"Backen war schon immer meine Passion und meine erste Liebe in der Küche", so Donna Hay.
Geordnet nach den Hauptzutaten, die allen ihren Backrezepten und ihren liebsten Süsßpeisen zugrunde liegen, präsentiert sie ihre besten Rezepte mit Schokolade, Karamell und Kaffee, Zucker und Gewürzen, Früchten und Beeren, Milch und Sahne.
Das Herzstück bilden jeweils ihre Klassiker und Lieblingsrezepte, in typischer Donna-Hay-Art modern und stylisch umgesetzt. Daneben verrät sie clevere, schnelle, aber dennoch stets elegante Kurzrezepte und ihre geheimen Tricks, wenn mal wenig Zeit zur Verfügung steht.
Auch leichtere, gesunde Genüsse mit vollwertigeren, weniger stark verarbeiteten und rohen Zutaten kommen nicht zu kurz. Eine Fülle an süßen Verführungen – mürbe Kekse, saftige Brownies, traumhafte Kuchen, zarte Meringue und cremige Eisdesserts. Unwiderstehlich, inspirierend, zeitgemäß.
Auch wenn ich eher selten backe, hat mich dieses opulente Buch komplett vom Hocker gehauen! Diese Backbibel sollte in keinem Haushalt fehlen!
Modern Baking
Torten, Kuchen, Cookies und mehr
von Donna Hay
ISBN: 9783038000686
400 Seiten
EUR 39,90
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[WERBUNG ohne Auftrag]
Bezugsmöglichkeiten:
Rezeptregister:
- Ahornsirup-Zimt-Schmorbirnen
- Ananas mit Kokossorbet
- Ananas-Kokos-Zitronengras-Stieleis
- Ananas-Passionsfrucht-Pavlova
- Angel Food Cake mit weißer Schokoladenganache
- Apfel-Himbeer-Quinoa-Crumble
- Apfel-Ingwer-Streusel-Muffins
- Apfel-Karamell-Taschen
- Apfel-Tarte-Tatin mit gesalzenem Honig
- Aprikosen-Zimt-Ofenpfannkuchen
- Bananen-Cookies mit Ahornsirupglasur
- Bananen-Himbeer-Eis
- Bananen-Honig-Sesam-Krokant-Eistorte
- Bananen-Karamell-Cheesecake
- Bananen-Karamell-Waffeln
- Bananen-Kokos-Kuchen mit Dreierlei Milch
- Bananenbrot
- Beeren-Granola-Eisriegel
- Birnen-Brombeer-Haselnuss-Crumble
- Birnen-Halva-Streusel-Kuchen
- Blätterteig-Happen mit Kaffeemousse
- Blaubeer-Streusel-Schnitten
- Blaubeer-Thymian-Tarte
- Brombeer-Bananen-Cookie-Sandwiches
- Brombeer-Holunderblüten-Pie
- Brombeer-Vanille-Marmelade
- Brombeer-Zitronen-Joghurt-Schichtdessert
- Brownie-Kuchen mit Whisky-Frosting
- Buttermilch-Panna-Cotta
- Buttermilch-Ricotta-Pfannküchlein
- Cannoli mit Ricotta-Orangen-Muskat-Füllung
- Chai-Creme-Tartelettes
- Chai-Napfkuchen mit Gewürzen
- Cookies mit Marmelade und Rahm
- Cranberry-Schnecken
- Cremige Brownie-Muffins
- Cremiges Vanilleeis mit Ahorn-Whisky-Sirup
- Dattel-Brioche-Auflauf
- Dattel-Doughnuts mit Gewürzzucker
- Dattel-Meringue-Kuchen
- Dattel-Nuss-Happen
- Dattel-Walnuss-Kuchen mit Karamell-Likör-Topping
- Dattelpudding mit Rum-Ahornsirup-Glasur
- Dulce-de-Leche-Küchlein mit flüssigem Kern
