Gäste mit einem mehrgängigen Gourmetmenü zu verwöhnen, ist nicht jedermanns Sache, denn eigentlich will man vor allem mit seinen Freunden Zeit verbringen, entspannt plaudern, lachen und genießen.
Wer nicht Stunden oder gar Tage in der Küche stehen will, um seine Gäste mit ausgefeilten Kreationen zu beeindrucken, ist hier genau richtig. Dem Jahreslauf folgend, werden 20 Menüs à 3 Gänge vorgeschlagen, die sich alle gut vorbereiten lassen, absolut einfach in der Zubereitung sind und dennoch den einen oder anderen Überraschungseffekt bereithalten.
Mit geschickten Kombinationen und einfachen Tricks begeistern die Rezepte auch optisch. Für die Zutaten müssen keine Spezialläden abgeklappert werden, sie sind überall leicht erhältlich, saisonal und regional.
Ein detaillierter Arbeitsplan zu jedem Menü sorgt dafür, dass nichts schiefgeht. Ideale Gästemenüs für stressfreien und entspannten Genuss.
Kochen für Freunde * [WERBUNG]
Einfach. Entspannt. zum Vorbereiten.
ISBN: 9783038000716
208 Seiten
EUR 28
Blick ins Buch:
Die Menüs im Überblick:
Ein Hauch von Frühling
- Pfeffriger Blattsalat mit Erdbeeren
- SpargelSchinken-Spieße mit Weizen und Korn
- Leichte Quarkmousse mit Rhabarberkompott
Ganz ohne Fleisch
- Karotten im Strudelteig
- Pastaschnecken mit cremiger Gemüsefüllung
- Cremeschnitte mit Salz und Karamell
Gediegene Sache
- Baguette Surprise
- Kalbsschnitzelröllchen an Madeirasauce
- Erfrischende Spinatpasta
- Ricotta-Beeren-Trifle
Wie zu Großmutters Zeiten
- Karottensuppe mit Kräuternocken
- Tassen-Hackbraten mit Käsekern
- Großmutters Knöpfli mit Knusperzwiebeln
- Luftiges Kaffee-Eis mit Schokolade
Der Frühling nimmt Fahrt auf
- Spargelpäckchen mit Ricotta und Speck
- Lammnierstück mariniert mit Limettenhonig, Gewürzpolenta und Balsamico-Peperoni
- Joghurttorte mit Rhabarber-Himbeer-Kompott
Nicht nur bei Kindern beliebt
- Beerenspießchen pikant
- Burger von Weltklasse
- Eistorte mit Schokolocken
Exotic Barbecue
- Melonensalat in der Melonenschale
- Gegrillte Ananas-Poulet-Spieße mit süß-pikanter Sauce
- Zitronengras-Ebly
- Exotische Panna Cotta
Mittelmeer Ahoi
- Sommergemüsetürmchen
- Kalbsbraten mediterran
- Würzige Fächerkartoffeln und -Karotten
- Meringueparfait mit Himbeeren
Einfach zum Genießen
- Mozzarellapäckchen auf Tomatensalat
- Filet im Teig mit Mascarpone
- Knackiges Kohlgemüse vom Blech
- Erfrischende Heidelbeertarte
Ab in den Süden
- Gefüllte Peperoni
- Roastbeef an Noilly-Prat-Sauce
- Basilikum-Kartoffelstampf mit Ofentomaten
- Gewürz-Eiscake mit Brombeerkompott
Herzlich, Herbstlich, Gut
- Birnen-Kohlrabi-Carpaccio mit Käsesauce und karamellisierten Nüssen
- Reh mit Kürbis-Gerste und Apfelschnitzen
- Roulade für Chocoholics
Appetit auf den Herbst
- Birne mit Käsetupfer
- Rindermedaillons aus dem Sud mit Eierschwämmchensauce
- Kürbis-Rösti-Muffins
- Apfel-Maroni-Tiramisu
Klassisch und doch Neu
- Maroni-Cappuccino mit Knusper-Landjäger
- Dosenbrötchen
- Cordon Bleu im Teigmantel
- Fruchtiger Karottensalat
- Schokomousse mit Schuss und karamellisierten Nüssen
Günstig und Originell
- Randentraum auf Pumpernickel
- Senf-Schaum-Risotto mit Würstchen
- Trauben-Halbgefrorenes
Gut Verpackt
- Toast-Roulade mit Mango-Gurken-Füllung
- Fischknusper mit saftigem Kartoffelsalat
- Cheesecake mit Streuseln aus dem Glas
Doch nicht alles verkehrt
- Knuspernüsse zum Aperitif
- Nierenstückbraten verkehrt herum
- Randenrisotto mit Ziegenkäseschaum
- Frozen Joghurt mit Zimt-Fruchtsalat
Bluffermenü
- Kartoffelsuppe mit Blauschimmelkäse und Granatapfel
- Entrecote Double mit Orangenkräuterbutter auf Orangen-Linsen
- Flüssiges Schokoladenküchlein
Feuerwerk der Aromen
- Warme Randenblume
- Rassige Pouletbrüstchen im Speckmantel an Sektschaum
- Kleines Orangen-Eistörtchen
Winterlich angehaucht
- Blattsalat mit Knusperkäse
- Pastetchen mit Geflügel und Apfel
- Goldener Birnenbecher
Auf Tauchgang
- Gurkenhäppchen
- Saibling auf Bohnenbeet mit Joghurt-Kartoffelpüree
- Crème Brulée mit Heidelbeeren
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