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Dienstag, 12. März 2019

One Pot Soulfood - 80 Seelenwärmer-Rezepte für Topf, Blech oder Pfanne


Kann man Glück essen? Aber ja!

Butterweich geschmortes Rindfleisch, knusprig-würziger Chili-Cheese-Auflauf oder saftig-süßer Aprikosencrumble sind wahre Gute-Laune-Garanten. Diese und über 80 weitere essbare Therapeuten – mal herzhaft, mal süß – sind nun in einem Buch versammelt:!

Die Gerichte helfen gegen Winterblues, Arbeitsärger, Liebeskummer und sämtlichen Alltagsungemach. Und was haben sie außerdem gemeinsam? Die Zubereitung kann einfacher nicht sein! Nur ein Topf, eine Pfanne, ein Blech – alles drauf oder hinein – ab in den Ofen oder auf den Herd – fertig!

Und wenn Pasta, Eintopf, Auflauf & Co. so ganz von allein fertigköcheln und -schmurgeln, könnt Ihr Euch bequem zurücklehnen und feststellen: Soulfood war noch nie besser und einfacher!





One Pot Soulfood
80 Seelenwärmer-Rezepte für Topf, Blech oder Pfanne
von Susanne Bodensteiner und Sabine Schlimm
ISBN: 9783833867637
192 Seiten
EUR 19,99


🛒
[WERBUNG ohne Auftrag]
Bezugsmöglichkeiten:



👁‍🗨
Blick ins Buch:





🍲💕 One Pot Soulfood - 80 Seelenwärmer Rezepte für Topf, Blech oder Pfanne 💕🍲 . [Werbung ohne Auftrag - Buch selbstgekauft] . Bevor ich mich gleich an den Rechner setze und die Kochbuchneuerscheinungen 2019 aktualisiere (Link im Profil) möchte ich Euch noch ein tolles Buch vom @gu.verlag zeigen, dass @diepetzi letztens mal in ihrer Story vorgestellt hat. 📽 . Da es bei mir unter der Woche immer schnell gehen muss, durfte es einziehen, da mich viele Rezepte auf Anhieb angesprochen haben. . Demnächst gibt es also 🌿 Risotto mit Zuckerschoten und Mascarpone, 🍐 Kartoffel-Stamppot mit Birne und Raddicio, 🌽 Corn Chowder, 🥩 Reisnudelsalat mit Steakstreifen und Lauchrisotto mit Limette, Lachs und Chili. 🌶 . Ein Buch wie für mich gemacht! 😍 . Mögt Ihr unkomplizierte Rezepte, die man in einem Topf zubereitet? 💡 . #onepotsoulfood #onepot #allesauseinemtopf #guverlag #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchdestages #alltagsküche #wohlfühlküche #seelenwärmer #comfortfood
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Rezeptregister:


  • All-in-One-Curry
  • Asia-Gemüsepfanne mit Chili-Nüssen
  • Bami Goreng mit Tempeh
  • Beeren-Brötchen-Gratin
  • Brokkolisuppe mit Cheddar und Walnuss
  • Buchweizentopf mit Stremellachs
  • Bulgur-Pilaw mit Aubergine und Datteln
  • Chili-Doraden mit Süßkartoffel und Paprika
  • Coq au vin
  • Corn Chowder
  • Cremige Bohnensuppe
  • Ente mit Kartoffeln, Fenchel und Orange
  • Fisch-Biryani
  • Fisch-Tajine mit Kichererbsen und Gemüse
  • Fusilli mit Aubergine
  • Garam-Masala-Porridge
  • Gemüsige Blaue Zipfel
  • Gewürzquitten-Tarte-Tatin
  • Gratin mit grünem Spargel und Kerbel
  • Gratinierte Gnocchi mit Rosenkohl
  • Graupenrisotto mit Trüffelöl
  • Grießbrei mit Banane und Walnüssen
  • Grüner Couscous mit Sardinen
  • Grünkern-Rahmwirsing-Pfanne
  • Grünkohlpasta mit Chorizo
  • Hähnchen im Salz-Zitronensud
  • Himbeer-Porridge
  • Indische Rote-Bete-Suppe
  • Jambalaya mit Jackfruit
  • Kabuli Pilaw
  • Karibische Seafood-Pfanne mit Ananas
  • Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Spiegelei
  • Kartoffel-Okra-Curry mit Joghurt
  • Kartoffel-Stamppot mit Birne und Radicchio
  • Kartoffelgröstl
  • Kichererbsen-Masala
  • Kokos-Couscous mit Erdbeeren
  • Kokos-Dal mit Mandel-Sprinkle
  • Kolumbianischer Fischtopf
  • Kurkuma-Milchreis
  • Lauchrisotto mit Limette, Lachs und Chili
  • Linsen mit Zander, Zitronengras und Minze
  • Mac 'n' Cheese mit Thunfisch
  • Mediterraner Lammtopf aus dem Ofen
  • Minestrone
  • Mini-Braten mit Wintergemüse
  • Misosuppe mit Tofu und Nudeln
  • Möhren-Grünkern-Eintopf
  • Ofenlachs mit Kürbis
  • One-Pot-Bulgur mit Merguez
  • One-Pot-Clafoutis mit Heidelbeeren
  • One-Pot-Couscous mit Mangold
  • One-Pot-Jansson
  • One-Pot-Kartoffelsalat mit Hering
  • One-Pot-Köttbullar-Pasta ⭐⭐⭐
  • One-Pot-Linguine mit Lauch und Feta
  • One-Pot-Pasta mit Hähnchen
  • One-Pot-Pasta mit Skrei und Spinat
  • One-Pot-Pichelsteiner
  • One-Pot-Quinoasalat
  • One-Pot-Pasta mit Linsenbolo
  • One-Pot-Schinkennudeln
  • One-Pot-Softeis
  • Orientalischer Kichererbseneintopf
  • Ossobuco mit Fenchel und Parmesan-Gremolata
  • Pasta all'Amatriciana
  • Pasta mit Kürbis und Salbei
  • Pfannen-Chili mit Süßkartoffeln
  • Polnisches Bigos
  • Quinoa-Paella mit Muscheln
  • Rehgulasch mit Spätzle
  • Reisnudelsalat mit Steakstreifen
  • Rindfleisch mit schwarzen Bohnen
  • Risotto mit Zuckerschoten und Mascarpone
  • Schoko-Erdnuss-Brotauflauf
  • Schupfnudeln mit Schnitzelstreifen
  • Spaghetti mit Tomaten und Riesengarnelen
  • Spätzle-Auflauf mit Kirschen
  • Süßer Kürbis aus dem Ofen
  • Texmex-Bohnenpfanne
  • Tomatenpolenta mit Scamorza
  • Tomatige Fischsuppe mit Glasnudeln
  • Topinambur-Apfel-Suppe mit Krabben
  • Veggie-Cassoulet
  • Warmer Fladenbrotsalat
  • Wassermelonen-Gazpacho
  • Zartweizen mit Fenchel und Mandarine
  • Zucchini-Frittata mit Ziegenkäse





