Samstag, 31. August 2019

Unser Thüringer Backbuch


Heute habe ich ein ganz besonderes Schätzchen für Euch herausgesucht, dass es leider nur noch sehr selten gibt. Ich habe es in der Bibliotheca Culinaria gefunden und ich verbinde damit ein kleines Stück Kindheitserinnerung.

Die Kuchen und das Backhandwerk in der ehemaligen DDR, vor allem in Thüringen und Sachsen haben heute noch Kultstatus und ich persönlich kenne kein anderes Bundesland, wo es so gute und leckere Kuchen gibt. Und deshalb bin ich megafroh, dass ich das ein oder andere Buch aus dieser Zeit habe, um mir ein Stück Heimat nach Bayern zu holen. ❤





Unser Thüringer Backbuch
Nach Originalen Familienrezepten
mit Bildern und Beschreibungen von Landschaften und Städten
***
HONOS Verlagsgesellschaft
192 Seiten
gebraucht ab EUR 66,98 (Stand 17.08.2019)


🛒
[WERBUNG ohne Auftrag]
Bezugsmöglichkeiten:






Rezeptregister:

  • After Eight Torte
  • Albert-Keks
  • Altdeutscher Herrenkuchen
  • Amaretto-Gewürzkuchen
  • Ameisenkuchen
  • Amerikaner
  • Ananas-Schmand-Kuchen
  • Ananas-Weintrauben-Schwarze-Johannisbeer-Kuchen
  • Ananaskuchen
  • Anhalterkuchen
  • Äpfel im Schlafrock
  • Apfel-Bienenstich-Kuchen
  • Apfel-Nuss-Kuchen
  • Apfel- und Ölkuchen
  • Apfelkuchen mit Mandeldecke
  • Apfelkuchen mit Sahneguss
  • Apfelkuchen mit Schuss
  • Apfelkuchen mit Weinguss
  • Apfelkuchen nach Eichsfelder Art
  • Apfelstrudel
  • Apfeltaler
  • Aprikosenmariechen
  • Baisertorte mit Stachelbeeren
  • Bananen-Sahne-Torte
  • Bananenkuchen
  • Becherkuchen
  • Bethmännchen
  • Bienen-Körbchen
  • Birnen-Mohn-Torte
  • Birnenkuchen
  • Birnentorte
  • Blockschokoladen-Kuchen
  • Butter-Kokos-Kuchen
  • Butterkuchen
  • Buttermilchkuchen
  • Buttermilchtorte
  • Christbaum-Feingebäck
  • Christnacht-Kuchen
  • Coburger Schmätzchen
  • Diplomatentorte
  • Dominokuchen
  • Dreierlei-Kuchen
  • Dreifruchttorte
  • Echter Thüringer Zitronenkuchen
  • Eichsfelder Schmandkuchen
  • Eierlikörkuchen
  • Eierlikörtorte
  • Eierschecke
  • Eierschleifchen
  • Eistorte
  • Eisenbahnerkuchen
  • Erdbeeren im Körbchen
  • Erdbeerroulade
  • Erdbeerschnittchen
  • Erdbeertorte
  • Erdbeertorte im New-Look
  • Essigplätzchen
  • Falscher Hefeteig
  • Fantakuchen
  • Faule-Weiber-Kuchen
  • Feiertagsschnecken
  • Feine Florentiner auf Oblaten
  • Feiner Birnenkuchen
  • Feiner Streuselkuchen
  • Feines Teegebäck
  • Felsen-Keks
  • Feuerwehrkuchen
  • Försterkuchen
  • Förstertorte
  • Fruchtige Blütentorte
  • Frühlingskuchen
  • Fürst-Pückler-Kuchen
  • Gedeckter Apfelkuchen
  • Gefüllte Bauernbissen
  • Gefüllte Weihnachtsplätzchen
