Olympiasiegerin, Weltmeisterin und Deutschlands Spitzensportlerin des Jahres 2006, Kati Wilhelm und Spitzenkoch Felix Hofmann geben über 100 Lieblingsrezepte aus Kati Wilhelms Restaurant Heimatlon preis.
Im thüringischen Steinbach-Hallenberg bieten der junge Kochprofi und die Spitzensportlerin ihren Gästen vielseitige Gaumenfreuden. In diesem Buch findet Ihr die 100 besten Rezepte für jeden Anlass.
Bei den Rezepten handelt es sich um bodenständige Gerichte, bei denen man hin und wieder einen typischen Thüringer Einfluss spüren kann - finde ich eine sehr gelungene Mischung.
Sowohl Kochanfänger als auch Profis werden hier ihre Freude am Nachkochen haben. Die zusätzlichen Tipps der Spitzensportlerin inspirieren zu ganzen Menüs und eigenen Weiterentwicklungen.
Lassen Euch vom Kochfieber anstecken!
Und falls Ihr Euch fragt, was Heimatlon bedeutet -> Heimat und Biathlon - ist doch irgendwie logisch, oder? :-)
von Kati Wilhelm und Felix Hofmann
Suhler Verlagsgesellschaft
ISBN: 9783981035780
200 Seiten
Rezeptregister:
- Ananas-Basilikum-Smoothie
- Apfel-Sauerkraut
- Apfel-Weißwein-Kuchen
- Apfelkompott
- Avocadocreme
- Bananen-Mandel-Kuchen
- BBQ-Sauce
- Blauschimmel-Sonnenblumenkern-Creme
- Blumenkohl-Kokos-Suppe
- Bratheringe
- Buchweizen-Powerbrot
- Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen
- Dinkeleierkuchen
- Eierlikör
- Einlegemarinade
- Erdbärchen
- Erdbeer-Ingwer-Sirup
- Erdbeer-Limette-Ingwer-Konfitüre
- Fisch-Würzsalz
- Fleisch-Würzsalz
- Fruchtige Zitronengrassuppe
- Fruchtsauce
- Geflügelaufstrich
- Gehacktesklöpschen
- Geräucherte Lachsforelle
- Getrüffelte Bio-Eier
- Grillrippchen
- Grüne Würze
- Hefeklöße
- Himbeer-Maracuja-Konfitüre
- Himbeer-Schokoladen-Rotkohl
- Himbeerglace
- Holderbeere-Limetten-Sirup
- Holy Holder
- Ingwerpaste
- Joghurt-Toastbrot
- Karamellsauce
- Karottenkuchen
- Kartoffel-Walnuss-Brot
- Käseküchlein
- Kimchi-Schocken
- Kirsch-Basilikum-Sirup
- Kirsch-Smoothie
- Kirschkompott
- Knoblauchpaste
- Krümpelsuppe
- Kürbis-Orangen-Sirup
- Linseneintopf
- Löwenzahn-Zitronen-Sirup
- Mango-Kokos-Konfitüre
- Marinierter Matjes
- Meerrettichpaste
- Mohnkuchen
- Möhren-Lavendel-Brot
- Möhren-Maracuja-Suppe
- Mojo
- Nougatlikör
- Orangen-Ingwer-Dressing
- Paprikamarmelade
- Passionsfruchtglace
- Peperonipaste
- Pfirsich-Joghurt-Smoothie
- Quarkkrapfen
- Quittendressing
- Radieschenpesto
- Rhabarberkompott
- Rhabarberkuchen
- Rosinenbrötchen
- Rote-Bete-Zaziki
- Salatkrokant
- Sauerbraten
- Scharfer Senf
- Schnittlauch-Sahne-Dressing
- Schokoladen-Konfekt-Kuchen
- Schokomousse
- Schokosauce
- Selbstgemachter Ketchup
- Smashing Pumpkin
- Soljanka
- Süßes Senfdressing
- Tomaten-Feigen-Aufstrich
- Tomatenconfit
- Urfladenteig
- Vanillesalz
- Vanillesauce
- Weiße Spargelcreme
- Wildragout
- Wildstew
- Zartes Lammragout
- Zwetschgenkompott
- Zwiebeldip
- Zwiebeleintopf (siehe Foto oben)
- Zwiebelkuchenbelag
- Zwiebelkuchenteig
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