Weihnachten mit den Landfrauen * [WERBUNG]
Die besten Rezepte aus:
ISBN: 9783898836968
160 Seiten
EUR 16,99
Kurzinfo zum Buch:
Weihnachtsrezepte quer durch Deutschland von Landfrauen aus Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen und Bayern.
Denn die Landfrauen wissen einfach, wie man die Wochen bis zum Fest rundum perfekt zelebriert. Und offen wie sie sind, verraten sie auch ihre Lieblingsrezepte und lang gehüteten Geheimnisse. So manches Familienrezept haben sie im Laufe der Jahre perfektioniert.
Winterlich Leckeres mit Rüben, Kohl, Feigen oder Walnüssen. Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts. Klassiker wie Gans und Ente. Die Zutaten - selbst angebaut, gezüchtet und geerntet.
Außerdem gibt es die gesammelten Vorweihnachtsideen samt Deko und Basteleien in einem Buch!
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Rezeptregister:
- Apfel-Creme mit Eiskaffee
- Birnen-Aprikosen-Strudel mit Vanilleeis
- Bratapfel-Tiramisu und Schokoladenkuchen
- Bratapfeltörtchen mit Bratapfel und "Christbäumen"
- Bunter Schokobruch für Groß & Klein
- Cognac-Konfekt
- Cremesüppchen mit Steinpilzen
- Eierlikörparfait mit Beerensauce
- Feine Kartoffelsuppe mit Karpfenklößchen
- Fruchtige Trüffel mit Zimtlikör
- Gebackener Karpfen mit Kartoffelsalat
- Gefüllte Gans mit Rotkohl und Apfelmus
- Gefüllte Pute mit Cranberryknödeln und Apfelrotkohl
- Gefüllter Gockel mit gebratenem Kürbis und Rotkohl-Orangen-Salat
- Geräucherter Waller an Orangen-Fenchel-Rohkost
- Glühwein zum Verschenken
- Hähnchenbrustfilet mit Rahmwirsing
- Heilscher Schokotraum mit Orange und Granatapfel
- Hirschragout mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Kürbisgemüse
- Ingwer-Honig-Eis mit Sahne
- Kabeljau im Senfsaucenbett mit Bratkartoffeln und Bornheimer Böhnchen
- Kaffee-Orangen-Konfekt
- Kalbsfilet mit Äpfeln und Schalotten
- Kaninchen im Speckmantel mit Thymian und Knoblauch
- Karamellcreme mit Zuckergitter
- Käsefondue mit Endiviensalat und "Hochlandkaviar"
- Königinpastete mit Hühnerragout
- Kräuternockerl auf Feldsalat
- Kräuterreibeplätzchen mit Putenlachsschinken
- Kürbiscremesuppe mit Ingwer
- Kürbissalat mit Äpfeln
- Lammkeule mit Heidelbeersauce, Kartoffelpüree und Spitzkohl
- Lammrouladen mit Gewürzfüllung und Kürbisspätzle
- Lauwarmer Linsensalat mit rohem Schinken
- Lebkuchen als Baumschmuck
- Lebkuchen-Mousse mit Mandeln und Rumäpfeln
- Mandeleis mit weißem Schokoküchlein
- Maronencremesuppe mit Walnussbrot
- Milch-Karamellcreme mit Amaretto
- Orangencreme mit Mascarpone
- Pastinakencremesuppe mit Apfel
- Perlhuhn in Thymiansauce mit Muskatnudeln
- Printen-Tiramisu und karamellisierte Äpfel mit Eis und Kürbiskernen
- Rehmedaillons mit Semmelknödeln, Gemüse und Feldsalat
- Rinderlende mit Rotweinsauce, Reibernockerln und Blaukrautscheiben
- Rinderrouladen mit Feigen-Walnuss-Füllung, Haferlknödeln und Zwiebelgemüse
- Rinderschmorbraten in Rotwein-Schoko-Sauce mit Holunderrotkohl
- Rosenkohlcremesuppe mit Entenbrust
- Rote-Bete-Suppe mit Scampispieß
- Rotweinbirne mit Schokosahne und Mandelsplittern
- Salat mit Ziegenkäse im Schinkenmantel
- Schweinebraten mit Klößen und Bohnengemüse
- Schweinefilet in Senfkruste mit glasierten Möhren und Kartoffelpüree
- Sesam-Krokant-Körbchen mit Zweierlei Eis
- Spekulatiuskuchen und marmorierte Schokocreme
- Weihnachtsbaum-Eis und Blätterteigtörtchen
- Weißkohltarte mit Äpfeln
- Wildhack-Strudel mit Pilzsauce
- Wildkräutersalat mit Kräuterseitlingen, Feigen und Bentheimer Schweinebäckchen
- Wildschweinkeule mit Kartoffelpüree und Brokkoli mit gerösteten Pinienkernen
- Zitronentaler als Mitbringsel
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