Mittwoch, 12. Juli 2017

Wilde Beeren





Collection Rolf Heyne
ISBN: 9783899105728
368 Seiten
ab EUR 9,94



Kurzinfo zum Buch:


🍓 Wildbeeren lassen sich vieles gefallen: Sie schmecken pur, als Dessert, Kompott, eingeweckt als Marmelade oder Saft, frisch in Bowle oder Cocktail, destilliert als Beerenwein oder Likör, im Rumtopf, Smoothie, Cocktail, Kuchen, Muffin oder Müsli, als Salatdressing oder fruchtiges Fleisch- und Fischrelish, Pudding, Kaltschale oder Suppe. Kandiert sind sie ein Leckerbissen und getrocknet oder tiefgekühlt eine Bereicherung im Winter. 🍓


Rezeptregister:

  • Amarettocreme mit Walderdbeeren
  • Angelas Ribiselkuchen
  • Arme Ritter mit Walderdbeeren
  • Asti-Beeren-Süppchen mit Sauerrahm
  • Beerenrumtopf
  • Blätterteigschnitte mit Ziegencamembert, Himbeeren und Pesto
  • Blitzschnelle Schokomousse mit Walderdbeeren
  • Bratapfel mit Preiselbeeren und Bratapfellikör
  • Brombeer-Birnen-Crumble
  • Brombeer-Gewürz-Sauce
  • Brombeer-Pfirsich-Marmelade
  • Brombeeren in der Tasse mit Schneehaube
  • Brombeerblättertee
  • Brombeermarmelade mit Nelken und Zimt
  • Brombeersülzchen
  • Cassislikör
  • Clafoutis mit gemischten Beeren
  • Erdbeer-Flieder-Marmelade
  • Erdbeer-Mandel-Torte mit Holunderblütencreme
  • Erdbeeren mit Schlag
  • Erdbeergelee mit Waldmeister
  • Erdbeermarmelade mit Rosenwasser
  • Erdbeertiramisu im Glas mit Veilchenzucker
  • Espressocreme mit Brombeeren
  • Fliederblütensirup
  • Frozen Preiselbeer-Cassis
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Gebratene Hendlbrust auf Rucola-Himbeer-Salat mit Himbeeressig
  • Gebratenes Schweinefilet mit Chili-Preiselbeeren
  • Gekochtes Schulterscherzel mit Preiselbeerkren
  • Geräucherte Entenbrust mit Brombeer-Senf-Sauce
  • Geschmorte Erdbeeren mit Vanilleeis
  • Griesssterz mit Preiselbeerkoch
  • Heidelbeer-Griess-Strudel
  • Heidelbeer-Himbeer-Sirup
  • Heidelbeerchutney
  • Heidelbeerkompott mit Zitronenverbene
  • Heidelbeermuffins
  • Heidelbeertorte Pur
  • Himbeer-Mango-Marmelade mit Limette
  • Himbeer-Sekt-Marmelade mit Ananasminze
  • Himbeer-Wodka-Likör
  • Himbeeressig
  • Himbeerherzen
  • Hühnerleberaufstrich mit Preiselbeeren
  • Kalt gerührtes Preiselbeerkompott
  • Warm gerührtes Preiselbeerkompott
  • Linzer Brombeerkuchen
  • Maiwipferlsirup
  • Marinierte Himbeeren mit Maiwipferlsabayone
  • Maronicremenocken auf Heidelbeerkompott mit Zitronenverbene
  • Mascarponeeis mit Waldbeeren und Himbeeren
  • Milchreis mit marinierten Erdbeeren
  • Mohn-Brombeer-Krapferl
  • Mohnnudeln mit Rotwein-Heidelbeer-Sauce
  • Mürbeteigtörtchen mit Limettencreme, Beeren und Blüten
  • Palatschinkentorte mit Vanillecreme und Beeren
  • Preiselbeer-Marzipan-Schnecken
  • Preiselbeerbutter
  • Preiselbeergugelhupf
  • Preiselbeerlikör mit rotem Wodka
  • Preiselbeermarmelade mit zweierlei Wein
  • Ribisel-Eistee mit Blüteneiswürfeln
  • Ribisel-Tomaten-Ketchup
  • Rindersteak mit feurigen Erdbeeren
  • Schafskäse mit gelben Tomaten und Ribiseln
  • Scharfer Schweinebraten mit Stachelbeerchutney
  • Schoko-Himbeer-Roulade
  • Schwarzbeerdatschi
  • Schwarze getrocknete Beeren
  • Sommerlicher Beerencooler
  • Spargelsalat mit Erdbeeren und grünem Pfeffer
  • Stachelbeerfrappé
  • Stachelbeerchutney
  • Stachelbeerkuchen mit Mandelkrokant
  • Steirischer Ribiselsaft
  • Strauben  mit Rotweinpreiselbeeren
  • Tonis Erdbeertorte
  • Tonis Heidelbeerlikör
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
  • Vielfrucht-Aperol-Marmelade
  • Waldmeisterbowle mit Erdbeeren
  • Wildhasenragout mit getrockneten Heidelbeeren
  • Wintermüsli mit getrockneten Beeren


Rezensionen zum Buch:





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