Dienstag, 31. Oktober 2017

Hexenküche





Hexenküche * [WERBUNG]
Fantastische Rezepte zum Nachzaubern
von Melanie Goldmann und Alexandra Sgro
Otus Verlag
ISBN: 9783906840246
104 Seiten
EUR 5

Hinweis: Das Buch ist anscheinend mit 2 verschiedenen Covern erschienen. Ich habe dieses bei mir im Regal stehen. ISBN ist identisch.


Kurzinfo zum Buch:

Am heimischen „Hexenkessel“ zu stehen und zu sehen, wie fast von Zauberhand ein leckeres Gericht entsteht – das ist die Lieblingsbeschäftigung jeder jungen Kochhexe.

Mit vielen originellen und kindgerechten Rezepten werden Nachwuchshexen zu Meisterinnen des Küchenkessels: Ob Zauberfrüchtejoghurt, Hexenschulenpausenbrot, Halloweensuppe oder Hexenschmarrn – bei diesen magischen Rezepten ist für jede Tageszeit und jeden Geschmack etwas dabei.

Im „Kochkurs für junge Hexen“ lernen Hexenköchinnen den richtigen Umgang mit „Hexenglut“, Zauberhandwerkszeug und „magischen Zutaten“. Zudem gibt es Dekoideen für ein Hexenfest, und ein Hexenkochquiz sorgt für besonderes Lern- und Ratevergnügen.

So gerüstet, heißt es nur noch: Nichts wie ran an den Hexenherd!


Rezeptregister:

  • Amarenashake
  • Bagel mit Apfel und Zauberquark
  • Beerendrink aus dem Hexenwald
  • Blocksbergschnitten
  • Bolognese-Wraps
  • Brioche mit Erdbeereis
  • Brokkoli-Frischkäse-Cannelloni
  • Crepes mit fruchtiger Heidelbeerfüllung
  • Erbsensuppe mit Getier
  • Erdbeereis am Stiel
  • Frühstückspancakes
  • Geflügelfrikadellen mit süßer Senfsoße
  • Geheimnisvoller Gemüsewald
  • Geschichteter Vanille-Schoko-Pudding
  • Gnocchi mit kunterbunter Zaubersoße
  • Gnocchi-Spinat-Gratin
  • Grießbrei mit Beeren aus dem Hexenwald
  • Hackbällchen in Spargelcremesoße
  • Hähnchenschaschlik mit Tomaten-Zwiebel-Soße
  • Halloweensuppe
  • Hexenbruschetta mit Mais
  • Hexenkugeln mit buntem Gemüse
  • Hexenschmarrn mit Vanillesoße
  • Hexenschulenpausenbrot
  • Hexische Bananenrollen
  • Hexische Erbsenpasta
  • Himbeershake
  • Himbeertraum mit Knödelblümchen
  • Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Wiener Würstchen
  • Kartoffelhäppchen nach Hexenart
  • Kartoffeltortilla
  • Knödel im Hexenwald
  • Knödel-Tomaten-Hitparade
  • Knusprige Kartoffelspalten
  • Köstlicher Vulkanausbruch
  • Kräuterhexenbrot
  • Magischer Bananenshake
  • Mangoshake mit Orange
  • Melonenhexerei
  • Melonenzauber
  • Milchbrötchen mit Schokoladenflakes
  • Mini-Knödel-Hexerei
  • Nougat-Orangen-.Zauberei
  • Pasta-Gemüse-Pfanne
  • Pfannkuchen mit Erdbeeren und Ahornsirup
  • Pfirsich-Basilikum-Drink
  • Pina Colada
  • Pizza Margherita
  • Pizza mit Ananas und Schinken
  • Pizzasuppe nach Hexenart
  • Püreeampel mit Hackfleischsoße
  • Püreeinseln im Kirschenmeer
  • Rädchensalat mit Biss
  • Reisbällchen - süß gezaubert
  • Reisfrikadellen mit Lauch
  • Saftige Gemüselasagne
  • Salat mit verhextem Himbeerdressing
  • Schoko-Bananen-Lasagne
  • Spaghetti Bolognese
  • Tacoschalen mit Zauberfüllung
  • Tomaten-Mozzarella-Spießchen
  • Verhexter Hackbraten
  • Verzauberte Milchreisleuchttürme
  • Verzauberte Muffins
  • Verzauberte Schnecken
  • Zauberfrüchtejoghurt
  • Zauberhafte Pizzabrötchen
  • Zauberhafter Erdbeerpudding
  • Zauberhafter Erdbeersmoothie
  • Zaubermüsli mit Apfel


Einen Blick ins Buch gibt's bei Instagram:






💡Kommt vorbei und macht mit! 💡

Ihr habt ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, habt Probleme mit einem Rezept, oder habt eine Rezension zum Buch geschrieben, dann schaut in unserer 📣 Kochbuchsüchtig-Community bei Facebook vorbei,
denn dort entsteht die wohl größte Kochbuchcommunity.
Dort tauschen wir uns zu den einzelen Büchern aus, teilen unsere Erfahrungen mit anderen u.v.m.

🍴 Wir freuen uns auf Euch! 🍴




* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Montag, 30. Oktober 2017

Kinder-Party-Küche





Wir kochen und feiern das ganze Jahr
von Claudia Seifert, Gesa Sandner, Julia Hoersch und Nelly Mager
ISBN: 9783038008439
184 Seiten
EUR 19,95



Kurzinfo zum Buch:


In diesem Kinderkochbuch dreht sich alles um die schönsten Tage des Jahres: Partys und Feste mit fantasievoll leckerem Essen, wie Kinder es lieben.