🍽
Ausprobierte Rezepte:




🍝🍲 One-Pot-Köttbullar-Pasta 🍲🍝 . Werbung ohne Auftrag - Kochbuchtest . 📚 Rezept aus dem Kochbuch "One Pot Soulfood" von @schmecktnachmehr / @gu.verlag 📚 . Da heute wieder Kitchen Impossible kommt, musste es schnell gehen, denn pünktlich zum Start möchte ich auf der Couch liegen. 😜 Also her mit dem ersten Rezept aus meinem neuen Onepot Kochbuch. 🎉 . Das Essen hat geschmeckt, war aber jetzt nichts aussergewöhnliches, muss es ja aber auch nicht. 😉Ohne Schnickschnack, ohne großartige Gewürze, kann man machen. 👍🏻 Ich hab nur immer das Problem, dass ei den Onepotsachen mit Pasta, dass ganze dann irgendwie immer bisserl breiig ist. 🙈 Ich denke die anderen Rezepte, die ich mir ausgesucht habe, werden besser abschneiden. 😃 Ihr dürft gespannt sein. . Weitere Infos zum Buch mit Einblick gibt's wie immer drüben bei @kochbuchsuechtig 💡 . #onepotsoulfood #onepotpasta #pasta #köttbullar #fleischbällchen #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchtest #abendessen #alltagsküche #ohneschnickschnack #kochen #onepot #allesauseinemtopf
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Das Buch muss ich unbedingt haben!



* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Montag, 17. September 2018

Herbst, Winter, Gemüse!


Hauptsache Gemüse!

Auch in der kalten Jahreszeit wird das Angebot an heimischem Gemüse auf dem Wochenmarkt und in der Gemüseabteilung immer bunter und vielfältiger.

Doch: Was tun mit Kürbis, Topinambur und Co.?

Dieses Kochbuch ist für alle, die angesichts der vielen Wurzeln und Knollen ratlos vor dem Gemüseregal stehen. Sie erfahren alles rund ums Herbst- und Wintergemüse - das nötige Wissen für den Einkauf, genaue Bild-Anleitungen zum Gemüseputzen und natürlich viele Rezeptideen von schnell und einfach bis raffiniert und beeindruckend.

Besonders unbekannte Gemüsesorten werden charmant vorgestellt, und sehr bekannte Gemüsesorten zeigen sich von ganz neuen Seiten. So braucht niemand den ewig gleichen Grünkohl-Eintopf essen, um auch im Winter seine Vitaminration zu decken.




Überraschend neue Rezepte für Kürbis, Kohl und Knolle
ISBN: 9783833834387
160 Seiten
EUR 16,99



Rezeptregister:

  • Äpfel mit Kohl-Hackfleisch-Füllung
  • Artischockensalat mit Portulak und Huhn
  • Asiatischer Kohlsalat mit Hühnerstreifen
  • Bandnudeln mit Wirsing
  • Borschtsch mit Entenkeulen
  • Bruschette mit Rosenkohlpüree
  • Buchweizenspätzle mit Kohl und Bergkäse
  • Chicoréegratin mit Senfsahne
  • Chicoréesuppe mit Nusskernen
  • Chinakohl mit Chili und Rosinen
  • Crostini mit Radicchio und Speck
  • Feldsalat mit Pastinaken-Kürbiskern-Dressing
  • Fenchel-Spinat-Polenta
  • Fenchelcarpaccio mit Orange
  • Gebratener Reis mit Lauch und Chinakohl
  • Gefüllte Zwiebeln mit Bergkäse
  • Gemüse-Kokos-Ragout mit Garnelen
  • Gemüse-Linsen-Eintopf mit Pfannenfeta
  • Gemüse-Tajine mit Kaninchen
  • Gerstensuppe mit Pastinaken
  • Glasierte Schwarzwurzeln
  • Gratinierte Artischocken mit Sardellenbröseln
  • Grünkern mit Pilzen und Spinat
  • Grünkohl mit Birnen und Speck
  • Grünkohl-Lasagne mit Salsicce
  • Grünkohl-Malfatti mit Kürbisbutter
  • Grünkohlsalat mit Apfeldressing
  • Grünkohlsuppe mit Hackbällchen
  • Gulasch mit Wurzelgemüse
  • Hühnerbeine auf Wurzelgemüse
  • Hühnertopf mit Kohl und Nudeln
  • Indische Linsensuppe mit Rotkohl und Cranberrys
  • Kärntner Kasnudeln mit Steckrüben
  • Kartoffelblinis mit Rettich-Apfel-Salat
  • Käsesuppe mit Wirsingstreifen
  • Kichererbsen-Curry mit Lauch, Steckrübe und Kohl
  • Krautfleckerl mit Speck
  • Kürbisbrot mit Apfel-Senf-Butter
  • Kürbiscarpaccio mit Grapefruit
  • Kürbisfritters mit Chilitomaten
  • Kürbissalat mit Chili
  • Kürbissuppe mit Croutons
  • Kürbistarte mit Zitrone
  • Lammtopf mit Kürbis und Quitten
  • Lauch-Käse-Tarteletts mit Zwiebelkonfitüre
  • Lauch-Orangen-Gemüse mit Hirschpflanzerln
  • Maronensuppe mit frittierten Chilizwiebeln
  • Minicalzone mit Roter Bete und Ricotta
  • Ofenkürbis mit Apfeltatar
  • Orientalisches Gelbe-Bete-Püree
  • Panierte Chicoréeviertel mit Speck-Aprikosen
  • Pastinaken und gelbe Beten in Kichererbsenteig
  • Pastinaken-Möhren-Auflauf mit Nüssen
  • Pastinakencremesuppe mit Chips
  • Petersilienwurzel-Spinat-Quiche
  • Petersilienwurzel-Tortilla mit Schinken
  • Pilzgraupen mit Chicorée
  • Portulakpesto
  • Portulaksalat mit Granatapfel
  • Rosenkohl in Currysahne
  • Rosenkohl und Kartoffeln mit Gremolata
  • Rosmarin-Topinambur
  • Rote-Bete-Salat mit Matjes
  • Rotkohl mit Quitten
  • Sauerkrauteintopf mit Schalotten
  • Sauerkrautrohkost mit Trauben
  • Sauerkrautstrudel mit Fisch und Sauerrahm
  • Schwarzwurzel-Tarte-Tatin
  • Schwarzwurzelsalat
  • Sellerie-Quark-Pflanzerl
  • Senfwürziger Gemüse-Rindfleisch-Topf
  • Sobanudelsuppe mit Gemüse und Wasabi
  • Steckrüben-Apfel-Gemüse mit Bratwürsten
  • Steckrüben-Wedges mit Spinatjoghurt
  • Topinamburpüree mit schwarzem Sesam
  • Wirsing-Quark-Bällchen mit Lardo
  • Wirsingwickerl mit Huhn und Steinpilzen
  • Zuckerhut-Quiche mit Mett



