Mittwoch, 12. Oktober 2016

Homemade Weihnachten: 99 kulinarische Überraschungen und 4 Festmenüs





99 kulinarische Überraschungen und 4 Festmenüs
von Regina Schneider und Birgit Hackl
ISBN: 9783836926034
160 Seiten
ab EUR 9,50


Kurzinfo zum Buch:

Von St. Martin bis Neujahr reicht der kulinarische Bogen, den das Erfolgsteam von Homemade in seinem dritten Buch spannt. 99 Köstlichkeiten für die schönste Zeit des Jahres, in der es in der Küche stets lecker duftet. Sobald der kalte Wind pfeift, versammeln sich Leckermäuler in der Küche, um zu rühren, zu brutzeln und zu backen. Ob süß oder pikant, ob für den Adventsplausch bei Nachbarn oder das Wichteln mit Kollegen: Regina Schneider und Birgit Hackl haben klassische und originelle neue Rezepte zusammengestellt, die stets gelingen und gut ankommen. Als besonderer Clou finden sich diesmal vier komplette Festtagsmenüs, darunter die originale Speisefolge des Silvesterklassikers Dinner for One. Und wieder hat Miriam Koch die Köstlichkeiten festlich illustriert.


Rezeptregister:


  • Amaretti
  • Barbarakonfekt
  • Bärentatzen
  • Birnenbrot
  • Blutorangenmarmelade
  • Bratapfeltarte mit gebrannten Mandeln
  • Buchstabenkuchen
  • Chicken with Champagne
  • Christmas-Cocktail
  • Christstollen-Muffins
  • Crepes mit Mandelspinat
  • Croquembouche
  • Dekorative Spindeln und Zapfen
  • Duftende Orangen
  • Eingelegter Ingwer
  • Engadiner Nusstorte
  • Feigenchutney
  • Feldhasenterrine mit grünem Pfeffer*
  • Florentiner
  • Fruchtschnitten
  • Fruit
  • Galette de Rois
  • Geeister Cheesecake
  • Gefüllter Tannenbaum
  • Glühweingelee
  • Großmutters Mandelkärtchen
  • Heißer Apfelbrandy
  • Holunder-Mandarinen-Grog
  • Honiggans mit Pfefferkuchen und roten Birnen
  • Honig-Ingwer-Parfait mit Rosmarinfeigen
  • Ingwer-Sablés
  • Jasmintee-Salz
  • Karamellisiertes Rotkraut mit Äpfeln und Maronen
  • Karotten-Kreuzkümmel-Terrine mit Sesam
  • Kartoffelgugelhupf mit Backpflaumen
  • Kartoffelsalat mit Safran-Vinaigrette
  • Kichererbsensalat
  • Kinder-Glühwein
  • Knusperhäuschen
  • Kokosküsse
  • Korianderpralinen
  • Kürbis süß-sauer
  • Lammbällchen mit Chili und Koriander
  • Lavendeltaler
  • Macadamia-Knöpfe
  • Mandarinen-Joghurt-Creme
  • Mandeln
  • Marinade
  • Maronenchutney mit roten Zwiebeln
  • Maronentörtchen
  • Marzipanlebkuchen mit Glanzbildchen
  • merander Nüsse
  • Mokka-Flip
  • Mulligatawny Soup
  • Neujahrszopf mit Mohn
  • Neunerlei Lebkuchengewürz
  • Noth Sea Haddock
  • Nougat-Aprikosen
  • Orangenmousse-Torte
  • Panettone
  • Pesto rosso
  • Petits Fours aus Honigkuchen
  • Pflaumen-Mandel-Elixier
  • Pistazienpralinen
  • Plumpudding im Glas
  • Quittensterne
  • Rosinen-Rumkugeln
  • Rote-Bete-Carpaccio
  • Russische Zigarren in der Kiste
  • Salzbutter-Cookies
  • Salzteigkringel
  • Sauerkrautsalat mit Piment
  • Schnelle Mandelsplitter
  • Schokoladenterrine
  • Schoko-Sahne-Likör
  • Spareribs mit Honig-Ingwer-Marinade
  • Speck-Zwiebel-Brot
  • Spekulatius-Eis
  • Spitzbuben mit Hagebuttenmus*
  • Springerle
  • Stollenkonfekt
  • Stutenkerle
  • Süßer Adventskalender
  • Tarteletts mit Gänserillettes und Äpfeln
  • Teemischung Adventszauber
  • Teufelsbirnen
  • Tomatenconsommé mit Zucchinisternen
  • Vanillekipferl
  • Veggie-Sushi
  • Weihnachtliche Fensterkekse
  • Weihnachtsmandeln
  • Weihnachtssenf
  • Weiße Kaffeempusse mit Burgunderpflaumen
  • Weiße Nikolausmützen
  • Weißer Nougat
  • Wildbratwürstchen
  • Wildschweinterrine mit Cassis
  • Winterliche Fleischpastete
  • Würzige Schokoladendukaten
  • Ziegenkäse im Weckglas
  • Zimtsterne


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