- Earl-Grey-Doughnuts mit Braune-Butter-Glasur
- Eiercreme-Tartelettes
- Eiscreme-Cookie-Sandwiches
- Erdbeer-Bananen-Eisriegel
- Erdbeer-Chia-Kokos-Schnitten
- Erdbeer-Rhabarber-Ricotta-Tarte
- Erdnuss-Cookies mit Karamellfüllung
- Erdnussbutter-Brownie-Eiscreme-Schnitten
- Erdnussbutter-Brownies
- Erdnussbutter-Karamell-Bonbons
- Erdnussbutter-Würfel
- Feigen mit Joghurt-Honig-Creme
- Feigen-Kokos-Mandel-Schnitten
- Feigen-Mandel-Küchlein
- Feigen-Schoko-Trüffel in Tränenform
- Frittierte Eiscreme-Riegel mit Kokosbröseln
- Frozen-Yoghurt-Schokoladen-Bruch
- Früchtebrot-Nuss-Puddings
- Gebackener süßer Ricotta mit Honig aus der Wabe
- Gebratene Bananen mit karamellisiertem Kokosmilchjoghurt
- Gedämpfter Mandelmilch-Pudding mit Mandel-Ahornsirup-Sauce
- Gefrorene Cheesecakes mit Kokos und Schmorpflaumen
- Gestürzte Ahornsirup-Pekan-Tartes
- Gestürzte Birnen-Muffins
- Gestürzter Ananas-Ingwer-Kuchen
- Gestürzter Apfel-Zimt-Kuchen
- Gestürzter Dattelkuchen mit Kaffeesirup
- Gestürzter Schoko-Haselnuss-Birnen-Kuchen
- Getrocknete Orangenscheiben mit Schokoglasur
- Gewürzrahm-Brioche-Schichtdessert
- Gewürzter Apfelkuchen
- Glasierte Vanille-Gewürz-Kekse
- Glasierter Schoko-Gugelhupf
- Goji-Kokos-Energiekugeln
- Granola-Whisky-Rosinen-Cookies
- Grieß-Mandel-Küchlein mit Blutorangen-Sirup
- Haselnuss-Creme-Schichtkuchen
- Haselnuss-Orangen-Ricotta-Kuchen
- Haselnuss-Schoko-Fudge
- Hefezopf mit Blutorangen-Marmelade
- Himbeer-Angel-Food-Cake mit Rahm
- Himbeer-Blechkuchen mit Mixed Spice
- Himbeer-Brownie-Schnitten
- Himbeer-Eis-Cheesecakes
- Himbeer-Kokos-Schoko-Taler
- Himbeer-Lokum-Würfel
- Himbeer-Pfirsich-Brioche-Auflauf
- Himbeertarte
- In Vanillemilch pochierte Meringues
- Ingwer-Cookies
- Ingwer-Dattel-Tiramisu
- Ingwer-Nuss-Riegel
- Ingwer-Puddings
- Irish-Coffee-Affogato
- Joghurt-Granola-Stieleis
- Joghurt-Mascarpone-Kirsch-Tartelettes
- Joghurt-Panna-Cotta-Tarte
- Joghurt-Weiße-Schokolade-Creme-Brulee
- Joghurtcreme mit Blutorangen
- Joghurtkuchen mit Passionsfrucht-Sirup
- Kaffee-Blechkuchen
- Kaffee-Eiswürfel
- Kaffee-Energiekugeln
- Kaffee-Haselnuss-Kakao-Tuiles
- Kaffee-Käsekuchen mit Kaffeesirup
- Kakao-Buchweizen-Taler
- Kakao-Cupcakes mit Ricotta-Ahornsirup-Frosting
- Kakao-Panna-Cotta
- Kakaobestäubte Kaffee-Cookies
- Kakaokuchen ohne Mehl
- Kandiertes Mandeleis am Stiel
- Karamell-Affogato mit Zimt-Churros
- Karamell-Biscotti-Tiramisu
- Karamell-Cheesecake
- Karamell-Ingwer-Kuchen
- Karamell-Kardamom-Küsse
- Karamell-Pekan-Brownies
- Karamell-Pekan-Ingwer-Pies
- Karamellisierte Brioches mit Eiscreme-Honig-Haube
- Karamellisierte Vanillecreme-Doughnuts
- Karamellisierter schwarzer Reis mit Kokoseis
- Kardamom-Pistazien-Karamell-Bonbons
- Karotten-Muffins mit Gewürz-Honig-Glasur
