Kittys Berlin-Kochbuch ist ein kulinarisch-literarischer Streifzug und eine Bilderreise durch die unterschiedlichen Lokalitäten Berlins, durch seine Geschichte und seine Tageszeiten – angefangen mit dem Katerfrühstück bei Heringssalat, Zickenkäse, Speckeiern oder Armen Rittern.
Nach dem Frühstück gilt es diverse Imbisse zu probieren, eine reiche Suppenküche und viel Fischiges, bevor man dann zwischen Mitternacht und Morgengrauen zunehmend pikante kalte oder warme Leckereien zu sich nimmt.
Die Bilder von Kitty Kahane bringen Berlin auf den Punkt, und sie verbinden sich innig mit den von Brit Hartmann gesammelten Rezepten, Anekdoten und literarischen Reminiszenzen.
Weiterhin lernt man die schönsten Ausflugsziele im Umland kennen, man erfährt, welche Märkte und Markthallen man unbedingt besuchen sollte und natürlich gibt es auch jede Menge Restaurantempfehlungen zu entdecken.
Kittys Berlin-Kochbuch
von Kitty Kahane und Brit Hartmann
ISBN: 9783941087743
168 Seiten
EUR 20
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Bezugsmöglichkeiten:
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Blick ins Buch:
Rezeptregister:
- Aal grün mit Gurkensalat
- Äppelkahn Fischtopp
- Arme Ritter mit Pflaumenkompott
- Backpflaumen im Speckmantel
- Berliner Leberspieße mit Kartoffelmus
- Bienenstich
- Blut- und Leberwurst mit Bierkraut
- Bohnensalat mit Blutwursttalern
- Borschtsch
- Brühe mit Klößchen und jungem Gemüse
- Buletten und Kartoffelsalat
- Dorsch im Teigmantel
- Eisbein mit Erbspüree und Sauerkraut
- Entenbrustsalat mit Karottenpudding
- Erdbeerbowle
- Errötende Jungfrau
- Falscher Hase mit Wirsinggemüse
- Friedas guter Streuselkuchen
- Gänsebraten mit Grünkohl
- Gartensalat mit Ochsenschwanz-Dressing
- Gebratene Kalbsbrust mit Stachelbeeren
- Gebratener Zander mit Spargelsalat
- Grießflammeri
- Harte Eier mit grüner Speckstippe
- Harzer Käse mit Musike
- Heringssalat
- Herzhafte Windbeutel mit Forellenfüllung
- Herzhafte Windbeutel mit Radieschenfüllung
- Herzhafte Windbeutel mit Schinkenfüllung
- Hoppelpoppel mit Whiskysauce
- Hühnerfrikassee mit Grießklößchen
- Ingwerbirnen
- Kalbsterrine mit Wildkräuterjoghurt
- Kalte Gurkensuppe mit Gänseblümchen
- Kaltes Rhabarbersüppchen
- Karpen polnisch
- Kartoffelklöße mit Pflaumen
- Kartoffelkuchen mit Minze
- Kartoffelpuffer mit Apfelmus
- Kartoffelsuppe mit Majoran
- Käsekuchen ohne Boden
- Kasseler Rippenspeer mit Bohnen
- Klare Fischsuppe mit Hechtklößchen
- Knoblauchkartoffeln mit Leinölquark
- Knuspriger Schweinebraten
- Königsberger Klopse
- Kürbissuppe mit Salbeibrot
- Lauchkuchen mit Äpfeln
- Leberaufstrich mit Silberzwiebeln
- Linsensuppe mit Knackern und Pflaumen
- Matjes aus der Schüssel
- Mohnpielen
- Napfkuchen
- Omas Holundersuppe mit Pomeranze
- Petersilienpesto
- Pflaumenkuchen
- Pikanter Radieschensalat
- Piroggen mit Fleischfüllung
- Piroggen mit Pilzfüllung
- Piroggen mit Sauerkrautfüllung
- Quarkkäulchen
- Quarkzigarren
- Sauerkirschauflauf
- Schellfisch mit Senfbutter und Kohlrabi
- Schinkeneier im Mangoldnest
- Schneller Aprikosenkuchen
- Schwarzbiersuppe
- Speckeierkuchen
- Stachelbeerkuchen unter der Haube
- Stolzer Heinrich
- Süße Winterbiersuppe
- Verlorene Eier mit Senfsauce
- Wels mit Gemüse und Sardellenbutter
- Winterlicher Matjessalat
- Wurst im Schlafrock
- Zickenkäse mit Grün
- Zimtschnecken
- Zitronen-Bier-Suppe
- Zwiebelsuppe mit Schusterjungen
Rezensionen zum Buch:
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