Skandinavisch Kochen * [WERBUNG]
100 Wohlfühlgerichte
von Trine Hahnemann
ISBN: 9783863556792
288 Seiten
EUR 34,99
Kurzinfo zum Buch:
Wohlfühlküche made in Skandinavien!
Diese Rezepte machen garantiert glücklich! 🍀 Die Bestsellerautorin Trine Hahnemann hat über 100 Wohlfühl-Rezepte aus dem Norden – für Frühstück, Salate, Suppen, Hauptgerichte, Brot, Kuchen und vieles mehr – zusammengestellt, die stimmungsvolle Einblicke in die skandinavisch- entspannte Lebensart geben!
So lernt man das Lebensgefühl „Hygge“ auch kulinarisch leben und lieben.
Rezeptregister:
- Baisertorte
- Blumenkohl, Krabben und Dill
- Blumenkohlgratin mit gebackenen Tomaten
- Blumenkohlsuppe
- Bohnensalat nach Familienrezept
- Brathuhn, Gurke süß-sauer und Bratensosse - Mormors Geburtstagsessen
- Brathuhn mit Rhabarber und Estragon
- Brauner Kohl - Brunkål
- Buchweizen, Zucchini, Tomaten und Liebstöckel
- Buttermilch-Fromage mit Stachelbeerkompott und Mandelmakronen
- Butternut-Kürbissalat
- Chicorée, Birnen und Trauben
- Chicorée mit roten Zwiebeln und Grapefruit
- Curry aus der Kindheit - Skramsgade Ret
- Dänischer Essigkürbis - Asier
- Dänischer Hamburger - Pariser Bøf
- Dänischer Rohkostsalat - Råkost
- Dinkelfocaccia
- Dinkelpastete mit Spinat, Topinambur und Feta
- Ei und geräucherte Makrele
- Einfache Dinkel-Frühstücksbrötchen
- Eingelegte Rote Bete
- Eingelegtes Gemüse
- Einkornbrot
- Eintopf aus Wurzelgemüse
- Eistorte
- Entenbraten
- Entenkeulen mit Kartoffeln, Äpfeln und braunem Kohl
- Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
- Essiggurken
- Fischfrikadellen mit Kräutersosse und Minze-Bratkartoffeln
- Fischsuppe - Klassische Variante
- Flutes - Eine Art dönisches Baguette
- Frühstücksporridge
- Fünfkornbrot
- Gebackener Knollensellerie und Blumenkohl
- Gebratene Heringe mit neuen Kartoffeln und Petersiliensosse
- Gebratene Zwiebeln
- Gebratener Sommerkohl, Radieschen, Speck und Erbsensprossen
- Gedämpfter Lauch, Ziegenkäse und Mandeln
- Gegrillter Kaisergranat mit Zitronenmayonnaise und Chilicreme
- Gegrilltes Käsesandwich für den Strand
- Gepökeltes Rindfleisch mit Gemüse und Meerrettichcreme
- Geräucherter Hering mit Frischkäse und pochiertem Ei
- Gerste mit Zucchini und Pilzen
- Graupen-Frisée-Salat mit Spargel und Frühlingszwiebeln
- Grünkohl-Pancetta-Tarte
- Grünkohlpüree mit Rosenkohl und Apfel aus der Pfanne
- Gurke-Estragon-Saft
- Gurke und Ziegenkäsecreme
- Hackbraten mit Lingon Sylt und kleinen Bratkartoffeln
- Hackfleischbällchen mit Sellerie und Äpfeln
- "Heisse Liebe" mit Steckrüben-Möhren-Püree
- Heisse Schokolade und Süsse Brötchen
- Himbeer-Johannisbeer-Torte
- Hornhecht-Eintopf
- Hühnersuppe mit Kräutern und Wurzelgemüse
- Julscheit
- Kabeljau auf traditionelle Art
- Kaffeebrot
- Kalte Buttermilchsuppe mit Kammerjunkern
- Kalter Reisbrei mit warmer Kirschsosse
- Karamellisierte Kartoffeln und Bratensosse
- Kartoffelsuppe mit Roggenflocken
- Klassischer Kartoffelsalat
- Knäckebrot
- Kohlrabi, Granatapfel, Walnüsse und Roggen
- Kohlrabi und Gurke
- Kringle
- Labskovs - Lieblings-Wintereintopf meiner Kindheit
- Lamm-Bix-Mix
- Lingon Sylt
- Mandel-Rosinen-Kuchen
- Marinierte Curryheringe
- Mazarintörtchen
- Mohnschnecken
- Möhren-Gurken-Salat
- Morcheln auf Toast
- Mormors Erbseneintopf mit Schweinebauch und eingelegten Roten Beten
- Nordisches Speck-Ei-Sandwich
- Nordische Tomatensuppe mit Roggen
- Nordischer Quinoasalat
- Ostereier
- Osterlamm
- Österlicher Kartoffelsalat
- Panierte Scholle mit Krabben und und Spargel
- Pekannusspastete mit Roggenkruste
- Pilzsuppe
- Quitten-Pflaumen-Marmelade
- Quittenpüree
- Radicchio und Heidelbeeren
- Rhabarber-Schokoladen-Torte
- Rhabarber und Erdbeeren mit Eis und Getreideflocken
- Rhabarberkompott
- Rhabarbersirup
- Rhabarbertrifle mit Roggenbrotbröseln
- Rind und Pickles
- Roggen-Zitronen-Porridge
- Roggen, Rote Zwiebel, Rote Bete und schwarze Johannisbeeren
- Roggenbrot
- Roggenkruste mit Brokkoli und Lauch
- Roggenpfannkuchen mit Heidelbeeren und Sirup
- Rosenbrød
- Rosengelee
- Rosenkohl, Chili und Orangen
- Rosenkohlsalat
- Rotkohl, Grünkohl und Granatapfel
- Rote-Bete-Bratlinge mit Meerrettichcreme
- Rote Stachelbeermarmelade
- Rotes Johannisbeergelee
- Rüben und Äpfel mit Thymian
- Saft aus Wurzelgemüse
- Salat aus Rindfleischresten
- Sauerkraut - Surkål
- Sauerteigbrot
- Saurer Rhabarber
- Schweinebraten-Sandwich mit Rotkohl und Meerrettich
- Schweinebraten mit Kartoffeln und Apfelrelish
- Schweinebraten und Apfelsalat
- Selleriebratlinge
- Skorper
- Sommer-Frikadeller
- Spargelsuppe
- Spargeltörtchen
- Spinat-Ananas-Saft
- Spinat und Kartoffeln mit Ei
- Spinatklösschen in Tomatensosse
- Stachelbeerkompott
- Süsse Roggenbrötchen
- Süsser Rhabarber
- Tomaten mit Ziegenkäsedressing
- Topinambur-Lauch-Suppe mit Topinamburchips
- Topinambur, Äpfel und Estragon
- Topinambur, Frühlingszwiebeln und Belugalinsen
- Trockenobst-Häppchen
- Wacholdergebeizter Lachs
- Waffeln mit Roter Stachelbeermarmelade und Crème Fraiche
- Walnussküsschen
- Warmer Butternut-Kürbis mit Mandeln und Kräutern
- Weihnachts-Coleslaw
- Weisses Ossobuco mit Holunderblüten und Estragon
- Winterliche Apfel-Schichttorte
- Würzige Kürbissuppe mit Croutons
- Zitronen-Mondkuchen
- Zitronenmousse - Citron Fromage
Rezensionen zum Buch:
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