- Karotten-Nuss-Energiekugeln
- Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting
- Knackige Schoko-Kokos-Riegel
- Knusprige Schoko-Karamell-Schichttorte
- Kokos-Chai-Granita
- Kokos-Chia-Puddings mit Passionsfrucht-Limetten-Granita
- Kokos-Erdbeer-Tartes
- Kokos-Limetten-Pudding
- Kokos-Meringue-Schichttorte
- Kokos-Nektarinen-Tarte mit brauner Butter
- Kokos-Tahini-Dattel-Riegel
- Kokoseiscreme mit Kokoskaramell
- Kokosjoghurt-Passionsfrucht-Brulee-Tartelettes
- Kokoswürfel ohne Backen mit Brombeermarmelade
- Kuchen mit Karamell-Meringue-Haube
- Lamington-Eiscremewürfel
- Lavendel-Honig-Madeleines
- Lemon-Curd-Puddings
- Limoncello-Kokos-Eistorte
- Mandel-Dattel-Doughnuts mit Rohkakaoglasur
- Mandel-Dattel-Scones mit schaumiger Butter
- Mandel-Muskat-Schichttorte
- Mandel-Pancakes mit gewürztem Mandelmus und Ahornsirup
- Mandel-Sirup-Kuchen
- Mandelküchlein
- Mandelmilch-Crepes mit Vanille-Ricotta
- Mandelmilch-Dattel-Kuchen mit cremigem Cashew-Frosting
- Marmorierte Salz-Karamell-Meringues
- Marmorierte Tiramisu-Eiscreme aus der Waffel
- Marmoriertes Mokkaeis am Stiel
- Marshmallow-Eis mit Zuckerwatte
- Marshmallow-Karamell-Riegel
- Mascarpone-Passionsfrucht-Shortbread-Sandwiches
- Melonen-Joghurt-Stieleis
- Meringues mit karamellisierten Feigen
- Milch-Honig-Gelee
- Misoglasierte Doughnuts
- Mokka-Meringue-Kuchen
- Nektarinen-Grieß-Kuchen
- Nektarinen-Honig-Pie vom Blech
- Orangen-Ricotta-Soufflés
- Orangen-Zimt-Sirup-Kuchen
- Passionsfrucht-Eistorte mit Dreierlei Milch
- Passionsfrucht-Tarte mit Rum-Ananas
- Pavlova-Bruch mit Maulbeeren und geschmorter Himbeermarmelade
- Pavlovas mit Himbeeren und Pistazien
- Pfefferminzriegel ohne Backen
- Pfirsich-Honig-Vanille-Kuchen
- Pfirsich-Passionsfrucht-Dessert
- Pfirsich-Whisky-Vanilleeis
- Pflaumen-Wacholder-Tarte
- Pina-Colada-Stieleis
- Pink-Grapefruit-Stieleis
- Pistazien-Rosenwasser-Sauerkirsch-Würfel
- Quinoa-Blaubeer-Riegel mit Joghurt
- Rhabarber-Joghurt-Kuchen
- Rhabarber-Mandel-Taschen
- Rhabarber-Soufflés
- Rhabarberküchlein
- Ricotta-Buttermilch-Eiscreme
- Ricotta-Dulce-de-Leche-Doughnuts mit Räuchersalzzucker
- Ricotta-Limetten-Filo-Cheesecake mit Zitronenmelisse
- Ricotta-Orangen-Crostoli
- Ricotta-Pfannkuchen mit Gewürzzucker
- Ricotta-Zimt-Cheesecake-Pastetchen
- Rohe Chia-Pekan-Pies
- Rohe Karamell-Erdnuss-Riegel
- Rohe Karamellriegel
- Rohkakao-Kirsch-Kokos-Riegel
- Rohkakao-Kokos-Walnuss-Kuchen
- Rosenwasser-Erdbeer-Reispuddings
- Rum-Rosinen-Trüffel
- Saftige Zimt-Dattel-Cookies
- Salz-Schoko-Karamell-Tartelettes
- Salzige Erdnuss-Karamell-Bonbons
- Salzige Erdnussbutter-Schoko-Chip-Cookies
- Salzige Karamell-French-Toast-Happen
- Salzige Schoko-Brownie-Cookies
