von Helga Billerbeck und Sigrid Voß-Schalkalwies
ISBN: 9783898764100
92 Seiten
neu ab EUR 15
Kurzinfo zum Buch:
Lange Zeit führte der Kürbis in unserer Küche ein Schattendasein. Erst in den letzten Jahren erfährt diese jahrtausendealte Nutzpflanze eine angemessene Würdigung.
Sein feiner Geschmack und seine gesundheitsfördernde Wirkung haben dem Kürbis mittlerweile einen festen Platz auch in deutschen Küchen gesichert. Hunderte verschiedener Kürbis-Arten und Gerichte machen Lust, die Vielfalt dieser leckeren Frucht kennenzulernen – und dabei gibt es Vieles zu entdecken!
Die Sammlung farbenprächtig illustrierter Rezepte macht schon beim Durchblättern Lust auf Kürbis und hält mit Sicherheit für jeden einen passenden Gaumenschmaus bereit!
Rezeptregister:
- Ananas-Kürbis-Kuchen
- Apfel-Kürbis-Suppe
- Apfel-Kürbis-Torte
- Asiatische Kürbispfanne
- Birnen-Kürbis-Salat
- Chili con Kürbis
- Chutney
- Dithmarscher Kürbisklüten
- Erntetopf
- Feldsalat mit Kürbis
- Fisch im Kürbistopf
- Fischrouladen mit Kürbisfüllung
- Florentiner mit Kürbiskernen
- Gebackene Kürbisblüten
- Gebackene Kürbisspalten
- Gebackene Ufoscheiben
- Gemischter Salat
- Geräucherte Forelle auf Kürbis
- Gulasch mit Kürbis
- Hähnchen-Kürbis-Curry
- Hokkaido mit Hackfleischfüllung
- Kartoffel-Kürbis-Puffer
- Kürbis-Minze-Gelee
- Kürbisblütentraum
- Kürbiskernbrot
- Kürbisspieße
- Kürbisstuten
- Kürbissuppe mit Suppengemüse
- Kürbistarte
- Kürbistopf
- Lammkotelett im gebackenen Kürbis mit Dip
- Lammlachse auf karamellisierten Kürbis
- Lauch-Kürbis-Pie
- Leber auf Kürbis-Kartoffel-Püree
- Marinierter Kürbis mit Brombeeren
- Mediterrane Scampi-Pfanne
- Melonen-Kürbis-Bowle
- Muffins
- Patissons mit Kräuter-Quark-Füllung
- Penne mit Kürbis-Tomaten-Sugo
- Pflaumen-Kürbis-Torte
- Pumpkin Pie
- Rosenkohl-Kürbis-Gemüse mit Rinderbraten
- Saftiger Kürbiskuchen
- Salbei-Kürbis-Kuchen
- Schweinebauch gefüllt mit Hackfleisch und Kürbis
- Spaghettikürbis auf Rucolasalat
- Spaghettikürbis mit Hackfleischsoße
- Süß-sauer eingelegter Kürbis
- Thailändische Kürbissuppe
- Tomaten-Zucchini-Gratin
- Türkische Kürbisse mit Joghurt
- Ufokürbis mit gebackenem Gemüse
- Weddingstedter Kürbissuppe
- Weddingstedter Rindfleisch-Kürbis-Pfanne
- Weihnachtskonfitüre
- Weihnachtskürbiskuchen
- Wintersalat
- Zimt-Kürbis-Dessert
- Zucchini-Hackfleisch-Topf
- Zucchinikuchen
- Zwiebel-Schinken-Kürbis-Kuchen
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