Rezensionen zum Buch:







Das Buch muss ich unbedingt haben!



* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Mittwoch, 15. August 2018

Weber’s American BBQ


Grillbücher gibt es wie Sand am Meer, aber seitdem Pulled Pork & Co. auch zu uns nach Europa geschwappt ist, wird das typische amerikanische BBQ auch bei uns zelebriert.

Ich persönlich habe nicht so viele Bücher zum Thema im Regal, aber seitdem Weber's Grillbibel * [WERBUNG] vom GU Verlag bei mir eingezogen ist, folgten aus dieser Reihe noch einige weitere Bücher.

Normalerweise bin ich ja kein Freund von Büchern, die von bestimmten Herstellern gehypt werden, aber im Falle von Weber bin ich echt begeistert. Die Marinaden für Fleisch sind zum Beispiel der absolute Oberknaller und werden hier im Hause mittlerweile standardmäßig zubereitet. Auch die ganzen Hintergrundinfos, Geschichte des BBQs uvm. sind wirklich sehr interessant.

Wer natürlich schnell mal grillen möchte, für den sind die Bücher eher ungeeignet, denn BBQ braucht Zeit und man sollte schon mindestens einen Tag vorher mit der Vorbereitung des Fleisches beginnen. Aber der Aufwand lohnt sich definitiv, denn man wird mit einer Geschmacksexplosion belohnt.

Im heutigen Buch dreht sich aber alles um das typische Amerikanische BBQ und um was es in diesem Buch geht lest Ihr im nachfolgenden Text.






Ein kulinarischer Roadtrip durch die USA
ISBN: 9783833857171
304 Seiten
EUR 29,99







Infos zum Buch:


Webers American BBQ enthält alles für einen perfekten Grillabend!

Ausführliche Informationen zu Grundlagen, Ausrüstung und Hitze, aber auch zu den Grillzeiten der verschiedenen Fleisch- und Fischteile, Obst und Gemüse. Und natürlich jede Menge Rezepte!

Von Klassikern bis zu Koreanischem American Barbecue, Vorspeisen, Beilagen, Soßen und Rubs. Natürlich kommt bei Jamie Purviance alles auf den Grill - Schwein, Rind, Seafood, Geflügel und auch Vegetarisches und Süßes darf natürlich auch nicht fehlen.

Pastrami, Pulled Pork, Bánh-Mi und Brisket – hier gibt es alle Trends zum Selbermachen.

Jamie Purviance zeigt die ganze Bandbreite des Barbecues von New York bis Kalifornien, von Illinois bis Texas. Andere Barbecue-Profis haben sich von ihm über die Schulter schauen lassen und verraten ihr Geheimnis der Zubereitung.

Hier fehlt es an nichts. Weber’s American Barbecue muss jeder haben, der gerne grillt.



Rezeptregister:


  • American BLT Sandwiches
  • American Coleslaw
  • American Kobe Brisket mit Burned Ends
  • Auberginenauflauf mit Parmesan und gerösteten Butterbröseln
  • Baby Back Ribs - Grundrezept
  • Baby Back Ribs mit pikant-süßer Barbecue-Sauce
  • BBQ Baked Beans
  • Beef Back Ribs aus dem Mesquiterauch
  • Betrunkene Thai-Nudeln mit Hähnchen und Basilikum
  • Bier-Hähnchen mit Chipotle-Würzpaste
  • Bohnen auf griechische Art
  • Boston-Bacon-Bomb
  • Brisket für Einsteiger
  • Brokkoli-Slaw
  • Buntes Succotash
  • Buttermilchbrötchen mit Honigbutter
  • Central Texas Beef Short Ribs
  • Cheeseburger mit Speck und Kentucky-Bourbon-Sauce
  • Chili con Carne
  • Cobb Salad mit Garnelen und rauchigem Tomaten-Buttermilch-Dressing
  • Country-Style Pork Ribs mit Louisiana-Barbecue-Sauce
  • Cowboysteaks mit rauchiger Schalottenbutter
  • Cremiger Nudelsalat mit Chipotle-Chilis, gegrilltem Mais und Tomaten
  • Dreifach-Bierburger
  • Enchiladas San Antonio
  • Entenbrust mit rauchigem Pfirsich-Ingwer-Chutney
  • Fächerkartoffeln mit Knoblauchbutter und Parmesan
  • Garnelen auf weißer Polenta
  • Gastropub-Lammburger
  • Gefüllte Kartoffeln mit Käse, Meerrettich und knusprigem Speck
  • Gepökelte Hähnchenschenkel mit kirschfruchtiger Barbecue-Sauce
  • Gegrillte Austern mit Bourbon-Speck-Butter
  • Gegrillte Brokkolini mit Makkaroni und Zitronenbröseln
  • Gegrillte Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree und Grünkohlchips
  • Gegrillter Lachs mit Tomaten und Würsten in Brühe
  • Geräucherte Buffalo Wings mit Blauschimmelkäse-Dip
  • Geräucherte Forelle mit Nudeln in Erbsen-Sahne-Sauce
  • Geräucherte Hähnchen-Nachos mit Chilicreme und Avocado
  • Geräucherte Jakobsmuscheln mit Weisswein-Butter-Sauce
  • Geräucherte Miesmuscheln mit Bier, Schalotten und Knoblauch
  • Geräucherte Oliven mit Zitrone, Chilis und Thymian
  • Geräucherte Puten-Pastrami
  • Geräucherte Russische Eier
  • Geräucherter Truthahn mit kräuterwürziger Bratensauce
  • Geräuchertes Pulled Pork mit eingelegtem Krautsalat
  • Geräuchertes Schweinefilet mit Brombeer-Salbei-Sauce
  • Geröstete Rauchmandeln mit Rosmarin und Meersalz
  • Gerösteter Eisbergsalat mit Buttermilchdressing
  • Geschwärzter Fisch und Ananas-Salsa in Tortillas
  • Hähnchen unter Ziegelsteinen mit Rosmarin, Zitrone und Brotsalat
  • Hähnchen-Wurst-Gumbo
  • Hähnchenschenkel mit süßer Aprikosen-Hoisin-Glasur
  • Hawaiianische Spareribs mit Kokosnuss-Ingwer-Glasur
  • Heiß geräucherter Lachs mit Meerrettichsahne
  • Hochrippenbraten aus dem Hickoryrauch mit Rotweinsauce
  • Honig-Glasierte Stubenküken
  • Jerk-Chicken
  • Kartoffelsalat mit Basilikum-Vinaigrette
  • Kleine Kartoffeln vom Grill mit minzfrischer Gremolata
  • Koreanische Rib-Tortillas mit Kogi-Sauce und eingelegten Gurken
  • Krautsalat mit Fenchel und Blauschimmelkäse
  • Kurz gegrillter Thunfisch mit Oliven-Kapern-Vinaigrette
  • Lachs vom Räucherbrett mit Fenchelsalat und Meerettichsahne
  • Lamm-Paprika-Spieße in Essigmarinade
  • Lammkarrees mit Board-Dressing aus Kapern und Senf
  • Lammkoteletts marokkanisch mit Tomaten-Kichererbsen-Salat
  • Lauch vom Grill mit Haselnuss-Chimichurri
  • Louisiana Chicken Wings mit Cajun-Rub
  • Macaroni and Cheese mit Parmesanbröseln
  • Mango und Radieschen mit Yambohne und Limetten-Koriander-Dressing
  • Naan-Brot mit Knoblauch-Kräuter-Butter
  • Panierte Baby Back Ribs
  • Peanutbutter-Jelly-Ribs
  • Pikante Garnelen mit grüner Romesco-Sauce
  • Pimiento Cheese
  • Pizza Formaggi mit Salsiccia, Champignons und Paprika
  • Pizza mit Prosciutto, Parmesan und Provolone
  • Pot Likker mit Grünkohl
  • Pulled Pork Bossam mit Frühlingszwiebel-Kimchi in Salatblättern
  • Pulled Pork Burritos mit Rühreiern und Käse
  • Pulled Pork Kansas City
  • Pulled Pork mit süßer Senfsauce aus Carolina
  • Pulled Pork Spaghetti
  • Räucher-Hähnchen Bánh Mì mit eingelegten Jalapenos
  • Räucherspeck selbst gemacht
  • Rindfleischsandwich Po'Boy
  • Rosmarin-Zitronen-Koteletts mit kohlegeräucherter Butter
  • Rotisserie-Hähnchen in Kräuterbuttermilch
  • Rotisserie-Spareribs mit Root Beer und Bourbon glasiert
  • Schinken doppelt geräuchert mit Erdbeer-Mango-Salsa
  • Schmetterlingshähnchen mit Alabama White Sauce
  • Schulterbraten am Spieß auf Koreanische Art
  • Schweinefilets im Speckmantel mit einer Apfel-Balsamico-Reduktion
  • Schweinekoteletts mit süßer Sojaglasur und Frühlingszwiebel-Sesam-Reis
  • Schweinelende Char Siu
  • Schweinelenden-Sandwich mit grünen Chilis, Gruyère und gegrillten Zwiebeln
  • Schweinelenden-Spiedies
  • Schwertfischsteaks mit schneller Tomaten-Sardellen-Sauce
  • Sea Breaeze Cocktailaustern
  • Selbst gemachte Pastrami im Koriander-Pfeffer-Mantel
  • Sesam-Erdnuss-Nudelsalat mit rauchigem Zitronenaroma
  • Short Ribs New Mexico
  • Spareribs aus dem Kirschrauch mit Cranberry-Ingwer-Sauce
  • Speck-Zwiebel-Confit
  • Spinatsalat mit geräuchertem Gemüse und Paprika-Vinaigrette
  • State-Fair-Putenschenkel
  • Steak auf Texas-Toast mit Espresso-Barbecue-Sauce
  • Steakburger mit karamellisierten Zwiebeln und Tomaten-Speck-Jam
  • Steaks New York rückwärts gegrillt mit Rotweinbutter
  • Strip-Steaks auf der Glut gegart mit Balsamico-Glasur
  • T-Bone Steaks aus dem Mesquiterauch mit Tomaten-Salsa
  • Texanische Borracho-Bohnen
  • Texas Brisket
  • Thunfischbrötchen Provence
  • Tri Tip nach Art von Santa Maria mit Knoblauchbrot
  • Venusmuscheln aus der Glut mit Chilinudeln
  • Warmer Artischockendip mit Parmesankruste
  • Weiches Maisbrot
  • Zimtschnecken mit Zuckerguss
  • Zitronenhähnchen mit gegrilltem Mais, Tomaten und Emmer
  • Zucchini-Erbsen-Pappardelle mit gegrillten Zwiebeln und Feta