Vom Dschungelabenteuer zur Fussball-Fete,von der Tee- und Saft-Party im Schrebergarten bis hinauf ins Weltall geht diesmal die kunterbunte Küchenreise, immer bestückt mit mottogerechten kreativen Rezepten, und wenn es nur der weltbeste Geburtstagskuchen ist.

Dazu gibt es jede Menge tolle Mitmachideen, originelle Vorschläge für Party-Dekorationen und Einladungskarten sowie leckere Geschenke aus der Küche in besonders liebevoller Verpackung.



Leseprobe:








Rezeptregister:


  • Anker-Kekse
  • Astronautennahrung
  • Bananen-Lollis
  • Biskuittorte mit Baisertupfen
  • Blaubeer-Baiser-Törtchen
  • Blutorangen-Bowle mit gefrorenen Händen
  • Chia-Knäckebrot
  • Cracker mit Roter-Bete-Creme und Meerrettich
  • Eingelegter Fetakäse
  • Erdbeer-Shake
  • Fisch-Kanonenbälle mit Knoblauchdip
  • Frischkäseball mit Crackern
  • Fussball-Amerikaner
  • Galaktischer Schoko-Vanille-Shake
  • Gemüse-Chili-Eintopf
  • Gemüse-Reispapier-Raketen
  • Gemüse-Risotto mit Gespenster-Crackern
  • Green-Kiwi-Dschungel-Smoothie
  • Gruselige Tee-Eier
  • Hackbällchen in Tomatensauce
  • Himbeer-Schokoladen-Vanille-Gugelhupf
  • Honig-Meteoritenbrocken
  • Honigsenf
  • Hühnerbällchen mit Avocadodip
  • Hühnerkeulen mit Seefahrerdip
  • Insektenkekse
  • Kanapees mit feiner Gemüsecreme
  • Karotten-Nuss-Bällchen
  • Kekse mit Spitzenmuster
  • Kleine Löwenkekse
  • Knochen mit Kräuter-Frischkäse
  • Kokos-Chia-Parfait
  • Kokos-Gemüse-Suppe mit Cashewkernen
  • Lakritz-Spinnen
  • Leoparden-Toastbrot
  • Lianen-Blätter-Salat
  • Linzer Minitörtchen
  • Mandel-Chia-Astronautenwürfel
  • Mars-Brottorte
  • Meerwasser-Brause
  • Melonen-Bowle
  • Mineralwasser mit Blüteneiswürfeln
  • Mini-Burger
  • Mini-Mohn-Gugelhupfe
  • Mondstaubkekse
  • Monster-Birnen
  • Mumienkekse
  • Muschel-Nudel-Salat mit Erbsen und Schinken
  • Obst-Galettes
  • Obst-Torte
  • Piraten-Muffins
  • Planeten-Cakepops
  • Popcorn mit Ahornsirup
  • Quassel-Muscheln
  • Saté-Spieße mit Erdnussdip
  • Saturnringe mit Currydip
  • Sauerkirsch-Käsekuchen
  • Schokoladen-Apfel-Kuchen mit Karamell-Popcorn
  • Schokoladen-Goldsterne
  • Schokoladen-Mondkraterkuchen
  • Schkoladenriegel
  • Schwarze und Rote Spaghetti mit Tomaten
  • Spaghettikürbis mit Kräuterbutter und Feldsalat
  • Sternengeswirlter Vanillequark
  • Thymian-Zitronen-Salz
  • Tierische Snacks mit Tropenwasser
  • Tomaensuppe mit Croutons und Spinnennetz
  • Tortillabrote mit Schafskäse, Petersilie und Granatapfelkernen
  • Ursuppe mit Gemüsesternen
  • Urwaldcreme mit Brombeeren, Minze und Kokos-Chips
  • Weiße Pistazien-Mandel-Schnitten
  • Zitronen-Tassenkuchen


Rezensionen zum Buch:





💡Kommt vorbei und macht mit! 💡

Ihr habt ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, habt Probleme mit einem Rezept, oder habt eine Rezension zum Buch geschrieben, dann schaut in unserer 📣 Kochbuchsüchtig-Community bei Facebook vorbei,
denn dort entsteht die wohl größte Kochbuchcommunity.
Dort tauschen wir uns zu den einzelen Büchern aus, teilen unsere Erfahrungen mit anderen u.v.m.

🍴 Wir freuen uns auf Euch! 🍴




* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Sonntag, 29. Oktober 2017

Bollyfood





Bollyfood * [WERBUNG]
Die besten Rezepte der indischen Küche
von Jean-Francois Mallet
ISBN: 9783833856822
416 Seiten
EUR 14,99




Kurzinfo zum Buch:


Die indische Küche ist eine der vielfältigsten und schmackhaftesten der Welt und da indische Communities sich in allen westlichen Hauptstädten angesiedelt und ihre Küche und Kochkunst mitgebracht haben, kann man das auch außerhalb des Subkontinents kulinarisch erfahren.

Das Kochbuch Bollyfood im prächtigen Bildbandformat nimmt den Leser mit auf eine Reise durch die indischen Viertel u.a. in London und Paris, Mumbai und Mauritius und zeigt ein "little India around the world" und die bunte Vielfalt der jeweils lokal gefärbten indischen Küche.

Bollyfood ist ebenso farben- und sinnenfroh, facettenreich, lebendig und prächtig ausgestattet wie die Filme aus der Traumfabrik Bollywood und enthält über 100 Rezepte und zahlreiche Anekdoten: Von vegetarischen Köstlichkeiten wie Gemüseachars, herzhaften Dals und scharfen Currys bis zum beliebten Chicken Vindaloo oder Tandoori, von leckeren Samosas über würzigen Biryani, knusprigen Naans und Chapatis bis zu geeister Mango-Lassi.