  • Gefüllter Honigkuchen
  • Gewürzkuchen
  • Gewürzspekulatius
  • Giotto-Torte
  • Gitterkuchen
  • Gold- und Silberkuchen
  • Gothaer Kranz
  • Griessmakronen
  • Griessplätzchen
  • Großmutters Griebenplätzchen
  • Großmutters Wasserkringel
  • Gummelstich-Kuchen
  • Haferflocken-Häufchen
  • Haferflocken-Plätzchen
  • Haferflockenkuchen
  • Handvollkuchen
  • Hannchen-Jensen-Torte
  • Harzer Zirkuskuchen
  • Hasenohren
  • Hausfreund
  • Hefe-Quark-Bällchen
  • Heidesand
  • Herrentorte
  • Himbeerkuchen
  • Himbeertorte mit Eierlikörsahne
  • Hirschhornkuchen
  • Hochzeitskuchen
  • Holländerkuchen
  • Honig-Leckerei
  • Jelänger-Jelieber
  • Joghurt-Torte
  • Joghurtkuchen
  • Johannisbeer-Schnitten
  • Johannisbeerkuchen mit Buttercreme
  • Johannisbeertorte
  • Jungferntrost
  • Kaffeekuchen
  • Kaffeetorte
  • Kaiserbrot
  • Kartoffel-Torte
  • Kartoffelhörnchen
  • Käse-Kastenkuchen
  • Kindergeburtstagstorte
  • Kiwitorte
  • Kleine Gewürzkuchen
  • Klicktorte
  • Klunkerkuchen
  • Knusperkuchen
  • Knusprige Zimtsterne
  • Kokoshefekuchen
  • Kokoskuchen
  • Kokoskuchen mit Sauerkirschen
  • Kokosmakronen
  • Kokosplätzchen auf Oblaten
  • Konfitüre-Kleckskuchen
  • Königs-Kokos-Kuchen
  • Königskuchen
  • Kräppel
  • Kräppelchen aus Brandteig
  • Krawall-Kuchen
  • Krokantkuchen
  • Krümeltorte
  • Lambada-Kuchen
  • Lätschchen
  • Lebkuchen
  • Leni-Torte
  • Lenztorte
  • Leutewitzer Eierschecke
  • LPG-Kuchen
  • Mandelblättchen-Kuchen
  • Mandelbrot
  • Mandelnapfkuchen
  • Mandelplätzchen
  • Mandeltorte
  • Maracuja-Torte
  • Marmorkuchen
  • Marzipankuchen
  • Marzipankuchen mit grüner Decke
  • Marzipanschnitten
  • Maulwurfkuchen
  • Mauselochkuchen
  • Mein Weihnachtskuchen
  • Mikadotorte
  • Milkatorte
  • Mohnkuchen
  • Mohnkuchen ohne Teig
  • Mohnrolle
  • Mohntorte mit Mandarinen und Streuseln
  • Mohrenköpfe
  • Mohrenkopfkuchen
  • Mohrenkopftorte
  • Möhrentorte
  • Mokka-Schokoladencreme-Torte
  • Mokkaplätzchen
  • Mooskuchen
  • Mozartkuchen
  • Mürbeteigplätzchen
  • Muskuchen
  • Muskuchen in der Springform
  • Natronkuchen
  • Nonnenfrätzchen
  • Nougatkuchen
  • Nürnberger Lebkuchen
  • Nuss-Brötle
  • Nuss-Mokka-Torte
  • Nuss-Nougat-Kuchen
  • Nuss-Stangen
  • Nuss-Strudel
  • Nusskuchen mit Saurer Sahne
  • Nussplätzchen
  • Nusstorte mit Cappuccinocreme
  • Obstsalattorte
  • Omas Kastenkuchen
  • Omas Weihnachtsgebäck
  • Orangensaftkuchen
  • Ottilienkuchen
  • Ozeantorte
  • Papageienkuchen
  • Paradieskuchen
  • Pfirsichtorte
  • Pfirsichtorte "Schlabberdiwupp"
  • Pfundskuchen
  • Phantasietorte
