Freitag, 12. Mai 2017

Aphrodites Küche




Der Geschmack von Sommer und Zypern
von Christina Loucas
ISBN: 9783898836388
240 Seiten
EUR 24,99





Kurzinfo zum Buch:

Aphrodite, die Göttin der Liebe 💗, der Schönheit 💅und der sinnlichen Begierde 💋 soll bei Zypern dem Meer entstiegen sein. Vermutlich hätte auch sie sich für die Leckerbissen von Christina Loucas, der bekanntesten Insel-Bloggerin, begeistert.

Denn die Rezepte, die sie für ihr erstes Kochbuch „Aphrodites Küche“ zusammengestellt hat, sind eine Liebeserklärung an Zypern. Traditionelle Gerichte werden neu interpretiert, überraschend und einfach göttlich.

Tahini-Pastetchen und Olivenbrot, zyprische Lasagne, pikant gefüllte Zucchiniblüten und Baklava mit Pistazien bringen den Mittelmeer-Sommer auf den Teller. Abwechslung wird dabei groß geschrieben, denn aufgrund der Lage ist Zyperns Küche nicht nur von Griechenland inspiriert, sondern auch von Syrien, Israel, der Türkei und dem Libanon.

Und auch das Auge isst mit in „Aphrodites Küche“: Wunderschöne Bilder aus Zypern nehmen mit auf die Reise und holen Sonne, Sommer und Meer nach Hause.



Rezeptregister:


  • Apfelbaiserkuchen
  • Aprikosenschnittchen
  • Artischocken und Erbsen mit Dill
  • Baklava mit Pistazien
  • Bohnensuppe
  • Bourekia mit Hackfleisch
  • Bulgur-Pilaw mit Tomaten
  • Damenfinger
  • Eingelegte Kaperntriebe
  • Feta-Ricotta-Ravioli
  • Frische Schwarzaugenbohnen mit Thunfisch
  • Frittierte Bulgurbällchen mit Schweinefleischfüllung
  • Frittierter Tintenfisch
  • Gefülltes Gemüse
  • Granatapfel-Baiser-Torte
  • Griechischer Joghurt mit Honig
  • Halloumi & Anari
  • Halloumi-Napfkuchen mit Minze
  • Halloumi-Scones mit Minze
  • Honig-Nuss-Plätzchen
  • In Rotwein geschmorter Oktopus
  • In Wein geschmortes Kaninchen
  • Johannisbrotkuchen
  • Kaktusfeigensalat
  • Kartoffel-Zucchini-Pfanne mit Ei
  • Kleie-Muffins mit Johannisbrothonig
  • Kürbispastetchen
  • Mandelmakronen
  • Marmorkuchen
  • Mispelkonfitüre
  • Mosaikkuchen
  • Olivenbrot
  • Orangenblütenwasser
  • Orangenkuchen mit Weinbrand - Neujahrskuchen
  • Orangenosterbrot
  • Osterplätzchen
  • Pasta mit Hähnchen und Anari
  • Pflaumentarte mit Rosenwasser
  • Pikant gefüllte Zucchiniblüten
  • Portulaksalat
  • Reispudding mit Rosengeranien
  • Rotweinkartoffeln mit Koriander
  • Saure Weizenschrotsuppe mit Halloumi
  • Schokoladen-Erdbeer-Tarte
  • Schokoladen-Granatapfel-Kuchen
  • Schweinefleischbällchen
  • Spinatpasteten
  • Süß eingelegte Walnüsse
  • Tahini-Pastetchen
  • Tomaten-Feta-Salat
  • Tomatensuppe mit Kritharaki
  • Traubengelee
  • Tsatsiki
  • Verbenen-Eistee
  • Wassermelone & Halloumi
  • Weihnachtsgebäck
  • Würzige Zucchini-Muffins
  • Zerstoßene Oliven mit Koriander
  • Zitrussaftschorle
  • Zucchiniküchlein
  • Zyprische Crepes
  • Zyprische Lasagne - Pastitsio
  • Zyprische Limonade
  • Zyprische Linsen
  • Zyprische Souvlaki
  • Zyprischer Kaffee
  • Zyprisches Osterbrot mit Käse



Rezensionen zum Buch:





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