Echt norddeutsch! * [WERBUNG]
80 Familienrezepte aus dem hohen Norden
von Birte Peters
Fotografie von Cettina Vicenzino
ISBN: 9783862446650
224 Seiten
EUR 24,99
Kurzinfo zum Buch:
Stürmische Abende, ein weiter Blick über das Meer, Schafe, die gemütlich auf dem Deich grasen - Norddeutschland hat einen ganz besonderen Reiz und die friesische Küche schmeckt nicht nur Urlaubern an der Küste.
Familie Peters verrät in "Echt norddeutsch" ihre traditionsreichen Familienrezepte. Mit diesem Kochbuch lernt jeder norddeutsch kochen: Egal, ob Fisch, Krabben, Lamm, Rind oder süße Leckereien.
Genuss wird hier im Norden groß geschrieben und dieses Kochbuch zeigt wies geht.
Über die Autorin:
Birte Peters ist eine echte Föhrerin. Geboren auf der Insel ist sie ihr treu geblieben und lebt mit ihrer Familie auch heute dort. Sie betreibt dort die Fleischerei Münster und kennt sich mit Genuss und guter Küche bestens aus.
Für die Echt-Reihe im Christian Verlag hat sie traditionell norddeutsche Familienrezepte gesammelt und in einem eigenen Kochbuch zusammengestellt.
Rezeptregister:
- Aal in Aspik / Aal in suar
- Apfelkuchen / Appelkoken
- Bauernfrühstück
- Bienenstich
- Birnen, Bohnen und Speck
- Blumenkohl mit Bröseln / Blomenkohl mit Brösel
- Brötchen mit Schweinebraten / Rundstück warm
- Buttermilchsuppe mit Klößen / Bottermelksupp mit Klümp
- Eis mit heiß / Is mit hit
- Ente mit Rotkohl / Ant mit Rotkohl
- Fischfrikadellen
- Fischsuppe / Fischsupp
- Fliederbeersuppe mit Grießklößchen / Fliedersupp mit Klümp
- Friesenkekse
- Friesentorte
- Friesische Festtagscreme
- Friesische Salatsauce
- Friesische Schinkensauce
- Gebratener Aal / Bratene Aal
- Geräucherte Makrele / Rökerte Makrel
- Geschmorte Lammkeule / Schmorte Lammkül
- Gestovte Bohnen / Stovte Bohnen
- Gestovte Kartoffeln / Stovte Kartüffeln
- Gestovte Steckrübe / Stovte Stckrübe
- Gestovter Kohlrabi / Stovte Kohlrabi
- Gestovter Wirsingkohl / Stovte Wirsing
- Grog
- Grünkohl mit allem Drum und Dran / Grönkohl
- Grünkohlsuppe / Grönkohlsupp
- Hauchdünnes Weihnachtsgebäck / Brune Koken
- Hefebällchen / Pfotjes
- Herzhafter Pfannkuchenauflauf / Pott
- Hühnerfrikassee / Höhnerfrikassee
- Hühnersuppe / Höhnersupp
- Käsesahnetorte
- Knusprige Waffeln / Isenkoken
- Kohlrouladen
- Krabben in sauer / Porren in suar
- Krabbencocktail / Porrencoktail
- Krabbenfrikadellen / Porrenfrikadellen
- Krabbenpfanne / Porrenpann
- Krabbensuppe / Porrensupp
- Kräuterbutter
- Labskaus
- Lammcurry
- Lammfrikassee
- Lauch-Karotten-Eintopf
- Manhattan
- Matjesbrötchen
- Meeräsche
- Mehlpudding / Dicker Jan
- Milchreis mit Malzbier
- Mürbeteig mit Pflaumenmus / Pai
- Muscheln in Weinsud
- Nussrolle / Bisqitrolle mit Nöten
- Ofenkartoffeln mit Nordseekrabben und Kräuterquark / Backene Kartüffel mit Porren un Quark
- Oma Philines Bauerntopf
- Pharisäer
- Pikanter Schlemmer-Toast
- Quarkspeise
- Rhabarberkuchen vom Blech
- Roter Heringssalat
- Rotkohl
- Rouladen
- Rührei mit Krabben / Porren mit Ei
- Schokoladensuppe mit Sahnehaube
- Scholle mit Speck
- Senfeier
- Spargelsuppe mit Klößchen / Spargelsupp mit Fleeschklümp
- Speckkartoffelsalat / Speckkartüffelsalat
- Steckrübenmus / Röbenmuß
- Strammer Max
- Süße Suppe / Söte Supp
- Süßes Fettgebäck / Preesterbücksen
- Tafelspitz norddeutsch mit Meerrettich
- Teepunsch
- Waffeln mit Vanillecreme
- Weinspeise / Winpudding
- Weinsuppe / Winsupp
- Weißkohlhack mit weißer Sauce / Wittkohlpudding
- Zitronencremetorte
- Zitronenpudding
Rezensionen zum Buch:
💡Kommt vorbei und macht mit! 💡
Ihr habt ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, habt Probleme mit einem Rezept, oder habt eine Rezension zum Buch geschrieben, dann schaut in unserer 📣 Kochbuchsüchtig-Community bei Facebook vorbei,
denn dort entsteht die wohl größte Kochbuchcommunity.
Dort tauschen wir uns zu den einzelen Büchern aus, teilen unsere Erfahrungen mit anderen u.v.m.
🍴 Wir freuen uns auf Euch! 🍴
* Bei Links, die mit einem Sternchen markiert sind, handelt es sich um sogenannte Amazon Affiliate-Links. Bestellungen, die über diesen Link getätigt werden, unterstützen uns mit einer kleinen Provision bei unserer Arbeit für diesen Blog. Unter anderem können so beispielsweise Verlosungsexemplare, oder neue Kochbücher finanziert werden. Für Euch gibt es keinen Unterschied - Ihr zahlt keinen Cent mehr und es gibt auch sonst keine Einschränkungen, oder Nachteile für Euch. Vielen Dank für Eure Unterstützung.
