nächsten Tagen auf dem Blog. ▫️ #averybritishchristmas #fortnumandmason #weihnachten #weihnachtskochbuch #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchdestages #christianverlag #london #verybritish #christmas #england #britischeküche
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Rezeptregister:

  • ABC Drink
  • Ampersand
  • Ananas Tarte Tatin
  • Beschwipster Weihnachtskuchen
  • Blumenkohlcouscous
  • Bread and Butter Pudding mit Orangenmarmelade
  • Brotsauce
  • Brownies mit dunkler Schokoladen-Ganache und Honeycomb
  • Bubble and Squeak mit Stilton
  • Bunter Mangold mit Pfifferlingen und Parmesan
  • Burns' Night Haggis mit Neeps & Tatties und Whisky-Jus
  • Burns' Night Hühner-Lauch-Suppe
  • Ceviche von der Jakobsmuschel mit frischem Ingwer
  • Ceviche von der Seebrasse mit Chili und Basilikum
  • Cherrilossus Sundae Eisbecher
  • Christmas Pudding Soufflés mit Orangeneis
  • Clementinen-Jelly
  • Consommé vom Moorhuhn und Perlgraupen




  • Eisbein in Sülze
  • Festlicher Kuchen mit Trockenobst
  • Fischauflauf mit Möhren-Pastinaken-Püree
  • Fortnums Hot Toddy
  • Fortnums Rinderbouillon mit Gemüse
  • Frischer Apfelsaft mit Ingwer, Ananas und Kurkuma
  • Gänse-Cassoulet
  • Gebratene Blutwurst auf frittiertem Brot mit Entenei und Tomatenkonfitüre
  • Gebratene Gans mit Apfelkompott und Schwarzkohl
  • Gebratener Truthahn mit all seinen Beilagen
  • Gedämpfter Ingwerkuchen
  • Gefüllte Ofenkartoffeln mit Zitronen-Creme-Fraiche und Kaviar
  • Gegrillte Auberginen mit Kichererbsen
  • Gegrillte Makrelen mit Stachelbeeren
  • Geröstetes Rebhuhn mit Schwarzwurzeln und Wirsing und einer Sauce von Portwein und Feigen
  • Geschmorter Fasan mit Perlgraupen, Rotkohl und Kohlrübensauce
  • Geschmorter Ochsenschwanz mit Klössen
  • Glasierte Pastinaken in einer Blätterteigpastete an einer Morchel-Sahnesauce
  • Gravadlax mit Gin, Orange und Koriander
  • Grüner Smoothie
  • Heilbutt mit Kaviar und Petersilie an einer Vermouth-Butter-Sauce
  • Heisse Schokolade mit Butterscotch Likör
  • Heisse Schokolade mit salzigen Karamell-Marshmallows
  • Heisse Schokolade mit Schlehengin
  • Karamellisierte Apfelpfannkuchen
  • Käsefondue mit Beaufort und Stilton, dazu kleine Toasts mit Knoblauch-Thymian-Butter
  • Kleine Rote-Bete-Burger mit Apfel und Jackfruit Salsa
  • Lachs in Blätterteig an einer Schnittlauch-Buttersauce
  • Lamm-Kebabs mit Couscous und Minzjoghurt
  • Limettentarte mit Mascarponecreme und Pistazien
  • Loup de Mer mit Topinambur und einer Tomaten-Salsa-Verde




  • Malzplätzchen
  • Mandelkuchen mit Pflaumen
  • Mandeltarte mit Orangenmarmelade
  • Maronen-Mandelkuchen mit Rum
  • Millionärs Shortbread
  • Minestrone mit Miesmuscheln
  • Mit Glühwein gebeizter Lachs
  • Mit Honig glasierte Pastinaken
  • Mohrhuhnpastete mit Entenleber, Brombeerchutney und Malzsauce
  • Muskatellertrauben in einem Portwein-Apfel-Gelee
  • Noble Welsh Rarebit
  • Ofenkartoffeln mit geräuchertem Lachs und einem Dill-Frischkäse-Dip
  • Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kokosnusscurry
  • Pappardelle mit Rehragù, Rotkohl und Pecorino
  • Perlhuhnbrüste mit Fenchel, Rotkohl und Eichblattsalat
  • Pistazien-Brioche
  • Pochierte Birnen mit Stilton und Trüffelhonig
  • Portobello-Pilze à la Wellington
  • Portobello-Raclette-Burger
  • Poutine
  • Profiteroles gefüllt mit Bananen-Schokoladen-Eis und heisser Schokoladensauce
  • Püree von Kohlrüben und Möhren
  • Rehbraten, Sellerie-Dauphinoise und Schokoladensauce
  • Rinderfilet mit Sauce Bearnaise
  • Rosenkohl mit Speck
  • Rosenkohl-Tarte mit Grünkohl und einer Schalottensauce mit Thymian
  • Röstkartoffeln
  • Rührei mit Trüffeln
  • Salat von geröstetem Kürbis, Feta und Pinienkernen mit eingelegtem Fenchel
  • Salat von gerösteten Süsskartoffeln, roten Zwiebeln und Birnen
  • Sandwiches mit gepökeltem Rindfleisch und Sauerkraut
  • Schokoladen-Fondue
  • Schokoladen-Trifle mit kandierten Früchten
  • Schottische Eier mit Truthahn
  • Schottische Kaisergranate an Safran-Aioli
  • Schottische Lammsuppe
  • Schottisches Rührei mit Lachs
  • Schwarzwälder Kirschtorte als Buche de Noel
  • Schwarzwurzeln, Rote Bete und Mangold als Salat
  • Shortbread mit Nelkenzucker bestaubt
  • Sloe Negroni
  • Suet Pudding mit Wildragout