Die indische Art des Teetrinkens fehlt ebenso wenig wie die liebevolle Gewürzkunde über Kardamom und Co. Bollyfood zeigt eine faszinierende Esskultur in bestechender Optik (Prägung und Farbschnitt und üppig-buntes Layout) mit verständlichen Anleitungen und hilfreichen Stepfotos.



Leseprobe:



Rezeptregister:

  • Achar aus grünen Mangos
  • Alu Jeera
  • Alu Palak - Kartoffeln mit Spinat
  • Auberginen-Curry
  • Baingan Bharta - Auberginenkaviar
  • Barfi mit Pistazien und Haselnüssen
  • Butter-Hähnchen
  • Chai
  • Chapatis
  • Chicken Badala - Brathähnchen
  • Chicken Tikka
  • Chicken Tikka Masala
  • Chili-Ananas
  • Chili-Küchlein
  • Dal
  • Dal mit Chicken Tikka
  • Dal mit Kürbis
  • Dal Palak - Bohnensuppe mit Spinat
  • Devilled Chicken - Teufelshähnchen
  • Dum Alu - Kartoffeln mit Tomaten
  • Eier-Biryani
  • Eiercurry
  • Erbsen-Samosas
  • Erbsencurry
  • Fisch-Kroketten
  • Fisch-Samosas
  • Fisch Vindaloo
  • Fischcurry mit Kokosmilch
  • Fischcurry mit Tamarinde
  • Gajar Halwa
  • Garnelen-Bhajis
  • Garnelen-Curry Masala
  • Garnelen Korma
  • Geeistes Mango-Safran-Lassi
  • Gegrillter Schwertfisch mit Minze
  • Gemüse-Achar
  • Gemüse-Biryani
  • Gemüse-Ragout mit Kokosmilch
  • Gewürz-Wachteln
  • Ghee - Geklärte Butter
  • Gulab Jamun
  • Gurken-Raita
  • Hähnchen-Biryani
  • Hähnchen-Curry
  • Hähnchen Vindaloo
  • Hot Lime Pickle
  • Jalebi
  • Kadhai Paneer - Paprikaragout mit Frischkäse
  • Kalmar-Curry
  • Kartoffel-Fleisch-Kroketten
  • Kartoffeln mit getrockneten Chilischoten
  • Kartoffeln mit Tamarinde
  • Käse-Naans
  • Keerai Bonda
  • Kesari - Griesskuchen
  • Kochbananen-Chips mit Currysalz
  • Kokosreis
  • Kothu Parotta
  • Kovakka mit Cashews
  • Krabben-Curry Masala
  • Laddu
  • Lamm-Spieße
  • Lammschulter Badam Pasanda
  • Mango-Lassi
  • Maniok-Frites
  • Masala Bonda
  • Masala Dosas
  • Meen Peera - Fisch mit Kokosraspeln
  • Minzsauce
  • Mung Usal - Curry mit Mungobohnen
  • Murukku
  • Mutton Keema
  • Mutton Korma
  • Nimbu Bhat - Zitronenreis
  • Nimbu Pani - Limonade
  • Palak Gosht - Lammcurry mit Spinat
  • Palappams - Reis-Kokos-Crepes
  • Paneer - Grundrezept
  • Papadams
  • Parippu Vada
  • Parottas / Parathas
  • Payathams
  • Puris
  • Reis-Pilaw mit Gewürzen
  • Rindfleisch-Curry
  • Rindfleisch-Kroketten
  • Rosen-Kulfi
  • Rosen-Lassi
  • Rotis mit Gemüsefüllung
  • Rotis mit Fischfüllung
  • Saag mit Mais - Spinat mit Mais
  • Schweinefleisch Colombo
  • Schwertfisch-Curry mit milden Chilis
  • Seeteufel Tikka Masala
  • Sweet Pongal - Süßes Reisgericht
  • Tandoori Chicken
  • Tandoori Paneer Tikka
  • Tandoori-Fisch
  • Tomatenreis
  • Trockenes Kalmarcurry
  • Unniyappams
  • Uppumavu - Pikanter Griessbrei
  • VadaÏ
  • Vaipan - Bananen-Kroketten
  • Zitronen-Ingwer-Achar
  • Zucchini-Curry mit Kokosmilch
  • Zwiebel-Pakoras


Rezensionen zum Buch:




💡Kommt vorbei und macht mit! 💡

Ihr habt ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, habt Probleme mit einem Rezept, oder habt eine Rezension zum Buch geschrieben, dann schaut in unserer 📣 Kochbuchsüchtig-Community bei Facebook vorbei,
denn dort entsteht die wohl größte Kochbuchcommunity.
Dort tauschen wir uns zu den einzelen Büchern aus, teilen unsere Erfahrungen mit anderen u.v.m.

🍴 Wir freuen uns auf Euch! 🍴




* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Dienstag, 24. Oktober 2017

Eat the Beat!





50 Rezepte, inspiriert von absoluten Rock & Pop-Klassikern
von Henriette Wulff und Udo Einenkel
ISBN: 9783835416925
128 Seiten
EUR 20



Kurzinfo zum Buch:

🎸 Mehr Rock 'n' Roll in der Küche! 🎸

In diesem Kochbuch findet Ihr die rasante Playlist mit Geschmack: ganz einfach gesund und kreativ kochen, inspiriert von 50 Rock- und Popsongs.

Los geht es mit einer Breakfast-Tour, quasi als Anheizer für die große Tournee. 😉 Im Kapitel To-Go-Tour findet Ihr passende Rezepte für eine leckere Mittagspause. Abends startet dann die Dinner-Tour mit chilligen Beats und tollen Gerichten fürs Abendessen. Auch an die Naschkatzen wurde gedacht und wenn der offizielle Teil erledigt ist, geht's ab zur After Show Party mit Leckerbissen zum Abfeiern. 


