Sonntag, 4. September 2016

Suppen - Rezepte aus aller Welt - Originalrezepte aus 60 Ländern





Originalrezepte aus 60 Ländern
von Ulrike Skadow und Nicolas Leser
ISBN:9783868514414
176 Seiten 
EUR 19,90

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Kurzinfo zum Buch:

Schlendern Sie mit uns über den Markt von Marrakesch, genießen Sie den multikulturellen Flair New Orleans‘ und lernen Sie die westafrikanische Yamswurzel kennen - alles vom heimischen Kochtopf aus. Diese Suppen nehmen Sie mit auf eine Weltreise: von Klassikern wie der dänischen Biersuppe bis zur exotischen Wakamé-Suppe aus Korea oder der Kartoffelsuppe mit Avocado aus Kolumbien. Jeder Löffel ein Genuss! Freuen Sie sich auf 80 Originalrezepte aus nah und fern - mit Nährwertangaben, Einkaufstipps, Warenkunde zu den landesspezifischen Zutaten, kleinen Geschichten rund um die Originalrezepte und wunderschönen Fotos.



Rezeptregister:


  • Afghanische Bohnensuppe mit Fleischklößchen
  • Ägyptische Hähnchen-Zitronen-Suppe
  • Algerische Ramadansuppe mit Grünkernschrot
  • Algerische weiße Chorba
  • Amerikanische Fleischravioli in Hühnerbrühe
  • Amerikanische Lauch-Kartoffel-Suppe
  • Amerikanische Perlgraupensuppe mit Pilzen
  • Amerikanische Suppe mit frischen Maiskolben
  • Belgische Fleisch-Gemüse-Suppe
  • Birnen, Bohnen & Speck
  • Bittergurken-Stockfisch-Bouillon
  • Blattgemüsesuppe mit Pökelfleisch
  • Borschtsch
  • Bosnischer Fleischeintopf
  • Boston Clam Chowder
  • Brasilianische Gambas-Maniok-Suppe
  • Bulgarische kalte Gurken-Joghurt-Suppe
  • Burmesische Zwergwelssuppe mit Kichererbsenpfannkuchen
  • Chilenische Fischsuppe mit Gemüse und Paprika
  • Chinesische Ravioli-Suppe
  • Costa-ricanischer Fleischtopf mit exotischem Gemüse
  • Dänisches Ollebrod
  • Englische Ochsenschwanzsuppe
  • Finnische Lachssuppe
  • Französische Gemüsesuppe mit eingemachtem Gänsefleisch
  • Französische Zwiebelsuppe
  • Gazpacho
  • Griechische Bohnensuppe mit Gemüse und Olivenöl
  • Guatemaltekische Meeresfrüchtesuppe
  • Gulaschsuppe
  • Guineische Wurzelgemüse-Suppe
  • Gumbo mit Meeresfrüchten
  • Haitianische Kürbissuppe
  • Indische Mulligatawny Soup
  • Indonesische scharfe Knochenbrühe mit Fleischklößchen und Nudeln
  • Iranische Granatapfelsuppe
  • Iranische Hülsenfrüchte-Nudel-Suppe
  • Irish Stew
  • Israelische Hühnersuppe mit Matzeklößchen
  • Israelische Jakobs Linsensuppe
  • Japanische Miso-Suppe mit Tofu
  • Japanische Nudelsuppe
  • Kambodschanischer Khmer-Fleischtopf
  • Kamerunische scharfe Fischsuppe
  • Kanadische grüne Tomatensuppe
  • Kanadische Pferdebohnensuppe
  • Kolumbianische Kartoffel-Hähnchen-Suppe mit Mais und Avocado
  • Kolumbianischer Fisch-Gemüse-Eintopf
  • Koreanische Kimchi-Suppe
  • Koreanische Wakamé-Suppe
  • Kubanische Schwarze-Bohnen-Suppe
  • Laotischer würziger Fleischeintopf mit Gemüse und Kräutern
  • Libanesische Hülsenfrüchte-Getreide-Suppe
  • Madagassische Romazava mit Chili-Tomaten-Rougail
  • Malaysischer scharf gewürzter Fleischeintopf mit Kokosmilch
  • Marrokanische Pferdebohnensuppe
  • Marrokanische Ramadansuppe
  • Mauritischer Hülsenfrüchte-Eintopf mit indischen Gewürzen
  • Mexikanische Maissuppe mit Salat, Gemüse und frittierten Tortillas
  • Minestrone
  • Peking-Suppe
  • Peruanische Flusskrebssuppe
  • Peruanische Quinoasuppe
  • Philippinische scharfe Garnelen-Gemüse-Suppe
  • Polnische Saure Suppe
  • Portugisische Kohlsuppe mit Chorizo
  • Russische Kohlsuppe
  • Schottische Gerstensuppe mit Lammfleisch und Wurzelgemüse
  • Schweizer Berghüttensuppe
  • Schwedische Erbsensuppe
  • Senegalesische Okraschotensuppe
  • Senegalesische scharfe Fischklößchensuppe
  • Serbische Karpfensuppe
  • Südafrikanische Butternuss-Kürbis-Suppe
  • Tansanische Schwarze-Bohnen-Suppe mit Kokosmilch
  • Thailändische Krebssuppe
  • Tiroler Speckknödelsuppe
  • Tunesische Fischchorba mit Grünkern
  • Tunesische Kichererbsensuppe
  • Türkische Erbsensuppe mit Joghurt
  • Türkische Muschelsuppe mit Fenchelkraut
  • Vietnamesischer Fleischeintopf


Rezensionen zum Buch:




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