  • Philadelphia-Torte
  • Picknickplätzchen
  • Pikante Kirschtorte
  • Pilzkuchen
  • Pistazien-Mandel-Kuchen
  • Polenkuchen
  • Prager Plätzchen
  • Pralinenkuchen
  • Preiselbeer-Sahne-Torte
  • Prinzregenten-Kuchen oder Englischer Mohnkuchen
  • Prophetenkuchen
  • Puddingkuchen
  • Quark-Bienenstich
  • Quark-Stachelbeer-Torte
  • Quarkkuchen mit Mandarinen
  • Quarkspitzen aus Urgroßmutters Kochbuch
  • Quarkstollen
  • Quarktorte
  • Quarktorte mit Kirschen
  • Quench-Torte
  • Raffaellotorte
  • Raspelkuchen
  • Rhabarber-Hefekuchen
  • Rhabarber-Krokant-Kuchen
  • Rhabarberkuchen
  • Rhabarberquark-Kuchen
  • Rocher-Torte
  • Rosa Kinderfreude
  • Rosinen-Rollis
  • Rote-Grütze-Kuchen
  • Rotweincreme-Torte
  • Rotweinkuchen
  • Rum-Nuss-Torte
  • Rumbombe
  • Rumpeltorte
  • Rumtörtchen
  • Rumtorte
  • Russischer Zupfkuchen
  • Sachertorte
  • Sahne-Kirsch-Torte
  • Sahnekringel
  • Sandtorte
  • Sauermilchkuchen
  • Saure-Sahne-Kuchen
  • Schmandkuchen
  • Schmetterlingstorte
  • Schnapskuchen
  • Schnecken
  • Schneeflöckchen
  • Schneeflocken-Torte
  • Schneegestöber-Torte
  • Schneeschnittchen
  • Schneewittchenkuchen
  • Schneller Mandelkuchen
  • Schneller Zuckerkuchen
  • Schnellgebäck
  • Schoko-Birnen-Torte
  • Schoko-Cognac-Kuchen
  • Schoko-Kipferl
  • Schoko-Kokoskuchen
  • Schoko-Schäfchen
  • Schokoladenkuchen
  • Schokoladenwürfel
  • Schokorolle
  • Schuhsohlen
  • Schüttelkuchen
  • Schwarz-Weisser-Kuchen
  • Schwarze Herrentorte
  • Schwarze Tante
  • Schwedische Schokotorte
  • "Seebacher Kuchen"
  • Sekttorte
  • Selterskuchen-Variante
  • Sommertorte
  • Speckfettkuchen
  • Spiegeleierkuchen
  • Splitterkuchen
  • Spritzgebäck
  • Stachelbeerkuchen
  • Stachelbeerkuchen mit Schnee
  • Stachelbeertorte
  • Sterntaler
  • Streuselkuchen mit Quark
  • Streuseltraum
  • Tag und Nacht
  • Teufelskuchen
  • Thüringer Pflaumenmuskuchen
  • Thüringer Sahneringe
  • Thüringer Schmalznüsse
  • Torfmull-Kuchen
  • Tortenboden
  • Tröpfchen-Kuchen
  • Trüffeltorte
  • Trümmer-Torte
  • Vanillekipferl
  • Versoffene Jungfern
  • Versunkene Kirsch-Nuss-Torte
  • Walnuss-Rehrücken
  • Walnuss-Sahnetorte
  • Walnussbällchen
  • Walnusskuchen
  • Walnusstorte
  • Wattekuchen
  • Weihnachtsplätzchen "Hausfreund"
  • Weihnachtsstollen
  • Weisse Schmalznüsse
  • Wellentorte
  • Wespennester
  • Wickelrolle
  • Windbeutel
  • Winterapfeltorte
  • Witwenküsse
  • Wolkentorte
  • Zebrakuchen
  • Zimt-Mandarinen-Kuchen
  • Zimt-Schmand-Kuchen
  • Zimtröllchen
  • Zitronen-Apfel-Torte
  • Zitronentorte mit Götterspeise
  • Zittertorte
  • Zuckerplätzchen