Über die Autoren:


Henriette Wulff kocht schon seit ihrer Kindheit. Die Liebe zum Kochen und die Leidenschaft dafür Gäste zu bewirten sind bei ihr seither stetig gewachsen.Inspiriert wird die gebürtige Berlinerin auf ihren vielen Reisen. Henriette Wulffs Rezepte sind unkompliziert, kreativ, außergewöhnlich und gelingen auch weniger geübten Köchen.

Die Autorin machte sich außerdem als Henriette Bulette einen Namen: Sie betreibt einen erfolgreichen Youtube-Channel, tritt in TV-Sendungen auf, ist in Zeitschriften präsent und eroberte mit den internationalen Fleischklops-Rezepten in ihrem Hackbällchen-Kochbuch * [WERBUNG] alle Herzen.


Udo Einenkel ist Profi-Koch, ärztlich geprüfter Gesundheitsberater und ein erfahrener Foodfotograf. Zum Kult-Koch wurde er als Betreiber des Bio-Restaurants abendmahl in Berlin, das mit Events wie »Essen im Dunkeln« und »Tödliche Desserts« große Medienresonanz fand.

Heute leitet er seine eigene Bio-Kochschule, hält Seminare über gesundes Essen und spezialisierte sich auf Foodfotografie zur Vollwerternährung. 



Rezeptregister:

Hinter der Musiknote 🎵 verbirgt sich der Song, an den das Rezept angelehnt wurde. Viel Spaß!

  • Ananasmüsli - Frischkorn-Mix 🎵
  • Applepie feat. Bergpfirsich 🎵
  • Arabisches Teegebäck 🎵
  • Arme Ritter - Frisch aufgelegt 🎵
  • Ärztlich geprüfter gesunder Salat 🎵
  • Banana-Pancakes de Luxe 🎵
  • Black Moonpizza 🎵
  • Catfish-Nuggets 🎵
  • Cheddar-Katerscones 🎵
  • Chickenbagel a la Matto 🎵
  • Chocolate Remix - Stracciatella Style 🎵
  • Chop Suey - Shiitake-Remix 🎵
  • Chorizo-Frittata - Für Nachteulen 🎵
  • Currywurst de Luxe feat. Strudel 🎵
  • Dorade de Luxe im Salzmantel 🎵
  • Doublechoc Cheesecake 🎵
  • Eislollipops - Berlin Style 🎵
  • Erbsen-Bouillon - Chill-Out-Style 🎵
  • Feldsalat Brasilian Style 🎵
  • Flanksteak mit Lauchasche 🎵
  • Funky Fudge 🎵
  • Gazpacho à la Watermelon Man 🎵
  • Gemüsebrühe
  • Gemüsechips mit Salzmix 🎵
  • Green-Onion-Muffins 🎵
  • Jakobsmuscheln de Luxe 🎵
  • Jerk-Würzpaste
  • Kotelett mit Bohnen - Indiestyle 🎵
  • Kürbissuppe - Sweet Remix 🎵
  • Limburger-Burger 🎵
  • Mango-Chili-Marmelade 🎵
  • No-Blues Oreotrifle 🎵
  • Panna Cotta - Sticky Finger Style 🎵
  • Pinke Suppe kalt gerührt 🎵
  • Popcorn Synthesized 🎵
  • Power-Smoothie - Beerenstark gemixt 🎵
  • Rippchen Calypso Style 🎵
  • Risotto a la Helge 🎵
  • Rosmarin-Aufstrich mit viel Liebe 🎵
  • Rotes Curry - Meatfree Remix 🎵
  • Schmorgurken Remix 🎵
  • Spaghetti Carbonara - Veggie Remix  🎵
  • Spicy Chocolate-Chip-Cookies 🎵
  • Superburger - Extended Version 🎵
  • Süßkartoffel-Soulfood-Tartelettes 🎵
  • Tierisch gute Frühstückseier 🎵
  • Veggie-Hotdog - Cross Over Style 🎵
  • Veggie-Lasagne a Banda 🎵
  • Wedges feat. Crossover-Ketchup 🎵




💡Kommt vorbei und macht mit! 💡

Ihr habt ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, habt Probleme mit einem Rezept, oder habt eine Rezension zum Buch geschrieben, dann schaut in unserer 📣 Kochbuchsüchtig-Community bei Facebook vorbei,
denn dort entsteht die wohl größte Kochbuchcommunity.
Dort tauschen wir uns zu den einzelen Büchern aus, teilen unsere Erfahrungen mit anderen u.v.m.

🍴 Wir freuen uns auf Euch! 🍴




* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Sonntag, 22. Oktober 2017

Herdwärme





Herdwärme *  [WERBUNG]
Eine kleine Kochschule für das große Glück zu Hause
Mit 40 Lieblingsrezepten
von Okka Rohd
ISBN: 9783424630947
288 Seiten
EUR 20





Kurzinfo zum Buch:

Eine Kochschule für mehr Genuss, Leidenschaft und Entschleunigung im Leben.

Wir alle lieben gutes Essen, die meisten von uns können aber selbst nicht richtig kochen. Oft fehlen die Grundlagen und Küchengeheimnisse, die sich unsere Großmütter noch untereinander erzählt haben.

Die Journalistin Okka Rohd hat Menschen getroffen, die mit Leidenschaft kochen. Von ihnen lässt sie sich Tricks und Kniffe beibringen - immer auf der Suche nach der Essenz:

Wie macht ein Österreicher Wiener Schnitzel? Was ist das Geheimnis einer neapolitanischen Pizza? Was braucht ein Mittagessen, damit es glücklich macht? Und wie geht richtig guter Käsekuchen?

