Schlemmer-Rezepte von Dr. Quendt
von Jürgen Helfricht
ISBN: 9783898762304
144 Seiten
EUR 11,95
Kurzinfo zum Buch:
Erstmals stellt ein Buch die Geheimnisse der 51 berühmtesten Spezialitäten aus dem Sachsenland vor, prächtig illustrierte Rezepte laden zum Nachbacken, Probieren und Naschen ein.
Ob Kaffee- oder Teegebäck, feine Kuchen, Beben, Küchlein, Blätterteig- und Plunderstücke, Windbeutel, Torten oder Konfekt – die Juwelen der Bäcker- und Konditorenkunst wurden extra vom Dresdner Spezialitätenhersteller Dr. Quendt und der Bäko Mittel- und Ostsachsen ausgewählt.
Anekdotenreich gewürzte Texte lassen die Geschichte des edlen Naschwerks lebendig werden, gestatten Einblicke in die Backstuben vergangener und heutiger Tage. Lasst Euch mit den teilweise erstmals publizierten Rezepten in diesem Backbuch in das Reich der Süßigkeit entführen und erlebt den siebenten Kuchen-Himmel!
Ein unverzichtbares Nachschlagewerk und köstliches Präsent aus Sachsen, das Euch lebenslang einzigartige Gaumenfreuden bringt.
Rezeptregister:
- Altenburger Quarksahnetorte
- Altzellaer Zimtsterne
- Bautzner Quarkkeulchen
- Borsdorfer Obsttörtchen
- Chemnitzer Kirschsahnetorte
- Dresdner Apfelstrudel
- Dresdner Dominosteine
- Dresdner Eierschecke
- Dresdner Kaffeekranz
- Dresdner Makronenlebkuchen
- Dresdner Mandelstollen
- Dresdner Mohnstollen und Mohnstriezel
- Dresdner Prasselkuchen
- Dresdner Russisch Brot oder Patience
- Dresdner Spritzkringel
- Echter Dresdner Christstollen Ⓡ
- Erzgebirgische Anis- oder Vanilleplätzchen
- Erzgebirgischer Kartoffelkuchen / Ärdäppelkuchen
- Feines Käse- und Salzgebäck
- Florentiner oder Sesamkonfekt
- Fürst-Pückler-Schnitte
- Gefüllter Lommatzscher Bienenstich
- Großröhrsdorfer Spekulatius
- Heidesand und Schwarzweiß-Gebäck
- Kalter Hund
- Königs-Makrönchen
- Leipziger Kaffeetorte
- Leipziger Lerchen Ⓡ
- Luisentorte
- Meißner Quarktorte ohne Boden
- Neukircher Zwieback
- Oberlausitzer Baumkuchenspitzen
- Oberlausitzer Kleckselkuchen
- Plauener Aschkuchen-Auflauf
- Pulsnitzer Pfefferkuchen
- Radebeuler Stäbchen
- Sächsische Bäbe
- Sächsische Obstkuchen von Apfel bis Stachelbeere
- Sächsische Streuselschnecke
- Sächsischer Pfannkuchen
- Sächsischer Zwiebelkuchen
- Schillerlocken
- Schlesischer Mohnkuchen
- Schweinsohren
- Sächsisches Oster- und Reformationsbrot
- Spritzkuchen
- Stötteritzer Selterswasserkuchen
- Torgauer Kirschrolle
- Windbeutel, Kirschsahneringe und Eclairs
- Zucker-Streuselkuchen
- Zwickauer Vanillebrezel
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