- Salzige Schoko-Erdnussbutter-Cups
- Salzige Zartbitterschokotorte mit Vollmilch-Ganache
- Salzkaramell-Brownie-Würfel
- Salzkaramell-Cider-Doughnuts
- Salzkaramell-Crunch Eis am Stiel
- Salzmandel-Cookies mit Karamell-Popcorn
- Schafmilchjoghurt mit Pistazien-Minz-Zucker
- Schmorpfirsich-Blaubeer-Eis-Sandwiches
- Schnecken mit brauner Butter und Ahornsirupglasur
- Schnelle Himbeer-Baiser-Eiscreme
- Schnelle Honig-Toffee-Sauce
- Schnelle Kaffee-Karamell-Sauce
- Schnelle Karamellsauce
- Schnelles Lychee-Kokos-Sorbet
- Schoko-Ahornsirup-Bananen-Kuchen
- Schoko-Bananen-Kokos-Muffins
- Schoko-Bananen-Tarte-Tatin
- Schoko-Bier-Doughnuts mit Chipotle-Bier-Krokant
- Schoko-Birne-Brioche-Taschen
- Schoko-Birnen-Crumble
- Schoko-Cannelés
- Schoko-Eistorte
- Schoko-Erdnuss-Dattel-Würfel
- Schoko-Himbeer-Marshmallow-Schnitten
- Schoko-Ingwer-Trüffel
- Schoko-Karamell-Salzbrezel-Bruch
- Schoko-Kokos-Cups
- Schoko-Kokos-Muffins
- Schoko-Likör-Creme
- Schoko-Marmorkuchen
- Schoko-Marshmallow-Eiscreme
- Schoko-Marshmallow-Meringue-Pie
- Schoko-Marshmallow-Sandwich-Cookies
- Schoko-Meringue-Kuchen
- Schoko-Nuss-Kuchen
- Schoko-Pekan-Cookies
- Schoko-Pfefferminz-Karamell-Bonbons
- Schoko-Salzkaramell-Cookies
- Schoko-Shortbread-Schnitten
- Schoko-Tiramisu-Kuchen
- Schoko-Tiramisu-Mousse
- Schoko-Vanille-Brulee-Cheesecake ⭐⭐⭐
- Schoko-Vanillecreme-Kuchen
- Schoko-Walnuss-Brownies ohne Backen
- Schokoglasierte Cookies ohne Backen mit Himbeer-Kokos-Füllung
- Schokomousse-Torte
- Schokomousse-Würfel
- Schokopudding mit flüssigem Kern
- Schokopudding mit kandierten Clementinen
- Sternanis-Vanille-Pflaumen
- Süße Buns mit Creme Fraiche und Marmelade
- Tiramisu-Eiscreme-Sandwiches
- Tiramisu-Käsekuchen
- Tiramisu-Schichttorte
- Vanille-Biskuitkuchen
- Vanille-Creme-Schnitten mit Vanillekrokant
- Vanille-Mandel-Kuchen mit Estragon und Minze
- Vanillejoghurt-Schnittchen mit Lavendelzucker
- Vanillekrokant
- Weiße-Schokolade-Rhabarber-Kekse
- Weißer Schokoladen-Amarettini-Gugelhupf
- Whisky-Salzbrezel-Trüffel
- Zartbitter-Schokokuchen mit Salzbrezeln
- Zimt-Brioche-Churros mit Karamell
- Zimtschnecken mit Creme-Fraiche-Glasur
- Zimtzucker-Crostini mit Ricotta
- Zitronen-Cheesecake-Schnitten
- Zitronen-Chia-Kuchen
- Zitronen-Chia-Ricotta-Muffins
- Zitronen-Himbeer-Kuchen mit Dreierlei Milch
- Zitronen-Ingwer-Puddings
- Zitronen-Joghurt-Kuchen
- Zitronen-Joghurt-Panna-Cotta mit Passionsfrucht
- Zitronen-Ricotta-Mandel-Küchlein
- Zitronen-Tartelettes mit Blaubeeren
- Zitronen-Vanille-Ricotta-Cheesecake
- Zitronengras-Kaffirlimetten-Obstsalat
Rezensionen zum Buch:
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Ausprobierte Rezepte:
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