  • Tacos gefüllt mit Makrelentatar und Kaviar
  • Tartiflette
  • Toad-In-The-Hole mit Würstchen im Schlafrock und Zwiebelsauce
  • Traditionell gebratenes Moorhuhn
  • Truthahn-Käse-Kroketten
  • Truthahn-Pie mit Rotkohl und Maronen
  • Truthahnsuppe mit Klössen
  • Vegetarisches Kedgeree
  • Warmer Salat von Topinambur, Blumenkohl und Harissa
  • Welsh Rarebit Toasties
  • Wildente mit Ras El-Hanout und als Samosas an Safran-Couscous
  • Wildfrikadellen mit Selleriepüree und Möhren
  • Wildkaninchenfilets mit Roter Bete, Grünkohlsalat, Salbei und Schalottendressing
  • Wildpasteten
  • Winterliches Gemüsecurry
  • Würstchen im Schlafrock
  • Würzige Pastinakensuppe
  • Würziger Linseneintopf mit Maronen und Wildbretwürstchen
  • Würziges Granola-Müsli mit Aprikosen-Relish und Kokosjoghurt
  • Zimt-Orangen-Plätzchen








Das Buch muss ich unbedingt haben!



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Mittwoch, 20. November 2019

Driving Home for Christmas


Ganz langsam spüren wir sie, wenn die Schneeflocken tanzen und die ersten Weihnachtslieder erklingen: Vorfreude. Wir sehnen uns nach einem Ort, an dem wir den Alltag eine Weile vergessen können und der uns in Kindheitserinnerungen schwelgen lässt.

Die Koffer werden gepackt, die letzten Geschenke besorgt und dann geht es los. Über verschneite Straßen machen wir uns auf den Weg nach Hause, wo Plätzchenduft und Lieblingsspeisen auf uns warten. Süße Leckereien zum Adventskaffee, Köstlichkeiten vom Weihnachtsmarkt, festliche Menüideen und viele weitere Rezepte feiern das Nachhausekommen im Herzen – ganz egal, wo man Weihnachten verbringt.

Als kleines Giveaway gibt es zum Buch noch 6 zauberhafte Weihnachtspostkarten oben drauf, damit Ihr Eure Liebsten mit ein paar besinnlichen Zeilen überraschen könnt.




Driving Home for Christmas
Rezepte & Geschichten für die schönste Zeit im Jahr
von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup
ISBN: 9783881172103
176 Seiten
EUR 30