Saucen, Marinaden, Laken und Rubs:

  • Alabama White Sauce
  • Allzweck-Lake
  • Allzweck-Rub
  • Ananas-Hoisin-BBQ-Sauce
  • Apfel-Lake
  • Asiatischer Rub
  • Bier-Lake
  • Blauschimmelkäse-Dip
  • Bourbon-Lake
  • Brombeer-Salbei-Sauce
  • Buttermilchdressing
  • Cajun-Rub
  • Chinatown-Marinade
  • Chipotle-Würzpaste
  • Cranberry-Ingwer-Sauce
  • Dalmatiner-Rub
  • Dip-Sauce mit Pfirsich
  • Einfache süße Marinade
  • Espresso-Barbecue-Sauce
  • Fiesta-Marinade
  • Grüne Romesco-Sauce
  • Haselnuss-Chimichurri
  • Indische Marinade
  • Italienische Lake
  • Jamaikanische Jerk-Marinade
  • Kansas City Rub
  • Kentucky-Bourbon-Sauce
  • Kirsch-Lake
  • Kirschfruchtige Barbecue-Sauce
  • Knoblauch-Rub
  • Kogi-Sauce
  • Koreanische BBQ-Marinade
  • Kräuterbuttermilch
  • Lieblingsmarinade
  • Marinade Little Italy
  • Marokkanischer Rub
  • Mojo-Marinade
  • Normandie-Lake
  • North Carolina Essigsauce
  • Pikant-süße Barbecue-Sauce
  • Rauchige Marinade
  • Rauchpaprika-Rub
  • Rosmarin-Zitronen.marinade
  • Rotwein-Barbecue-Sauce
  • Rub für Geflügel
  • Rub für Gemüse
  • Rub für Lammfleisch
  • Rub für Pastrami
  • Rub für Ribs
  • Rub für Rindfleisch
  • Rub für Schweinefleisch
  • Rub für Seafood
  • Südostasien-Marinade
  • Süß-rauchige Kansas-City-Sauce
  • Süße Senfsauce aus Carolina
  • Zucker-Lake


Rezensionen & mehr zum Buch:






Das Buch muss ich unbedingt haben!



* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Freitag, 10. August 2018

Abnehmen für Faule


Im Rahmen der Instagram Kochbuchchallenge, werden heute Bücher zum Thema "gesund" gesucht. Uff... sowas ist ja bei mir quasi nicht wirklich vorhanden, denn die Sachen, die mir schmecken sind meistens ned wirklich gesund, aber auch nicht wirklich schlecht. 

Doch dann hab ich dieses Buch gefunden und Ihr müsst es doch selbst zugeben, jeder hat schon mal irgendwie daran gedacht ein paar Pfunde abzunehmen und hat sich dann die entsprechenden Bücher gekauft, stimmts? :-)  Und dieses Buch durfte damals bei mir einziehen, weil mich der Titel irgenwie angesprochen hat, denn in solchen Beziehungen bin ich glaub so richtig faul. *zwinker*

Aber keine Angst, solche Bücher bleiben hier auf dem Blog eher die Ausnahme, denn bei mir steht der Genuss immer noch im Vordergrund und da haben Diätbücher ned wirklich was verloren. Trotz alledem gibt es doch ein zwei Rezepte im Buch, die auch ich ganz gut in den Alltag einbinden kann, also war der kauf nicht ganz umsonst. 





Einfach, bequem, schnell
von Friedrich Bohlmann
ISBN: 9783833826283
144 Seiten
gebraucht ab EUR 1,74




Info zum Buch:

Die Lieblingsjeans kneift, die Bluse spannt und die Badesaison beginnt wie immer früher, als einem lieb ist. Der Speck muss weg und zwar ganz schnell!

Mühsame Diät-Ratgeber gibt es reichlich, doch schnell und bequem sollen die Pfunde purzeln. Hier kommen wir zur Hilfe mit schlanken Rezepten für alle, die wenig Zeit haben.

Und so geht es:

Essen, worauf man Lust hat - es herrscht freie Wahl bei über 100 Rezeptideen! Und wir garantieren, dass pro Tag nicht mehr als 1.200 Kilokalorien - bei einem Frühstück, zwei Hauptgerichten und einem Snack oder Drink - auf den Teller kommen.

Also alles ganz bequem ohne viel nachzudenken, denn die beiden präferierten Abnehmmethoden Low fat und Low carb wurden bei der Rezeptentwicklung bereits berücksichtigt.

Noch bequemer wird es mit dem 4-Wochen-Diätplan und die Ungeduldigen unter den Bequemen schmeißen zusätzlich noch den 4-Tage-Suppen-Diät-Turbo an.



