von Melissa Forti
ISBN: 9783791383828
224 Seiten
EUR 32
🍰🎂🍰
»Mehr Italien kann man in ein Stück Kuchen nicht reinbacken.«
Kurzinfo zum Buch:
100 einzigartige italienisch inspirierte Kuchen und Torten in opulentem Vintage-Look. In Sarzana, zwischen Cinque Terre und der Toskana, erfüllte sich Melissa Forti mit ihrem eigenen Tea Room einen Lebenstraum.
In barocker Vintage-Ästethik werden dort mit unglaublich viel Liebe zum Detail die Früchte ihres großen Backtalents präsentiert. Opulente Schöpfungen wie kandierte Maronen-Tarte, Feigen-Mascarpone-Kuchen oder Orangen-Meringue-Torte finden sich neben traditionellen italienischen Süßwaren wie Cantuccini, Tiramisu und Parrozzo.
Melissa Fortis ausgefallene Kuchen und Torten vereinen nicht nur alles, was italienische Backkunst hergibt, mit einer modernen Note, sondern lassen auch Einflüsse ihrer langjährigen Wahlheimaten Los Angeles und London spüren.
Klassiker wie Carrot Cake, Brownies oder American Cheesecake entstehen hier in zeitgenössischer italienischer Manier, aber es gibt auch zahllose Familienrezepte und köstliche Eigenkreationen, die ihresgleichen suchen.
Die 100 besten und beliebtesten Rezepte finden sich in Melissa Fortis erstem Backbuch, das den Zauber ihres romantischen Tea Rooms einzufangen weiß. Grandios-atmosphärische Aufnahmen der zauberhaften Köstlichkeiten in zeitgemäßer Bildsprache, verwoben mit Einblicken in die romantische Welt Melissa Fortis, verführen dazu, sofort selbst zu Rührbesen und Backform zu greifen.
Rezeptregister:
- Alassio-Küsse
- Altmodische amerikanische Torte
- Ananasschnitten
- Apfel-Crumble
- Bergkuchen
- Blechkuchen mit Haselnüssen und Brombeeren
- Brombeer-Mandel-Schnitten
- Brot-Schokoladen-Haselnuss-Kuchen
- Brownies mit schwarzem Venere-Reis
- Buchweizentorte mit Blaubeerfüllung
- Butter-Plätzchen
- Chai-Ingwer-Torte
- Champagner-Torte
- Eifreie Kekse
- Französische Vanillekekse
- Französische Vanilleküchlein
- Frischkäse-Gugelhupf
- Gefüllte Mürbeteigtorte
- Gewürzter Festagskuchen
- Gewürzter Kürbiskuchen
- Glutenfreie Tarte mit Konfitüre
- Grieß-Ricotta-Kuchen
- Großmutter-Kuchen
- Gugelhupf mit Kartoffelmehl
- Hässliche, aber gute Haselnuss-Baisers
- Himbeer-Blondies
- Himbeer-Streusel-Kuchen
- Himbeertarte mit Mohnteig
- Honig-Persichetto-Likör-Kuchen
- Ingwerkuchen mit Zitronensirup
- Italienische Biskuittorte
- Italienischer Engels-Kranzkuchen
- Italienischer Möhrenkuchen
- Joghurt-Blechkuchen
- Käsekuchen-Brownies
- Kastanienmehlkuchen
- Katzenzungen
- Kekse mit kalt gepresstem Olivenöl
- Kekse mit Vanille und Ei
- Knusprige glutenfreie Schokoladenkekse
- Kokos-Ananas-Torte
- Kokospralinen
- Kuchen mit geröstetem Kakao
- Kuchen mit Zabaione
- Lamingtons
- Lavendel-Honig-Torte
- Leichte Kokosmakronen
- Mandel-Schokoladen-Kuchen
- Mandelkrokant
- Marsala-Dörrpflaumen-Gugelhupf
- Matcha-Himbeer-Torte
- Meine amerikanische Weihnachtstorte
- Milch-Mürbeteig-Kuchen
- Mit Frischkäse gefüllter Schokoladen-Gugelhupf - Rezept in Englisch
- Mit Haselnuss-Schoko-Creme gefüllte Kekse
- Nantaiser Kuchen
- Nektarinen-Amaretto-Kuchen - Rezept in Englisch
- Orangen-Butter-Kekse mit Schokoüberzug
- Orangen-Mandel-Kuchen
- Orangen-Meringe-Génoise
- Paradieskuchen - Rezept in Englisch
- Pfirsichkuchen mit Vanillecreme
- Pistazien-Himbeer-Käsekuchen
- Rautenförmig geschnittene Mandelkekse
- Ricotta-Orangen-Schokoladen-Kuchen
- Ricottacreme mit Rotweinsirup
- Riesenmuffins mit Orangen, Kardamom und Mohn
- Rosen-Frangipane-Kuchen
- Rosen-Madeleines
- Rotweinkringel
- Schmandkuchen mit Blaubeeren
- Schokolade in Salamiform
- Schokoladen-Charlotte
- Schokoladen-Gugelhupf
- Schokoladen-Haselnuss-Torte
- Schokoladen-Himbeer-Torte
- Schokoladen-Mandel-Kuchen ohne Mehl
- Schokoladen-Reis-Kuchen
- Schokoladenkuchen mit Basilikum und Szechuanpfeffer
- Schokotrüffel mit Orangenlikör
- Schottischer Brombeerkuchen
- Spritzgebäck
- Süße Focaccia nach Portugiesischer Art
- Süße Schneebälle
- Tante Roses Apfelkuchen - Rezept in Englisch
- Tarte Melissa mit Zitrone und Melisse
- Tarte mit Feigen und Mascarpone
- Tarte mit Rosenwasser-Creme
- Tarte mit Schokolade und Esskastanien
- Tarte Tatin mit Birnen
- Tiramisù auf meine Art
- Toskanischer Kastanienmehlkuchen
- Veganer Kuchen
- Veilchentorte
- Weinschaumcreme
- Whisky-Schokoladen-Gugelhupf
- Winterkekse
- Zimtkuchen
- Zitronen-Himbeer-Rosmarin-Torte
- Zitronen-Mascarpone-Torte
- Zitronen-Thymian-Kuchen
- Zitronenkuchen mit Mandeln und Pinienkernen
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