Mit viel Wärme und Nähe erzählt Okka Rohd von der Art des Zubereitens, von Zutaten und Aromen. Dabei geht es um das genaue Hinschmecken und vor allem um die innere Haltung beim Kochen.



Über die Autorin:


© Marlene Sørensen


Okka Rohd, 1977 in Oldenburg geboren, hat Publizistik und Filmwissenschaften studiert. Sie schreibt als freie Journalistin für Magazine wie Myself, Essen und Trinken, Nido oder Glamour über Kultur, Essen, das Leben und interessante Menschen und für ihr erfolgreiches Blog Slomo über die Dinge, die sie liebt. „Herdwärme” ist ihr zweites Buch. Sie lebt mit ihrem Mann und zwei Töchtern in Berlin.


Das sagt Peter Praschl - der Ehemann von Okka:




Rezeptregister:


  • Blumenkohl-Parmesan-Kuchen
  • Boeuf Bourguignon
  • Café-de-Paris-Butter
  • Das perfekte Steak
  • Erdäpfelsalat
  • Erdbeermousse mit Rhabarbersoße
  • Gedörrte Rote-Bete
  • Gelbe Linsentaler
  • Gemüsebrühe mit Leberknödeln und Grießklößchen
  • Gerösteter Kürbis, Karotte und Rote Bete mit Bohnen und Erdnüssen
  • Grießklößchen
  • Gurkensalat
  • Hasen-Pancakes
  • Ingwer-Limetten-Spinat
  • Karthäußerklöße
  • Kartoffel-Endivien-Stampf
  • Kartoffelsalat
  • Kartoffelsuppe
  • Knusprige Kartoffel-Gnocchi
  • Königlicher Käsekuchen
  • Kräftiger Gemüsefond
  • Leberknödel
  • Ofenkartoffel mit Pesto-Quark
  • Pak-Choi-, Chinakohl- und Sprossen-Salat mit würzigem Miso und Riesengarnele
  • Radicchio-Salat mit Birne, Zucchini und Walnüssen
  • Reispudding mit Karamellsoße
  • Rote-Bete-Apfel-Mohn-Marmelade
  • Rote-Bete-Fond
  • Rote-Bete-Haselnuss-Burrata-Salat
  • Rote-Bete-Macadamia-Textur
  • Salatdressing für einen grünen Beilagen-Salat
  • Schokoladen-Orangen-Törtchen
  • Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
  • Spargelrisotto
  • Waldorfbrot mit Sellerie und Zwiebeln
  • Warmer Wintergemüse-Salat
  • Wiener Schnitzel
  • Windbeutel


Rezensionen zum Buch:




Impressionen zum Buch:







💡Kommt vorbei und macht mit! 💡

Ihr habt ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, habt Probleme mit einem Rezept, oder habt eine Rezension zum Buch geschrieben, dann schaut in unserer 📣 Kochbuchsüchtig-Community bei Facebook vorbei,
denn dort entsteht die wohl größte Kochbuchcommunity.
Dort tauschen wir uns zu den einzelen Büchern aus, teilen unsere Erfahrungen mit anderen u.v.m.

🍴 Wir freuen uns auf Euch! 🍴




* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Samstag, 21. Oktober 2017

Barcomi's Backschule






Schritt für Schritt - vom Grundteig zur eigenen Kreation
von Cynthia Barcomi
ISBN: 9783831033065
256 Seiten
EUR 24,95



Kurzinfo zum Buch:

Cynthia Barcomi wird seit Jahren von ihren Fans für ihre raffinierten Backrezepte geliebt – von Cheesecakes über Pies und Tartes bis hin zu Cookies. Nun verrät sie zum ersten Mal ihr gesammeltes Back-Know-How in dem Buch „Barcomi’s Backschule“ – Schritt für Schritt und für jedermann nachvollziehbar.

Mit nur neun Grundteigen stellt Cynthia Barcomi in ihrer Backschule 80 Rezepte vor. Der Leser wird dabei mit bebilderten Schritt-für-Schritt Anleitungen an die wichtigsten Techniken des Backens herangeführt.

Barcomi erklärt ausführlich den Schlüssel bzw. die Schüssel zum Erfolg beim Rührteig und die wichtigsten Do‘s and Don’ts – beispielsweise ist trotz des irreführenden Namens zu viel Rühren der
Feind jedes Rührkuchens.

Die Basisrezepte werden erläutert und grundlegende Fragen dazu beantwortet. Aus welchen Zutaten besteht es und wie sind die genauen Mengenverhältnisse?

Sechs Stepbilder zeigen, wie man aus den Grundzutaten den fertigen Kuchen herstellt: Erst die trockenen Zutaten mischen, dann die Feuchten und ja nicht zu viel rühren! Ein Prinzip, dass sich in den folgenden Rezepten fortsetzt – vom Schokoladen-Zucchini-Kuchen über den Honig-Orangen-Gugelhupf, bis hin zu den Mandel-Butter-Muffins.

Der Leser lernt, wie Biskuit-, Mürbe-, Hefe-, Sauer-, Brand-, Strudel-, Plunder- und Blitz-Blätterteig gehen und wie man verschiedene Cremes und Frostings herstellt, und hat damit alles an der Hand, um selbst drauflos zu backen. Besonders hilfreich sind dabei die vielen „Create-your-own“-Tipps bei den Rezepten sowie die Tabellen und Grafiken im letzten Teil des Buches, die zeigen, welche Bestandteile immer sein müssen und welche Komponenten und Aromen sich durch andere austauschen lassen.



