Samstag, 6. Mai 2017

Urban BBQ: Grillen auf Balkon und Terrasse





Grillen auf Balkon und Terrasse
von Adi Bittermann
ISBN: 9783854317258
192 Seiten
EUR 24,90


Kurzinfo zum Buch:

🍖🍗 Perfektes Grillvergnügen am Balkon 🍡🍗

Meisterkoch und Grillweltmeister Adi Bittermann verrät, wie man auch im städtischen Umfeld auf engem Raum nicht auf Grillgenuss verzichten muss.

Schritt für Schritt erklärt er, wie man auf Balkon und Terrasse mit Elektro- oder Gasgrill köstliche Gerichte zaubert. Die Anleitungen sind auf die Möglichkeiten mit diesen Geräten abgestimmt.

Statt riesiger Fleischstücke gibt es handliche Portionen sowie Fischgerichte und Vegetarisches für den Grill. Knackige Salate und köstliche Beilagen komplettieren das schmackhafte und leichte Grillvergnügen.


Rezeptregister:

  • Apfelstrudel
  • Asiatische Hendlhaxen
  • Bananenschiffchen mit Schokolade
  • BBQ-Hendl vom Drehspieß
  • Blumenkohl im Mantel
  • Bratapfel mit weißer Schokoladensauce
  • Bratwurst-Hotdog
  • Brotsalat
  • Bruschetta mit Schafskäse
  • Bunte Gemüsespieße
  • Bunter Oktopus
  • Burger-Pizza
  • Chili aus dem Dutch Oven
  • Couscous-Salat
  • Dalken mit Beerenragout
  • Dreierlei Würstchenspieße
  • Duroc-Kebab
  • Duroc-Kotelett mit Schokolade und Chili
  • Entenbrust & Maispolenta
  • Faschierter Braten mit Mozzarella gefüllt 
  • Filetspitzen
  • Fladenbrot vom Grill
  • Flambierte Pflaumen
  • Flammkuchen pikant gegrillt
  • Flammkuchen süß
  • Forellenfilet auf gegrillter Zucchini
  • Forellenfilet mit Scampi-Spinat
  • Garnelenspieß
  • Gefüllte Tomaten und Schafskäse mit Rauch
  • Gegrillte Hühnerleber mit Fenchel und Orangen
  • Gegrillte Kalbsleber mit Chili und Ananas
  • Gegrillte Lammstelze
  • Gegrillte Portobello-Pilze
  • Gegrilltes Kotellet vom Duroc-Schwein
  • Gegrilltes Lammkarree mit gefüllten Tomaten
  • Gegrilltes Maisbrot mit Schafskäse und Speck
  • Geräucherte Selleriesuppe
  • Grillwurst im Schlafrock
  • Grüner Spargel im Rohschinken
  • Halloumi-Käse vom Zedernbrett
  • Heiße Spieße
  • Hendlherzenspieß mit Apfel und Radicchiogemüse
  • Indischer Gemüsereis
  • Jakobsmuscheln mit Apfel-Basilikum-Gemüse
  • Jakobsmuscheln mit Tomate und Baguette
  • Kaiserschmarren vom Dutch Oven
  • Kartoffel-Burger
  • Knusprige Kartoffel-Zucchini-Laibchen
  • Lachsforelle warm geräuchert
  • Lachssteak mit Buchenpilzen
  • Leberkäse-Brioche-Terrine
  • Maishendlbrust mit Carnuntum-Zucchini
  • Maishendlspieß
  • Marsalaspieß mit osmanischem Krautsalat
  • Marshmallows am Spieß
  • Mini-Lammburger
  • Mozarts Traum
  • Nudelauflauf
  • Nutella-Muffins
  • Polpette mit Tomaten
  • Putenspieß
  • Quesadilla
  • Ribs St. Louis Cut
  • Rindersteak mit Spargel-Tomaten-Gemüse
  • Ripperl-Sandwich
  • Roastbeef
  • Rucola-Burger
  • Schafskäse-Feigen-Hot-Dog
  • Schokoladenbrownies
  • Snacks vom Grill
  • Spitzkohl vom Dutch Oven
  • T-Bone Steak
  • Thunfisch am Stiel
  • Thunfischburger
  • Thunfischsteak mit buntem Coleslaw
  • Waffeln mit Früchten
  • Warmer Schokoladenpudding
  • Wasabi-Gurkenbecher
  • Wolfsbarsch im Ganzen gegrillt
  • Zitronenhendl
  • Zupfbrot
  • Zweierlei Bagels




💡 Falls Ihr ein Rezept aus diesem Buch nachkocht,
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    Bei den Texten wurden teilweise Pressetext-Auszüge des Verlages verwendet.

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