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[WERBUNG ohne Auftrag]
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👁‍🗨
Blick ins Buch:
🎄🚗🏠 Driving Home for Christmas - Rezepte & Geschichten für die schönste Zeit im Jahr 🏠🚗🎄 ▫️ Werbung ohne Auftrag - Rezensionsexemplar / @hoelkerverlag / @lisanieschlag / @nieschlagwentrup ▫️ Lisa & Lars haben es wieder getan! 🎉💕 Auch in diesem Jahr versüßen sie uns die Weihnachtszeit mit einem wundervollen Kochbuch! 🎄 Es ist immerhin schon das 5.! Aber dieses Mal spielt sich das Ganze nicht in New York ab, sondern es geht nach Hause! 🎄🏠 ▫️ Ich hab ja bei dem Buchtitel immer sofort nen Ohrwurm von Chris Rea, für mich eines der schönsten Weihnachtslieder, wenn man sich kurz vor Heiligabend auf den Weg zur Familie macht. 💕 ▫️ 🎄🎅🏻 Auch in ihrem neuesten Werk gibt es nicht nur hinreißende Fotos und Rezepte, sondern auch wieder stimmungsvolle Geschichten rund ums Fest. 🎄🎅🏻 ▫️ Es beginnt mit der Weihnachtsbäckerei und hier landen Schoko-Engelsaugen mit Karamell, Bananen-Walnuss-Kekse oder Gefüllte Mohnplätzchen mit Kirschen auf dem Gebäckteller. ▫️ Dann geht es ab auf den Weihnachtsmarkt und es gibt leckeres, dampfendes Flammbrot mit Speck und Zwiebeln, Rosmarin-Champignons mit Knoblauchbrot und einen heißen Granatapfel-Vanille-Punsch. 🌠Magischer Budenzauber! 🌠 ▫️ Anschließend folgt das gemeinsame Familienessen und auch hier werden besondere Köstlichkeiten aufgetischt. Festliche Salate, Suppen und kleine Häppchen, Rehmedaillons mit Pfifferlingen, Kabeljaufilet auf Rahmwirsing und warme Schokoküchlein mit Rotweinbirnen. ▫️ Zwischen den Jahren gibt es einige gesunde und leichte Gerichte, bevor es dann an Silvester so richtig knallt! 🎇 Das Jahr endet mit Fonduevariationen, Pizzaraclette, Mitternachtskrapfen, süffigen Cocktails und mehr. 🥂 ▫️ Und als Besonderheit gibt es dieses Mal auch noch 6 tolle Postkarten für die Weihnachtspost oben drauf, die Ihr an Eure Liebsten verschicken könnt. 📯🎄 ▫️ Für mich ist auch das 5. Buch wieder ganz großes Kino und ich freu mich auf den leckeren Kochbuchtest. 🌠💕 ▫️ #drivinghomeforchristmas #weihnachten #hölkerverlag #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchdestages #adventszeit #familie #weihnachtskochbuch #advent #christmas #xmas #bestseller #buchempfehlung #buchtipp #weihnachtsbäckerei #festtage
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Rezeptregister:


  • Apfel-Marzipan-Tarte
  • Bananen-Walnuss-Kekse
  • Bandnudeln mit Spitzkohl und Chili
  • Barbarie-Entenbrust mit Portwein-Orangen-Soße
  • Biskuit-Maronencreme-Torte
  • Champagner-Cocktail
  • Champignon-Crostini mit Grünkohlpesto
  • Feldsalat mit Fenchel und Kartoffeldressing
  • Feuerzangenbowle
  • Flädlesüppchen mit Gemüse-Julienne
  • Flammbrot mit Speck und Zwiebeln
  • Fondue mit dreierlei Soßen
  • Fruchtiger Endiviensalat mit Blutorange und Feta
  • Gefüllte Mohnplätzchen mit Kirschen
  • Gin-Basil-Smash
  • Glögg
  • Granatapfel-Vanille-Punsch
  • Heiße Trinkschokolade mit Schuss




  • Heringssalat mit Roter Bete
  • Ingwer-Lebkuchen-Herzen
  • Kabeljaufilet auf Rahmwirsing
  • Karamell-Nuss-Äpfel
  • Kartoffelpuffer mit Mangokompott
  • Käseplatte mit Feigensenf
  • Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Ziegenkäse
  • Lachsfilet mit Kräuterkruste auf Linsengemüse
  • Mandel-Nugat-Crepes
  • Mitternachtskrapfen
  • Möhren-Cashew-Vollkornbrot
  • Nussbraten mit Tomaten-Zimt-Creme
  • Pinienkern-Orangen-Kipferl
  • Pizza-Raclette
  • Prosecco-Birnen-Cocktail
  • Quarkbällchen
  • Rehmedaillons mit Pfifferlingen
  • Rinderbraten mit Barolo und Rotkohl
  • Rosa Pfeffernüsse
  • Rosmarin-Champignons mit Knoblauchbrot
  • Rosmarin-Himbeer-Sekt
  • Rumpsteak im Brötchen mit Rotweinschalotten
  • Schoko-Engelsaugen mit Karamell




  • Schwedische Buttermilch-Zimt-Brötchen
  • Selleriesalat mit Trauben und Haselnüssen
  • Spinat-Parmesan-Knödel
  • Topinambur-Süßkartoffel-Suppe
  • Warme Schokoküchlein mit Rotweinbirnen
  • Warmer Dattel-Blaubeer-Smoothie
  • Weihnachtskranz
  • Weißes Schokoparfait mit Cranberrys und Pistazien
  • Winter-Obstsalat mit karamellisierten Walnüssen
  • Zucchini-Omelett mit Schinken, Spinat und Ricotta
  • Zupfbrot mit Gruyere, Knoblauch und Rosmarin










Das Buch muss ich unbedingt haben!



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