Rezeptregister:

  • Apfel-Möhren-Aufstrich
  • Apfelrohkost im Schinkenmantel
  • Auberginen-Zucchini-Pfanne
  • Basilikum-Tomaten
  • Beeren-Haferflocken-Müsli
  • Birne mit Blauschimmelkäsecreme
  • Birnen-Buttermilch-Quark
  • Birnen-Joghurt-Müsli
  • Birnen-Kiwi-Schorle
  • Brokkoli-Kabeljau-Topf mit Kräuter-Knoblauch-Dip
  • Brokkoli-Radieschen-Salat
  • Brot mit Thunfisch-Aufstrich
  • Chinakohl-Hähnchen-Salat
  • Chinakohl-Pfanne
  • Couscous-Gemüse-Salat
  • Deftige Minestrone Avanti
  • Erbsen-Lachs-Auflauf
  • Exotischer Beeren-Pfefferminztee-Punch
  • Exotischer Putenbrustsalat
  • Fenchelsalat mit Orangen
  • Fischsalat mit Tomaten
  • Fischsuppe
  • Fixe Tomaten-Kartoffel-Suppe
  • Fruchtige Kohlroulade
  • Fruchtiger Schinkensalat
  • Fruchtiges Lachs-Schinken-Knäcke
  • Garnelen in Zucchinischiffchen
  • Garnelenbrote
  • Gefüllte Chicoréeblätter
  • Gemüsetopf mit Nudeln und Linsen
  • Gratiniertes Gemüsebrot
  • Griechischer Bauernsalat
  • Gurken-Lachs-Salat
  • Himbeer-Kokos-Flip
  • Kichererbsen-Tomaten-Salat
  • Kichererbsensuppe mit Makrele
  • Kidneybohnen-Mix mit Reis
  • Kirschquark mit Melone
  • Kiwi-Birnen-Creme auf Knusperbrot
  • Knäcke-Sandwich mit Walnuss-Sellerie-Dip
  • Knäcke mit Birnen-Möhren-Aufstrich
  • Knusperflocken mit Traubencreme
  • Kohlsuppe auf die Schnelle
  • Kressequark mit Schinken
  • Lauch-Kokos-Suppe
  • Linsen-Apfel-Salat
  • Linsenfrikadellen mit Auberginengemüse
  • Makrelencreme mit Frühlingszwiebeln
  • Mango-Minze-Creme
  • Melonen-Gurken-Drink
  • Melonenbällchen mit Schinkenwürfeln
  • Minutenschnitzel mit Avocado-Salsa
  • Minzlimonade
  • Möhren-Gurken-Salat mit Walnusscreme
  • Möhren-Kohlrabi-Suppe mit Ingwer
  • Möhren-Quark-Auflauf
  • Morgenmuffel-Müsli
  • Nudel-Lauch-Salat
  • Orangen-Griess-Pudding
  • Orangen-Kiwi-Brote
  • Papaya-Walnuss-Drink
  • Pikante Birnenrohkost
  • Pikanter Apfel-Paprika-Drink
  • Pikanter Radieschen-Gurken-Quark
  • Puten-Sandwich im Chicoréeblatt
  • Radieschensalat
  • Romana-Ananas-Salat
  • Romana-Pilz-Salat
  • Rosenkohl-Nudel-Pfanne mit Currygarnelen
  • Rosenkohl-Pastinaken-Suppe
  • Rote-Bete-Salat mit gratiniertem Ziegenkäse
  • Rotbarsch auf Spinat mit Spaghetti
  • Rouladen mit Kürbis
  • Ruckzuck-Schnitzel mit weissen Bohnen und Birne
  • Schinken-Ananas-Päckchen
  • Schinken-Gurken-Salat
  • Schnelle Frucht-Torteletts
  • Schnelle Geflügelcreme
  • Seelachsfilet mit Tomatensugo
  • Sesam-Thunfisch-Creme auf Knäckebrot
  • Spaghetti-Tomaten-Salat mit Garnelen
  • Spinat-Auberginen-Lasagne
  • Spitzkohlsalat mit Birnen
  • Spitzkohlsuppe mit Meerrettich
  • Strudelpäckchen
  • Super-Blitz-Geflügelsalat
  • Tex-Mex-Pfanne
  • Tomaten-Hirse-Nocken mit Geschnetzeltem
  • Tomaten-Zucchini-Salat mit Emmentaler
  • Tomatengratin
  • Tomatensalat mit Erbsen und Garnelen
  • Trauben-Mandel-Drink
  • Würziger Kohlstrudel
  • Würziger Putenbrustsalat
  • Zucchini-Nudel-Salat
  • Zuckerschoten-Schnitzel mit Quarkdip





Das Buch muss ich unbedingt haben!



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Mittwoch, 4. Juli 2018

Meta kocht! - Ohne Wenn und Aber



Meta Hiltebrands Kochbuch – jung, wild und frech!

Die Schweizer Köchin Meta Hiltebrand ist bekannt aus „Kerners Köche“, „Grill den Henssler“ oder „Kitchen Impossible“. Im TV kochte sie mit ihren coolen Gerichten schon jeden an die Wand – jetzt gibt’s ihre „Ohne Wenn und Aber“-Küche endlich auch als Kochbuch!

In ihrem Zürcher Restaurant Le Chef zelebriert Meta eine frische, mediterrane Marktküche. Dabei liebt sie es, aus einfachen, guten Dingen überraschende und völlig neue Genüsse zu kreieren – ohne Chichi, aber mit jeder Menge Experimentierfreude.

Bei ihren Auftritten in Deutschlands größten Kochshows hat sie bereits bewiesen, dass es für guten Geschmack keine festen Regeln gibt. Metas Küche steckt voller Spontaneität und Kreativität – gewürzt mit einer Prise Verrücktheit. Ob regelkonform oder nicht – wichtig für Meta: Am Ende soll jeder satt und glücklich sein.

