Palatschinken & Co. * [WERBUNG]
Crêpes - Omelettes - Pancakes - Wraps
von Renate Wagner-Wittula und Adi Bittermann
ISBN: 9783854316978
192 Seiten
gebraucht ab EUR 8,55
Kurzinfo zum Buch:
Was wäre die österreichische Küche ohne Palatschinken, die französische ohne Crêpes Suzette, die amerikanische ohne Pancakes und Wraps, die italienische ohne Crespelle oder die chinesische ohne Frühlingsrollen?
Ob Burritos, Tortillas, Galettes, Fajitas, Maultaschen oder Blinis, ob zart-knusprige Omelettes oder saftig-weiche Pfannkuchen, ob Süßes oder Deftiges - das Buch begibt sich auf einen Streifzug durch die bunte Welt der gerollten Köstlichkeiten und präsentiert eine Vielzahl verführerischer Rezeptideen, bei denen auch die Freunde vegetarischer und veganer Küche ab solut auf ihre Rechnung kommen.
Einfache und schnelle Küche par excellence - Man braucht nur Eier, Milch, Mehl und etwas Phantasie - und es kann losgehen!
Rezeptregister:
- Alt-Wiener Pfannkuchen mit Beeren
- Apfelringe im Palatschinkenteig
- Bärlauchpalatschinken
- Bauernomelett
- Berner Würstel im Palatschinkenmantel
- Beuscherl in der Kräuterfrittate
- Biskuitomelett - Grundrezept
- Biskuitomelett mit Früchten
- Blini - Grundrezept
- Blini mit Kaviar und Sauerrahm
- Blini mit Rhabarber
- Blunzenpalatschinken
- Buchweizen-Palatschinkenteig
- Budapester Palatschinken
- Creme-brulee-Palatschinken
- Crepes Suzette
- Dattelbällchen auf Karamellsauce
- Dinkel-Palatschinkenteig
- Eieromelett - Grundrezept
- Eispalatschinken
- Erdbeerpalatschinken mit Sauerrahm
- Falsche Forelle
- Frühlingsrolle und Crepe von der Ente
- Galette - Grundrezept
- Galette mit Rohschinken und Mozzarella
- Galette-Torte mit Speck und Eiern
- Galettes für Anfänger
- Galetteteig mit Milch
- Geflämmte Himbeer-Crepes
- Gemüse-Wraps
- Grammelpalatschinken - Törtchen
- Gratinierte Palatschinken mit Blattspinat und Schinken
- Gratinierte Palatschinken mit Rotweinbirnen
- Gundelpalatschinken
- Heidelbeer-Pancakes
- Hortobágyer Palatschinken
- Hühnerleberomelett
- Ildefonso von der Palatschinke und Jungrindscheiben
- Kaiseromelett
- Kakaopalatschinken mit Mango
- Kalbsbriespalatschinken mit Eierschwammerln
- Kalte Spargelcrepe mit Schinken und Gemüsevinaigrette
- Käseomelett
- Käsepalatschinken
- Käsewürstel im Schlafrock
- Kinderpancakes mit Schokoladenmousse
- Knusprige Garnelen-Palatschinken
- Knusprig gebackene Hirn-Palatschinken
- Knusprige Palatschinken-Topfenwürfel mit Vanillesauce
- Kräuterfrittaten auf Kokos-Ingwer-Henderl
- Kräuteromelett
- Kürbis-Palatschinken-Lasagne
- Lachs auf schwarzem Sesam-Palatschinken
- Lachs-Avocado-Palatschinken
- Laktosefreie Obstpalatschinken
- Laktosefreier Palatschinkenteig
- Lauchcrepes auf Octopuscarpaccio
- Liwanzen mit Powidlfülle (Dalken)
- Mais-Palatschinken-Auflauf
- Marillenpalatschinken
- Maroni-Preiselbeer-Palatschinken
- Milchrahmpalatschinken mit Eierlikörsauce
- Mille-Feuille von Palatschinken und karamellisiertem Obst
- Mohnpalatschinken mit Apfelkompott
- Nusspalatschinken
- NutellaⓇ-Palatschinken
- Obstpalatschinken
- Omas Palatschinken mit Zwetschkenröster
- Omelette "Johann Strauß"
- Omelette "Rothschild"
- Omelette "Stepahnie"
- Omelette Surprise (Überbackenes Eis)
- Orangen-Pancakes
- Osterpalatschinken
- Palatschinken - Grundrezept
- Palatschinken-Pizza
- Palatschinken-Pyramide
- Palatschinken mit Ente gefüllt
- Palatschinken mit pochiertem Ei, Spinat und Schinken
- Palatschinken im Glas mit Marillenröster
- Palatschinken mit Marillenmarmelade
- Palatschinken mit Räucherforelle und zweierlei Kürbis
- Palatschinken mit Topfencreme und eingelegten Mandarinen
- Palatschinkensalat mit Wildterrine
- Pancakes - Grundrezept
- Pancakes mit Ahornsirup
- Pancakes mit Äpfeln
- Pancakes mit Nüssen
- Pancakes mit Schafsfrischkäse und marinierten Marillen
- Paradeiserkraut-Palatschinken
- Pesto-Palatschinken mit mediterranem Gemüse
- Pfannkuchen - Grundrezept
- Pfannkuchen "Franz Schubert"
- Pikanter Crepeteig
- Pikanter Palatschinkenteig - verschiedene Varianten
- Pikanter Vollkorn-Palatschinkenteig - Grundrezept
- Preiselbeerobers-Palatschinken
- Rehnüsschen mit Schwarzwurzelpalatschinken
- Roggenpalatschinken - Grundrezept
- Roggenpalatschinken mit Apfelfülle
- Rotkraut-Palatschinken
- Schafskäse-Palatschinkentürmchen
- Schinkenomelett
- Schokoladen-Palatschinken-Torte
- Schokoladen-Soufflé-Omelette
- Schönbrunner Omelette
- Schwammerlpalatschinken
- Schwarzwälder Palatschinken
- Soufflé-Omelette mit Früchten - Grundrezept
- Soufflé-Omelette mit Marillen
- Soufflé-Omelette mit Orangen
- Soufflé-Omelette mit Zitronen
- Soufflierte Topfenpalatschinken
- Spinat-Erdäpfel-Pastete
- Süße Grieß-Galettes
- Süße Kartoffel-Pancakes ohne Mehl
- Süßer Crepeteig
- Süßer Palatschinkenteig - verschiedene Varianten
- Süßer Vollkorn-Palatschinkenteig - Grundrezept
- Thunfisch-Wrap mit asiatischem Gemüse
- Thunfischpalatschinken
- Überbackene Fleischpalatschinken
- Überbackene Topfenpalatschinken
- Überbackene Wild-Crespelle
- Vanille-Crepes
- Vegane Gemüsepalatschinken
- Vegane Topfenpalatschinken
- Veganer Palatschinkenteig - Grundrezept
- Warme Buchweizenpalatschinkentorte mit Nüssen
- Wraps - Grundrezept
- Wraps mit Pilzsalat gefüllt
- Wraps mit Pulled Pork gefüllt
- Wraps mit Räucherall und Gurke
- Zimtäpfel-Palatschinken
- Zwiebelfleisch-Palatschinkentascherl
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