Das Buch muss ich unbedingt haben!



* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Freitag, 16. August 2019

Spice Kitchen - Einfach gut gewürzt


Begebt Euch auf eine kulinarische Weltreise und entdeckt die Geheimnisse der 10 beliebtesten Länderküchen.

Und um ein authentisches Gericht zu zaubern, benötigt Ihr dazu jeweils nur  5 Schlüsselgewürze! Martin Kintrup zeigt uns, dass man nicht unbedingt 150 verschiedene Gewürze zu Hause haben muss, es zählen die Basics des jeweiligen Landes.

Pro Land gibt es 5 typische Rezepte - und die Reise führt Euch nach Indien, Italien, Israel, Japan, Marokko, Spanien, Türkei, Mexiko, Thailand und Vietnam.





Spice Kitchen - Einfach gut gewürzt
10 Länder - 50 Rezepte
von Martin Kintrup
ISBN: 9783881172110
160 Seiten
EUR 22


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[WERBUNG ohne Auftrag]
Bezugsmöglichkeiten:



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Blick ins Buch:






🌶️🌿🌍 Spice Kitchen - Einfach gut gewürzt - 10 Länder 50 Rezepte 🌍🌿🌶️ ▫️ Werbung - Rezensionsexemplar / @hoelkerverlag / Martin Kintrup ▫️ Ihr kennt das sicherlich..... Ihr wollt ein neues indisches, asiatisches, orientalisches o.ä. Rezept ausprobieren und schlagt dann die Hände über dem Kopf zusammen, weil die Gewürzliste ewig lang ist und Ihr nur einen Bruchteil zu Hause habt..... und lasst es dann am Ende sein.... ▫️ Doch mit diesem brandneuen Kochbuch schaut das alles ganz anders aus! Martin Kintrup zeigt uns anhand von 50 Klassikern, dass Ihr nur 5 Schlüsselgewürze pro Land benötigt, um ein authentisches Gericht zu zaubern. ▫️ Ich war anfangs ein bisschen skeptisch, da die enthaltenen Rezepte ja eigentlich nix neues sind.... Aber durch kleine Kniffe und Veränderungen entsteht ein ganz neues Geschmackserlebnis. Ich hatte ja vor ein paar Tagen bereits die Shakshuka gepostet, die ich bereits öfters gekocht habe. Und durch 2-3 kleine Variationen im Rezept war das Essen viel leckerer und vor allem aromatischer. Ich war sehr positiv überrascht! ▫️ Im Buch findet Ihr je 5 Rezepte aus Indien, Italien, Israel, Japan, Marokko, Spanien, Türkei, Mexiko, Thailand und Vietnam, die Euch ein neues Geschmackserlebnis versprechen! ▫️ Besonders erwähnen möchte ich bei diesem Buch auch die Fotos, die unglaublich professionell und wunderbar sind! Ich konnte mich bei der Auswahl nur schwer für 10 Fotos entscheiden. @aboutthatfood hat hier großartige Arbeit geleistet! 👍🏻 ▫️ Ein Kochbuch das viel mehr verspricht, als man auf den ersten Blick denkt! Richtig würzen kann so einfach sein, probiert es aus! Klare Empfehlung von mir! ▫️ #spicekitchen #einfachgutgewürzt #gewürze #aromen #kräuter #hölkerverlag #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchdestages #buchempfehlung #neuerscheinung #genuss #geschmack #länderküche #rezepte
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Rezeptregister:

  • Banh-Mi-Baguettes mit Nem-Nuong-Fleischbällchen
  • Beef Stew
  • Bohnen-Tostadas mit Guacamole
  • Briouats mit Ziegenkäsefüllung und Gewürzhonig
  • Burrata mit halbgetrockneten Tomaten
  • Chicken Biryani
  • Couscoussalat mit Harissa-Garnelen
  • Falafeln mit Tahina-Soße
  • Garnelen-Tacos mit Papaya-Salsa
  • Gebratene Nudeln
  • Gefüllte Auberginen
  • Gegrillte Maiskolben
  • Gemischte Tapas (Safran-Aioli, Patatas Bravas, Pintxos, Pimientos de Padrón)
  • Hackfleischsalat mit Möhren und Spitzkohl
  • Harira mit Lamm
  • Kichererbsen-Topf mit Chorizo
  • Kokossuppe mit Huhn
  • Lamm Vindaloo
  • Lamm-Kufta mit Hummus
  • Lauch-Käse-Pide
  • Lauwarmer Nudelsalat mit Rindfleisch
  • Madras Fischcurry
  • Malawach-Fladenbrote
  • Mango-Gurken-Salat
  • Masoor Dal mit Paneer
  • Misosuppe mit Shiitakepilzen und Pak Choi
  • Negima-Yakitori-Spieße
  • Ossobuco-Raout mit Gremolata
  • Paella mit Garnelen und Merguez
  • Pho mit Rindfleisch
  • Pizza bianca mit Salsiccia und Peperoni
  • Pulled Salmon Ramen




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🍅🇲🇦 🥩🥘 Marokkanische Rindfleisch-Tajine mit Aprikosen und Tomaten 🥘🥩🇲🇦🍅 ▫️ Werbung ohne Auftrag - Kochbuchtest ▫️ 🌿🤫 Rezept aus dem brandneuen Kochbuch "Spice Kitchen" vom @hoelkerverlag ▫️ Das war mal wieder ein kulinarisches Highlight und endlich kam auch mal wieder meine Tajine zum Einsatz, die ich mir aus Marokko mitgebracht habe. 😍 ▫️ Hier treffen Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Aprikosen aufeinander und zusammen mit typischen marokkanischen Gewürzen entsteht im Backofen ein absolutes Wohlfühlgericht. Bei mir wanderten noch 3 Kartoffeln dazu, da diese wegmussten, aber ansonsten habe ich mich ans Originalrezept gehalten. ▫️ Das war jetzt bereits das 2. Rezept aus dem Kochbuch und wir sind total begeistert. Alles funktioniert tadellos und schmeckt hervorragend. 👍🏻👩🏻‍🍳 ▫️ #spicekitchen #einfachgutgewürzt #gewürze #aromen #kochbuchtest #kochbuchsüchtig #kochbuch #hölkerverlag #tagine #marokko #tajine #onepot #allesauseinemtopf #marokkanischeküche
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  • Rindfleisch-Tajine mit Aprikosen
  • Rote Linsensuppe mit Möhren und Kartoffeln
  • Rotes Thai-Curry
  • Schweinefleisch-Gyoza mit Chili-Dip
  • Shakshuka