Rezeptregister:

  • 7-Minuten-Frosting
  • Angel Food Cupcakes
  • Apfelstrudel mit Vanillesauce
  • Apple Pie mit Teiggitter
  • Aprikosenpüree
  • Babka mit Schokolade und Halva
  • Babka mit Zimt und Walnüssen
  • Bananen-Cheesecake
  • Bananenkuchen mit Honig-Pekannüssen und Ananas
  • Basic Chocolate Cupcakes
  • Basic Coffee Cake - Streuselkuchen
  • Basic Cookie-Teig
  • Basic Vanilla-Cupcakes
  • Berliner Muffin-Puffs
  • Best Brownies
  • Bienenstich
  • Bierbrot mit Walnüssen und Zwiebeln
  • Biskuitboden
  • Biskuitroulade mit Erdbeeren und Schlagsahne
  • Blättrige Apfeltarte
  • Blaubeer-Topping
  • Blaubeer-Zitronen-Teebrot
  • Blitzblätterteig - Grundrezept
  • Blondies
  • Brioches
  • Brokkoli-Quiche
  • Brot ohne Kneten
  • Brownie-Boden
  • Buttermilch-Apfel-Muffins mit Zimtzucker
  • Butterscotch
  • Cheesecake
  • Chiffon-Cake - Grundrezept
  • Chiffon-Orangen-Cupcakes
  • Chiffon-Torte mit 7-Minuten-Frosting
  • Chocolate-Brownie-like-Cookies
  • Cookies
  • Craquelins
  • Creme Biscuits
  • Cremige Schokoladensauce
  • Crostata mit Süßkartoffeln und Speck
  • Dicke Schokoladensauce
  • Eclairs
  • Einfaches Frosting
  • Erdbeersauce
  • Focaccia mit Oliven und Kräutern
  • Frischkäse-Eischwerkuchen
  • Frischkäse-Frosting
  • Frischkäse-Ganache mit weißer Schokolade
  • Frischkäsefüllung
  • Füllungen für Cheesecakes
  • Ganache
  • Gefüllte Ricotta-Zöpfe
  • Genoise - Grundrezept
  • Genoise mit Buttercreme und Kirschfüllung
  • Gougères mit Kräutern und Käse
  • Graham-Cracker-Boden
  • Herzhaftes Brot - Grundrezept
  • Himbeersauce
  • Himbeerschnecken
  • Hörnchen
  • Kaiserbrötchen
  • Karamellsauce
  • Kirsch-Topping
  • Klassischer Eischwerkuchen
  • Konditorcreme
  • Kürbis-Biskuitroulade mit Frischkäsefüllung
  • Landbrot
  • Laugen-Bagels
  • Leichter Eischwerkuchen
  • Lemon Curd
  • Madeleines
  • Mandelbutter-Himbeer-Muffins
  • Marzipan-Cheesecake
  • Monkey Bread - Kräuterbrot mal anders
  • Müsli-Teebrot
  • Naked Cake mit Beerentopping
  • Orangen-Buttermilch-Kuchen mit Honig
  • Pancakes
  • Panettone
  • Pasta-Frolla-Tarte mit Marzipan und Konfitüre
  • Pasta-Frolla-Tarte mit Zitronen-Soufflé
  • "Peek-a-Boo" - Jalousie-Tarte
  • Pekan-Karamell-Füllung
  • Pie-Teig - Grundrezept
  • Plunderteig - Grundrezept
  • Pocket-Pies mit Kirschfüllung
  • Ricotta-Mascarpone-Füllung
  • Ricotta-Strudel
  • Roggenbrot
  • Rosinen-Mandel-Gugelhupf
  • Sauerteigstarter - Grundrezepte
  • Saure-Sahne-Ganache
  • Schmetterlinge
  • Schokobiskuitroulade mit Baiser-Kirsch-Füllung
  • Schoko-Cheesecake
  • Schokoladen-Chiffon-Torte mit Frosting
  • Schokoladen-Eischwerkuchen
  • Schokoladen-Frosting
  • Schokoladen-Genoise mit Ganache
  • Schokoladen-Teebrot mit Pflaumen
  • Schokoladen-Zucchini-Kuchen
  • Schokoladenaufstrich
  • Schokoladensauce
  • Schwarzbrot
  • Scones mit Cranberrys und Haferflocken
  • Scones mit Käse und Kräutern
  • Seidige Buttercreme
  • Semolinabrot-Twisties mit Käse
  • Streusel-Pie mit Äpfeln und Beeren
  • Strudelteig - Grundrezept
  • Süßes Brot - Grundrezept
  • Swiss Meringue Buttercreme
  • Toastbrot mit Honig und Haferflocken
  • Toasties
  • Waffeln
  • Walnuss-Honig-Pie mit Vollkornmürbeteig
  • Weißer Schoko-Cheesecake
  • Windbeutel - Grundrezept
  • Windräder und Zopf
  • Zimtknoten
  • Zimtschnecken
  • Zitronen-Ricotta-Teebrot
  • Zitrus-Cheesecake




💡Kommt vorbei und macht mit! 💡

Ihr habt ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, habt Probleme mit einem Rezept, oder habt eine Rezension zum Buch geschrieben, dann schaut in unserer 📣 Kochbuchsüchtig-Community bei Facebook vorbei,
denn dort entsteht die wohl größte Kochbuchcommunity.
Dort tauschen wir uns zu den einzelen Büchern aus, teilen unsere Erfahrungen mit anderen u.v.m.