In „Meta kocht!“ verrät die Schweizer Spitzenköchin ihre persönlichen Lieblingsrezepte und für alle Rezepte gilt ihr Motto: „Ich lebe, koche, esse, was mir gefällt!“






Meta kocht! * [WERBUNG]
Ohne Wenn und Aber
von Meta Hiltebrand
ISBN: 9783833863350
288 Seiten
EUR 19,99




Blick ins Buch:


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Rezeptregister:

  • Amaretti á la Silvia
  • Apfelwähe mit Haselnüssen und Kakao-Meringuen-Haube
  • Aprikosen-Ingwer-Konfitüre
  • Asiatische Praline vom Schwein und Scampi á la Alex
  • Blaubeer-Schokostreusel-Kuchen
  • Blaues Biest Cupcakes
  • Blume vom Eglifilet auf Pastasalat mit Federkohl und Karotten
  • Caponata à la Fabio
  • Cote de Boeuf
  • Crepes-Torte mit Wassermelone und Aprikosencreme
  • Crevetten-Saltimbocca auf Beluga-Linsen á la Creme mit Morcheln
  • Cullas da Tschlin ´a la Reto
  • Des Jägers eigener Wildsaurücken mit Reibeküchlein, Rosenkohl und Steinpilzsauce á la Bruno
  • Dinkelbrot
  • Duett vom Meer: Riesencrevette und Lachs mit Senfpolenta und Pesto
  • Dunkle Schokoladenmousse mit Lakritze und Kaffee
  • Eierschwämmli-Bruschette
  • Entenbrust auf Wassermelone mit Baumnusskartoffeln und Goji-Beeren
  • Erbsensuppe mit Vanille parfümiert und Feta-Avocado-Tatar
  • Erdbeerrisotto mit Büffelmozzarella und Balsamicoreduktion - siehe Foto unten
  • Feigen-Rum-Konfitüre
  • Fisch in Safran-Salz-Kruste
  • Fondue á la Roger
  • Ganze Artischocke mit Zitronen-Kapern-Vinaigrette
  • Gebackene Auberginen mit Tomaten und Mozzarella
  • Gebackene Dorade aus dem Ofen mit Tomaten, Oliven und Kartoffeln
  • Gebackene Nektarinen mit Orangen-Meringuen
  • Gebackene Wachteln in Erdnuss-Honig-Marinade mit Zwiebel-Portwein-Gemüse
  • Gebackenes Crevetten-Tatar mit dem Gelben vom Ei und Blattsalat
  • Gebratene Crevette mit Fetabröseln und Rotkrautsuppe
  • Gebratene Pouletbrust auf mediterranem Ofengemüse und Scamorza-Carpaccio
  • Gebratener Hummer mit Spinatsalat, Cherrytomaten, Mozzarella und Oliven
  • Gebratenes Dorschfilet in Safran-Kokos-Sauce mit Edamame, Salicornes und Forellenkaviar
  • Gefüllte Peperoni und Kartoffeln mit Bärlauchpesto á la Peter
  • Glasnudelsalat mit Glarner Schabziger á la Debi
  • Green Power Smoothie
  • Grenadine-Panna-Cotta mit marinierten Himbeeren
  • Hackfleischkugeln im Speckmantel mit Tomatendip
  • Haselnussbrot
  • Hefezopf
  • Himbeer-Balsamico-Konfitüre
  • Kalbs-Ribs mit Sesam, Honig und grünen Bohnen
  • Kalbstatar mit Avocado-Mousse auf Passionsfrucht-Gelee und Brotchips
  • Kräuterzopf
  • Kürbissuppe mit Riesencrevette, Kürbis-Gin-Tatar und Frühlingszwiebel
  • Lachs mit Feigen und Baumnuss-Oliven-Pesto
  • Lachs-Sesam-Tataki auf Pasta mit Mango-Koriander-Pesto und Sprossen
  • Lachsburger mit Ei, Avocado, Spinat und Fischeiern
  • Lachsforelle mit buntem Gemüse, Currylinsen und Chilischmand á la Christoph
  • Lachspralinen im Lemongras-Kokosmilch-Sud
  • Lakritz-Espresso-Cupcakes
  • Lamm-Racks im Feigen-Senf-Mantel
  • Lammnierstück mit Oliven-Baumnuss-Butter auf Kefen und Auberginen
  • Lila Power Smoothie
  • Marinierter Tofu mit Beerengelee und Safransauce á la Dada
  • Mediterranes Kalbsragout
  • Meikels-Schweine-Rack
  • Meringuen bunt und einfach
  • Metas Love Jus Smoothie
  • Miesmuscheln im Lemongras-Vanille-Sud
  • Miss Rabbit Fruit Tower
  • Oliven-Rosmarin-Brot
  • Pasta á la Christine und Meta
  • Pastasalat mit Saucisson, Eierschwämmli und Kürbis
  • Pastetli mit Gemüsesteifen und Rahmsauce
  • Pizzaschnecken
  • Pizzataler mit Wasabi, Randen, Schinken und Rucola
  • Prinzessinenpralinen
  • Pulpo mit Kartoffeln und Tomatensugo ´a la Beat
  • Quark-Schoko-Brötchen
  • Randen-Panna-Cotta mit Jakobsmuscheln, Wasabi und Frühlingszwiebel
  • Randengratin á la Mami
  • Randensuppe mit Vanille und Sauerrahm
  • Red Berry Dream Smoothie
  • Red Passion Smoothie
  • Regenbogen-Cake
  • Riesenpulpo vom Grill mit Kräuterpesto
  • Rinder-Entrecote mit Olivenpolenta und Mais-Rosmarin-Butter
  • Rinderfilettatar mit Randen
  • Rohschinkenrosen mit Safrankarotten, Petersilie und Pasta
  • Rotkrautrisotto mit Baumnüssen und Taleggio
  • Safran-Baumnuss-Kuchen
  • Safran-Créme-Brulée
  • Safranblumenkohl
  • Saibling á la Arne
  • Salat mit Pouletstreifen in Sesam-Tempura mit Mango-Sorbet á la Jessi
  • Sämiges Randenrisotto mit Meerrettichricotta und Rucola
  • Saucisson mit Linsen-Pastinaken-Salat
  • Sauerkirsch-Portwein-Konfitüre
  • Schmetterlingsblüten-Panna-Cotta mit lauwarmen Beeren
  • Schoko-Kaffee-Latte-Gugelhupf
  • Schwarzwälder Roulade
  • Schweinefilet mit Taleggio auf Oliven-Kartoffel-Stock und Blaubeer-Thymian-Butter
  • Schweinefiletrolle mit Chorizo auf Kartoffel-Peperoni-Bett
  • Schweinegeschnetzeltes mit Currysauce, Gemüse und Pasta
  • Schwertfisch mit Kräuterseitlingen, Mais und Edamame
  • Spaghetti Vongole la Tobias
  • Spiegelei mit Pilzen und Fleur de Sel
  • Sunny Side Live Smoothie
  • Tropical Fun Smoothie
  • Tuna-Burger mit Weizengras und Randen-Kartoffel-Salat
  • Tuna-Tataki auf Fenchel-Edamame-Salat und Wasabi-Dressing
  • Vanille-Erbsen-Panna-Cotta mit Scampi und Frischkäse-Eier-Dip
  • Weisse Schokocreme mit Beeren
  • Weisse Schönheit á la Dalmatiner
  • Wildes Hamburger-Brötchen mit Rehburger, Karamell-Schalotten und Eierschwämmli
  • Wonderwoman-Kugeln
  • Ziegenkäsepizza
  • Zitronengelee