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🍅🥚🍳 Shakshuka 🍳🥚🍅 ▫️ Werbung ohne Auftrag - Kochbuchtest ▫️ 🌿🤫 Rezept aus dem brandneuen Kochbuch "Spice Kitchen" vom @hoelkerverlag ▫️ Shakshuka kennt mittlerweile fast jeder und auch hier gab es dieses Gericht mit sonnengereiften Tomaten schon öfters. Es geht einfach und schnell und ist für uns ein perfektes Sommergericht. ☀ 🍅 ▫️ Diese Variante war jedoch ein bisschen anders, denn hier wurde auch noch eine Zwiebel, etwas Zucker zum karamellisieren und frische Petersilie verwendet. Die Standardzutaten sollten jedem klar sein, oder? 😎 Tomaten, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Eier und je nach Gusto auch Chili und frische Paprika. 🌶️ ▫️ Ich fand dieses Shakshuka viel aromatischer, als die bisherigen und die Pfanne war ruckzuck leer! 😋 Dazu gab es wie immer Hummus und Fladenbrot. 😍 ▫️ 🍅 Mögt Ihr Shakshuka? 🍅 ▫️ #shakshuka #israel #tomaten #eier #gewürze #vegetarisch #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchtest #hölkerverlag #spicekitchen #spicy #abendessen #lecker #israelischeküche #hummus
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  • Shawarma Style Chicken mit israelischem Couscous und Labneh
  • Şiş Kebab mit türkischem Tomatensalat und marinierten Zwiebeln
  • Sommerrollen mit Hoisin-Erdnuss-Dip
  • Spargel im Prosciutto-Mantel
  • Spinat-Gnocchi mit Salbei-Nuss-Butter
  • Tacos mit knusprigem Schweinefleisch und Ananas
  • Thunfisch-Spieße auf Orangensalat
  • Tortilla mit Serranoschinken
  • Vegetarische Pancakes
  • Vegetarisches Thali (Ananas-Pachadi, Auberginen-Dal, Zitronenreis, Cachumbar, Parathas)
  • Wasabi-Sushi-Rollen mit Soja-Dip
  • Wolfsbarsch mit Runzelkartoffeln und Mojo verde
  • Zucchini-Möhren-Puffer mit Cacik





Das Buch muss ich unbedingt haben!



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Donnerstag, 15. August 2019

Kittys Berlin-Kochbuch


Kittys Berlin-Kochbuch ist ein kulinarisch-literarischer Streifzug und eine Bilderreise durch die unterschiedlichen Lokalitäten Berlins, durch seine Geschichte und seine Tageszeiten – angefangen mit dem Katerfrühstück bei Heringssalat, Zickenkäse, Speckeiern oder Armen Rittern.

Nach dem Frühstück gilt es diverse Imbisse zu probieren, eine reiche Suppenküche und viel Fischiges, bevor man dann zwischen Mitternacht und Morgengrauen zunehmend pikante kalte oder warme Leckereien zu sich nimmt.

Die Bilder von Kitty Kahane bringen Berlin auf den Punkt, und sie verbinden sich innig mit den von Brit Hartmann gesammelten Rezepten, Anekdoten und literarischen Reminiszenzen.

Weiterhin lernt man die schönsten Ausflugsziele im Umland kennen, man erfährt, welche Märkte und Markthallen man unbedingt besuchen sollte und natürlich gibt es auch jede Menge Restaurantempfehlungen zu entdecken.





Kittys Berlin-Kochbuch
von Kitty Kahane und Brit Hartmann
ISBN: 9783941087743
168 Seiten
EUR 20


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🍴📚 🖌️ Kittys Berlin-Kochbuch 🖌️📚🍴 . Werbung ohne Auftrag - Buch selbstgekauft / Jacoby & Stuart . Wie Ihr wisst, mag ich illustrierte Kochbücher wahnsinnig gerne, denn man kann durch die Bilder teilweise soviel mehr ausdrücken als mit Fotos. . Ein besonderes erwähnenswertes Exemplar aus dieser Kategorie ist dieses Buch von Kitty Kahane, die durch ihre aussagekräftigen Zeichnungen immer wieder kleine Kunstwerke schafft! . Es erwartet Euch ein kulinarischer Streifzug durch Berlin. Neben typischen Berliner Rezepten wie z.B. Hoppelpoppel, Buletten, Eisbein und mehr gibt es auch Gerichte aus Polen, Russland, Schlesien wie z.B. Borschtsch, Piroggen 🥟, denn Berlin ist bunt und international und das spiegelt sich auch in der modernen Küche wieder. Ein köstlicher Kochtopf der Kulturen. 🍲🌍🌈 . Obendrauf gibt es dann auch noch die schönsten Ausflugsziele in und um Berlin und Wissenswertes & Anektoden über die neue alte Hauptstadt. . Für mich ein Kochbuch, dass in keiner Sammlung fehlen sollte. 👩🏻‍🍳 . #kittysberlinkochbuch #kittykahane #berlin #jacobystuart #berlinkochbuch #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchdestages #deutscheküche #berlinkocht #berlinerrezepte #berlinerküche #illustration
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Rezeptregister:

  • Aal grün mit Gurkensalat
  • Äppelkahn Fischtopp
  • Arme Ritter mit Pflaumenkompott
  • Backpflaumen im Speckmantel
  • Berliner Leberspieße mit Kartoffelmus
  • Bienenstich
  • Blut- und Leberwurst mit Bierkraut
  • Bohnensalat mit Blutwursttalern
  • Borschtsch
  • Brühe mit Klößchen und jungem Gemüse
  • Buletten und Kartoffelsalat
  • Dorsch im Teigmantel
  • Eisbein mit Erbspüree und Sauerkraut
  • Entenbrustsalat mit Karottenpudding
  • Erdbeerbowle
  • Errötende Jungfrau
  • Falscher Hase mit Wirsinggemüse
  • Friedas guter Streuselkuchen
  • Gänsebraten mit Grünkohl
  • Gartensalat mit Ochsenschwanz-Dressing
  • Gebratene Kalbsbrust mit Stachelbeeren
  • Gebratener Zander mit Spargelsalat
  • Grießflammeri
  • Harte Eier mit grüner Speckstippe
  • Harzer Käse mit Musike
  • Heringssalat
  • Herzhafte Windbeutel mit Forellenfüllung
  • Herzhafte Windbeutel mit Radieschenfüllung
  • Herzhafte Windbeutel mit Schinkenfüllung
  • Hoppelpoppel mit Whiskysauce
  • Hühnerfrikassee mit Grießklößchen
  • Ingwerbirnen
  • Kalbsterrine mit Wildkräuterjoghurt
  • Kalte Gurkensuppe mit Gänseblümchen
  • Kaltes Rhabarbersüppchen
  • Karpen polnisch
  • Kartoffelklöße mit Pflaumen
  • Kartoffelkuchen mit Minze
  • Kartoffelpuffer mit Apfelmus
  • Kartoffelsuppe mit Majoran
  • Käsekuchen ohne Boden
  • Kasseler Rippenspeer mit Bohnen
  • Klare Fischsuppe mit Hechtklößchen
  • Knoblauchkartoffeln mit Leinölquark
  • Knuspriger Schweinebraten
  • Königsberger Klopse
  • Kürbissuppe mit Salbeibrot
  • Lauchkuchen mit Äpfeln
  • Leberaufstrich mit Silberzwiebeln
  • Linsensuppe mit Knackern und Pflaumen
  • Matjes aus der Schüssel
  • Mohnpielen
  • Napfkuchen
  • Omas Holundersuppe mit Pomeranze
  • Petersilienpesto
  • Pflaumenkuchen
  • Pikanter Radieschensalat
  • Piroggen mit Fleischfüllung
  • Piroggen mit Pilzfüllung
  • Piroggen mit Sauerkrautfüllung
  • Quarkkäulchen
  • Quarkzigarren
  • Sauerkirschauflauf
  • Schellfisch mit Senfbutter und Kohlrabi
  • Schinkeneier im Mangoldnest
  • Schneller Aprikosenkuchen
  • Schwarzbiersuppe
  • Speckeierkuchen
  • Stachelbeerkuchen unter der Haube
  • Stolzer Heinrich
  • Süße Winterbiersuppe
  • Verlorene Eier mit Senfsauce
  • Wels mit Gemüse und Sardellenbutter
  • Winterlicher Matjessalat
  • Wurst im Schlafrock
  • Zickenkäse mit Grün
  • Zimtschnecken
  • Zitronen-Bier-Suppe
  • Zwiebelsuppe mit Schusterjungen


Rezensionen zum Buch:






Das Buch muss ich unbedingt haben!



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