🍴 Wir freuen uns auf Euch! 🍴




* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Freitag, 20. Oktober 2017

Meine DIY-Küche: 44 x selbstgemacht von Granola bis Kimchi






Meine DIY-Küche * [WERBUNG]
44x selbstgemacht von Granola bis Kimchi
von Agnes Prus
ISBN: 9783868514599
208 Seiten
EUR 16,90




Kurzinfo zum Buch:

Dieses Buch macht Spaß – und Mut. Wer nach dem Café-Besuch den Wunsch verspürt, Amarettini selber zu backen, muss nur noch schauen, was er dafür braucht, und kann dann sofort loslegen. Ebenso sind Tees leichter herzu­stellen als viele denken, genau wie Nuss­mus oder Currypaste. Das alles ist natürlich auch hervorragend geeignet als originelles Geschenk für Familie, Freunde und Kollegen.

Voraus­gesetzt werden lediglich eine gewisse Küchen­ausstattung, die eigentlich jeder hat, und dazu Experimentierfreude, Abenteuerlust und gnädige Toleranz mit sich selbst, wenn die kreis­rund geplanten Macarons zu oval werden oder die Sahnebonbons brechen. Beim nächsten Mal klappt’s besser, weiß die Auto­rin.

Auch das selbst gezauberte Granola ist kinder­leicht herzu­stellen, verlangt aber in den letzten zehn Ofenminuten aufmerk­same Beob­achtung, damit es nicht zu dunkel wird. Für leckere Delikatessen, so beweist das Buch, muss man kein Sternekoch sein und auch keine Profiküche haben.



Rezeptregister:

  • Amarettini
  • Apfelstrudel
  • Aromatisierte Salze
  • Croissants
  • Dünnes Knäckebrot
  • Easypeasy Himbeerkonfitüre
  • Eiscremevariationen
  • Erdnuss-Schoko-Riegel
  • Feiner Senf
  • Frische Pasta
  • Gelbe indische Currypaste
  • Gemüsebrühepulver
  • Gemüsechips
  • Gemüsewürzpaste
  • Gewürzmischungen
  • Ginger Beer
  • Granatapfelsirup
  • Granola
  • Gravlax
  • Grüne Thai-Currypaste
  • Hafer- und Dinkeldrink aus Flocken
  • Hafer- und Dinkeldrink aus Körnern
  • Holunderbeerensirup
  • Kaffeelikör
  • Kandierter Ingwer
  • Karamellbonbons
  • Ketchup
  • Kichererbsen-Tofu
  • Kimchi
  • Knoblauch-Confit
  • Kokosjoghurt
  • Kombucha
  • Körniger Senf
  • Kräutertee
  • Limoncello
  • Löffelbiskuits
  • Macarons
  • Maki-Sushi
  • Milcheis - Grundrezept
  • Müsliriegel
  • Nussmus
  • Orientalische Linsencreme
  • Pflaumenmus wie bei Oma
  • Quittenbrot
  • Röstpaprika-Aufstrich
  • Rote-Bete-Wasabi-Creme
  • Rote Thai-Currypaste
  • Salz-Dill-Gurken
  • Salzzitronen
  • Sauerteigbrot
  • Schwedisches Lochbrot
  • Sriracha
  • Sushi-Reis
  • Tiefkühlpizza
  • Tiramisu
  • Waldbeerenaufstrich mit Agar-Agar
  • Zimt-Walnuss-Babka



Rezensionen zum Buch:





💡Kommt vorbei und macht mit! 💡

Ihr habt ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, habt Probleme mit einem Rezept, oder habt eine Rezension zum Buch geschrieben, dann schaut in unserer 📣 Kochbuchsüchtig-Community bei Facebook vorbei,
denn dort entsteht die wohl größte Kochbuchcommunity.
Dort tauschen wir uns zu den einzelen Büchern aus, teilen unsere Erfahrungen mit anderen u.v.m.

🍴 Wir freuen uns auf Euch! 🍴




* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.

Donnerstag, 19. Oktober 2017

Kohl, Kraut & Brokkoli





Ein Winterkochbuch voller Vitamine
von Cornelia Haller
ISBN: 9788872836071
180 Seiten
EUR 17,90




Kurzinfo zum Buch:


Kraut, Rüben & Co. sind echte Vitaminbomben und stecken voller Folsäure und Kalzium. Sie gehören zu den gesündesten Gemüsearten überhaupt und sind im Winter immer frisch erhältlich.

Cornelia Haller zeigt einfache, schmackhafte, aber raffinierte Gerichte mit Blumenkohl, Brokkoli, Weißkohl und den anderen heimischen Kohlarten. Sie bereitet Säfte, Salate, Suppen, Hauptspeisen und sogar Desserts mit den kulinarischen Allroundern zu.

Das Buch enthält über 130 Rezepte, darunter befinden sich auch viele vegane und vegetarische Gerichte, aber auch Low-Carb-Rezepte.



Rezeptregister:

  • Apfel-Weißkohl
  • Bandnudeln mit Steckrüben und Orangen
  • Blumenkohl mit Avocadocreme
  • Blumenkohl mit Bröselbutter
  • Blumenkohl-Brokkoli-Suppe
  • Blumenkohl-Mandel-Tarte mit Wirsing
  • Blumenkohlragout mit Mango
  • Brokkoli-Chicorée-Gratin
  • Brokkoli-Pizza
  • Buchweizen-Blinis mit Sauerkraut und Lachskaviar
  • Buchweizennudeln mit Wirsing und Kartoffeln
  • Chinakohl mit Putengeschnetzeltem
  • Chinakohl-Obstsalat
  • Chinakohlpfanne mit Fischfilet
  • Chinakohlsalat mit Avocados
  • Eingelegter Chinakohl - Kimchi
  • Fischbrühe
  • Fleischbrühe
  • Flusskrebse im Krautwickel
  • Gebackener Blumenkohl
  • Gefüllte Kohlrabi
  • Gefüllte Zwiebeln mit Rosenkohl
  • Gemüsebrühe
  • Gepökelte Schweinshaxen mit Sauerkraut
  • Gerösteter Blumenkohl
  • Geschichtete Sauerkohlblätter
  • Geschmorter Rübstiel
  • Gratinierter Blumenkohl mit Tomaten und Basilikum
  • Grünkohl mit geräucherter Hauswurst
  • Grünkohl-Muffins mit Äpfeln
  • Grünkohlchips
  • Grünkohlgemüse
  • Grünkohlsaft
  • Grünkohlsuppe mit Nudeln und Birnen
  • Hecht mit Rüben
  • Hühnerbrühe
  • Kabeljau mit Sauerkraut
  • Kohlrabi-Carpaccio mit Parmaschinken
  • Kohlrabi-Lasagne
  • Kohlrabi-Paprika-Suppe
  • Kohlrabiragout mit gepökelter Schweinszunge
  • Kohlrouladen klassisch
  • Krautfleckerln
  • Krautfleisch mit Paprika
  • Krautknöpfle
  • Krautschnitten mit Sahne
  • Lachscurry mit Brokkoli
  • Linguine mit Brokkoli und Tomaten
  • Mit Sauerkraut gefüllte Kartoffeltaschen
  • Mit Sauerkraut gefüllte Paprikaschoten
  • Nudelauflauf mit Brokkoli
  • Orecchiette mit Rübstiel
  • Panierte Kohlrabischeiben mit Kräuterjoghurt
  • Pasta mit Wirsing und Walnuss-Pesto
  • Pikanter Blumenkohl-Salat
  • Pikantes süßsaures Kohlgemüse
  • Putenbrust mit Sauerkraut und Kidneybohnen
  • Riesling-Sahne-Kraut
  • Rindfleischsuppe mit Rübstiel
  • Risotto mit Brokkoli
  • Romanesco-Radieschen-Salat
  • Rosenkohl mit Rosa Beeren
  • Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf
  • Rosenkohl-Kartoffel-Kroketten
  • Rosenkohl-Linsen-Suppe
  • Rotkohl klassisch
  • Rotkohl-Dörrzwetschgen-Kuchen mit Zwetschgensahne
  • Rotkohlrouladen mit Wildhack-Füllung
  • Rotkohlsaft
  • Rotkohlsalat mit Orangen
  • Rotkohlstrudel mit Orangen-Portwein-Soße
  • Rübeneintopf mit Hammel
  • Rübenkraut klassisch
  • Rübenkraut-Feigen-Torte
  • Rübenkraut-Salat mit Erdnüssen
  • Rübstieleintopf
  • Sauerkohl-Rouladen mit Bohnen und Paprikafüllung
  • Sauerkraut mit Kichererbsen
  • Sauerkraut-Apfel-Torte
  • Sauerkraut-Quinoa-Bratlinge
  • Sauerkraut-Tarte mit Räucherfisch-Paté
  • Sauerkraut-Tarte mit Topfencreme und Ananas
  • Sauerkrautsaft
  • Sauerkrautsalat mit Paprika
  • Sauerkrautsuppe
  • Scharfes Huhn auf Ingwer-Spitzkohl
  • Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen
  • Schupfnudeln mit Weinkraut
  • Schweinefilet auf Karotten-Sauerkraut
  • Spitzkohl mit Kaninchen im Römertopf
  • Spitzkohl mit Zitronensoße
  • Spitzkohl und Filderkraut
  • Spitzkohl-Rosenkohl-Eintopf
  • Spitzkohlrouladen mit Fisch- und Garnelenfüllung
  • Spitzkohlwickel mit Salsicciafüllung und Salbei
  • Steckrüben-Eintopf
  • Steckrübengemüse
  • Steinpilze auf Wirsing
  • Stockfisch mit Rahmkraut
  • Tirteln / Tirtlan
  • Überbackener Kürbis mit Blumenkohl und Rosenkohl
  • Weißkohl mit Kartoffeln und Erbsen
  • Weißkohl-Hackfleisch-Suppe
  • Weißkohl-Pilz-Topf
  • Weißkohl-Piroggen
  • Weißkohlrouladen mit Buchweizenfüllung
  • Weißkohlsaft
  • Weißkohlsalat mit Tomaten und Minze
  • Weißkohlsuppe mit Kartoffeln und Lauch
  • Weißkohltopf mit gepökeltem Rindfleisch
  • Weißkohltopf mit Paprikaschoten
  • Weißkohltopf mit Schweinefleisch und Steinpilzen
  • Wirsing mit Nudeln und Fleisch
  • Wirsing-Auflauf mit Hackfleisch und Kapern-Sardellen-Sauce
  • Wirsing-Hühnchen
  • Wirsing-Polenta-Auflauf
  • Wirsing-Tarte
  • Wirsing-Topf mit Lamm
  • Wirsingpäckchen mit Auberginen
  • Wirsingpüree
  • Wirsingrouladen mit Kartoffel-Kastanien-Füllung




💡Kommt vorbei und macht mit! 💡

Ihr habt ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, habt Probleme mit einem Rezept, oder habt eine Rezension zum Buch geschrieben, dann schaut in unserer 📣 Kochbuchsüchtig-Community bei Facebook vorbei,
denn dort entsteht die wohl größte Kochbuchcommunity.
Dort tauschen wir uns zu den einzelen Büchern aus, teilen unsere Erfahrungen mit anderen u.v.m.

🍴 Wir freuen uns auf Euch! 🍴




* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.