Rezensionen zum Buch:









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Mittwoch, 4. April 2018

Voll fett kochen - Sündiges Soulfood für alle Lebenslagen


Es gibt seltsame Dinge auf dieser Welt - auch und gerade, wenn es ums Essen geht. Der neuste Trend aus Korea zum Beispiel nennt sich Mok-Bang: Menschen filmen sich beim Essen - vor allem lecker-ungesunder Dinge -, und Tausende schauen via Internet live dabei zu.

Aber: Nur zuschauen, wenn andere genießen? Und überhaupt: Was ist an den Tagen, an denen Seele und Magen nach Soulfood rufen? Nach Eiern, Käse, Speck und Schokolade?

Da darf, da muss es einfach sein: Voll fett kochen und voll fett genießen! Low Carb und Fitness-Studio stehen morgen wieder auf dem Programm, heute gibt es Verbotenes und verboten Gutes: Double-Cheese-Omelette, Käsepolenta mit Pulled Chicken, Churro-Schoko-Waffeln und und und. Zum Alleine-Essen oder mit der besten Freundin, aus Frust oder aus purer Lust am Genuss.

Und wer dennoch lieber nur Schauen möchte: Mit seiner coolen Aufmachung und den Mmmh-Foodfotos ist das Buch auch optisch reinstes Soulfood - und viel, viel besser als Mok-Bang!





Voll fett kochen[WERBUNG]
Sündiges Soulfood für alle Lebenslagen
ISBN: 9783833855634
160 Seiten
EUR 7,99








Rezeptregister:

  • Backfisch mit Harissa-Aioli
  • Bratenbrötchen mit Selleriesalat
  • Bratkartoffeln mit Käsetomaten
  • Bratwurst mit Zwiebelsauce
  • Brownie-Eisecken
  • Cheesy-Crust-Pizza mit Lachs
  • Churro-Waffeln mit Schokosauce
  • Dandan Noodles
  • Death by Chocolate Danish
  • Ei-Nudelsalat mit Erbsen und Lachs
  • Ei-Quesadillas mit Chorizo
  • Extrafette Speckfrikadellen
  • Fischfrikadellen mit Rote-Bete-Eiern
  • Forellensandwiches mit Coleslaw
  • Frittierte Apple-Pies
  • Gegrilltes Cheddar-Spinat-Sandwich
  • Griechischer Chefsalat mit Aubergine
  • Hähnchen in cremiger Tomatensauce
  • Hähnchensemmeln mit Sellerie-Remoulade
  • Herzhafter Porridge mit Schweinebauch
  • Hot Chocolate mit Marshmallows
  • Karamell-Bananen-Toast mit Eiscreme
  • Kartoffel-Käse-Suppe mit Köttbullar
  • Kartoffelkrapfen mit Avocado-Mayo
  • Käse-Kartoffelpüree mit Nussbutter
  • Käsefondue aus der Holzschachtel
  • Kräuterlachs mit Orangen-Hollandaise
  • Merguez-Pies
  • Migas mit Sardinen und Spiegelei
  • Milchreispudding mit Orange
  • Nougat-Cruffins
  • Nougat-Scones mit Himbeercreme
  • Nudelauflauf aus der Pfanne
  • Obatzda-Gewürzgurken
  • Omelett Caprese
  • One-Pan Breakfast
  • Oreo-Eisshake mit Schokosauce
  • Pasta mit Hackbällchen
  • Platt-wie-ne-Flunder-Kartoffeln
  • Pulled Chicken in BBQ-Sauce
  • Ramen-Suppe mit Entenbrust
  • Reuben-Croissants
  • Ricotta-Kürbis-Lasagne
  • Riesen-Erdnussschnecke
  • Römersalat mit Hähnchen
  • Schoko-Herrencreme mit Amarenakirschen
  • Schokoladen-Risotto mit Karamellsauce
  • Schweinefilet mit Backpflaumen
  • Sloppy Joe mit Rührei
  • Steak mit Zitonenkräuterbutter
  • Süße Vanille-Nudelsuppe
  • Taleggio-Pizza mit Heidelbeeren
  • Teriyaki-Huhn-Bällchen
  • Tiramisu mit Granatapfel und weißer Schokolade
  • Toast Benedict mit Roastbeef
  • Überbackene Bohnenpfanne
  • Üppiger Croque Monsieur
  • Victoria-Spritzkuchen
  • Weißbrot mit Peanut Butter und Jelly
  • Wurstsalat-Bagel mit Ofen-Radieschen
  • Zitronen-Carbonara
  • Zwiebelpizza mit Speck und Spiegelei
  • Zwiebelsuppe mit Brot und Speck



💡 Kommt vorbei und macht mit! 💡


Ihr habt ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, habt Probleme mit einem Rezept, oder habt eine Rezension zum Buch geschrieben, dann schaut in unserer 📣 Kochbuchsüchtig-Community bei Facebook vorbei,
denn dort entsteht die wohl größte Kochbuchcommunity.
Dort tauschen wir uns zu den einzelen Büchern aus, teilen unsere Erfahrungen mit anderen u.v.m.

🍴 Wir freuen uns auf Euch! 🍴



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