Donnerstag, 18. Januar 2018

Mein Herz schlägt Nougat






Kochen - Backen - Genießen mit Nougat
ISBN: 9783000530586
144 Seiten
EUR 24,95


Kurzinfo zum Buch:

In diesem Kochbuch zeigt uns Christian Senff, dass Nougat nicht nur süß sein kann. Bei seiner kulinarischen Reise durch alle vier Jahreszeiten lernen wir 54 herzhafte und süße Rezepte kennen. 

Christian hat sich hier von verschiedenen Weltküchen inspirieren lassen - von New York bis zum Thüringer Land ist alles vorhanden.

Ein Muss für alle Nougat-Fans! 

Hinweis:
Die ursprüngliche Kochbuchausgabe wurde in einer limitierten Ausgabe von 500 Stück gedruckt (ich habe Nummer 90 mit Signatur) - hier war das Cover auch anders - der Inhalt ist jedoch identisch.



Rezeptregister:

  • Barbarie-Ente mit Nougat-Kirschkompott
  • Caesar Salad mit Nougat-Balsamico-Dressing
  • Cheesecake Double Nougat
  • Cronut mit Nougat-Knusper-Creme
  • Cupcake mit Nougat und Zucchini
  • Eierlikör-Nougat-Torte mit Karamellkern
  • Fasanenbrust auf Nuss-Tagliatelle
  • Flammkuchen mit Nougatcreme und frischen Beeren
  • Flammkuchen rustico mit Pancetta, Zwiebeln und Nougat
  • Gegrillter Wildlachs an Nougat-Pistazien-Polenta
  • Gestrudelte Muffins Nougat-Banane
  • Hagebuttenkrapfen griechischer Art
  • Heilbutt à la Woodstock auf Hippie-Nougat-Kartoffelsalat
  • Hirschkalb-Ragout mit Nougat und Semmelknödeln
  • Jakobsmuscheln auf Glasnudeln mit Nougat-Krokant
  • Kalter Nougat-Hund nach Omas Art
  • Kastenbrioche mit saftigem Nougatkern
  • Konfierter Kabeljau mit Nougatspänen
  • Kräuterrisotto mit Zitrus-Nougat-Schaum
  • Luftiger Nougatschmarrn an Blaubeer-Mandarinen-Ragout
  • Muschelnudeln Sizilia mit scharfer Nougat-Ricotta-Füllung
  • Nougat Avocado Lady mit gerösteten Mandelsplittern
  • Nougat Cookies mit Sesam
  • Nougat Green Tango mit karamellisiertem Apfel
  • Nougat Hot Pot mit Marshmallows
  • Nougat Hugo black-red
  • Nougat Mug Cake mit Erdnussbutter-Crunch
  • Nougat Panna Cotta mit Erdbeer-Minz-Ragout
  • Nougat Panettone mit Mandeln
  • Nougat Spare-Ribs mit Trüffel-Kartoffel-Stampf
  • Nougat Surf & Turf - Scampi-Perlhuhn Burger
  • Nougat Tiramisù der Viba-Klassiker
  • Nougat-Kalbsbacke mit Dreierlei von der Karotte
  • Nougat-Masala Chai - indischer Gewürztee
  • Nougat-Quarkknödel auf Kumquat-Ragout
  • Nougat-Parfait aus Tonkabohne und Nougat-Likör
  • Nougat-Ravioli an Ziegenkäse und Bergpfirsich
  • Nougat-Sellerie-Puffer mit geräuchertem Lachs
  • Nougatmilchreis "Tropical" mit Granola
  • Nuss-Nougat-Brot mit getrockneten Mangos
  • Overnight Oats mit Nougat, Nüssen und Beeren
  • Petits Fours mit Nougat-Ziegenkäse
  • Pfirsich-Safran-Smoothie mit Nougat-Eis
  • Pflaumenmus mit dunklem Nougat und Tonkabohne
  • Rainbow Cragel mit Nougat-Frischkäse-Spread
  • Rind auf Nougat sous-vide gegart
  • Royale Erdnusssuppe mit Thai-Hähnchenspieß
  • Schaumsüppchen von Nougat und Tomate
  • Schwarzfederhuhn auf Casarecce an Feigen-Nougat-Sauce
  • Senff's Currywurst mit Nougat-Hollandaise
  • Spicy Chickendrums mit Nougat-BBQ-Glasur
  • Weihnachtslikör mit Nougat und Gewürzen
  • Wilder Sauerbraten mit Nougat-Salbei-Gnocchi
  • Wildkräutersalat mit Cashews im Nougatmantel



Rezensionen und weitere Infos zum Buch:





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