Endlich Spargelzeit! * [WERBUNG]
Neues und Klassisches zum Geniessen
ISBN: 9783799511582
64 Seiten
EUR 12,99
Kurzinfo zum Buch:
Der köstliche Spargel eröffnet die Saison der heimischen, frischen Gemüse – und ehe
der Sommer alles wachsen und gedeihen lässt, ist für den Spargel seine Saison auch schon wieder vorbei.
Umso mehr genießen wir die kurze Spargelzeit in vollen Zügen: Ob weiß, grün oder violett, in Salaten,
Omeletts, zu Pasta oder als Beilage – Spargel überrascht in immer wieder neuen, edlen Kombinationen.
Versuchen Sie doch einmal Spargelsalat mit Süßkartoffeln und Feta, Spargelrisotto mit Parmesan oder
Spargelwaffeln mit Hähnchenfilet und Paprikasauce.
Rezeptregister:
- Aioli als Sauce zu Spargel
- Bandnudeln mit grünem Spargel und Zitrone
- Blätterteigkuchen mit grünem Spargel, karamellisierten Zwiebeln und Gorgonzola
- 📍 Alternative mit Feta vom Hafenmädchen
- Bunter Salat mit Süßkartoffeln, Spargel und Feta
- Fladenbrot mit gegrilltem Spargel und Erbsen
- Frühlingssalat mit Spargel, Rhabarber und Rucola
- Gegrillte Rindfleisch-Spargel-Röllchen
- Grüner Spargel im Bierteig mit Avocado-Mayonnaise
- Grüner Spargelsalat mit Sesam und Minze
- Grün-weißer Spargelsalat mit Erdbeeren und Walnuss-Feta
- Hähnchenrouladen mit Spargelfüllung
- Hähnchenspieße mit mariniertem Spargel und Bratkartoffeln
- Honig-Senf-Sauce zu Spargel
- Kartoffelquiche mit grünem Spargel
- Räucherlachsterrine mit Frischkäse und Spargel
- Sauce béarnaise zu Spargel
- Spargelcremesuppe mit Räucherlachs
- Spargel im Blätterteig mit Käse
- Spargel mit Hollandaise, Schinken und Pellkartoffeln
- Spargel-Makkaroni-Auflauf
- Spargelmousse im Glas mit Wachtelei und Kresse
- Spargel-Orangen-Kompott mit Vanille
- Spargel-Pistazien-Suppe mit Pancetta
- Spargel-Ravioli mit Salbei
- Spargel-Ricotta-Roulade
- Spargelrisotto mit Parmesan
- Spargelrösti mit Graved Lachs
- Spargelsuppe mit Lachs und Zitronengras
- Spargel-Vitello mit Thunfisch-Limettensauce
- Spargel-Waffeln mit Hähnchenfilet und Paprika-Hollandaise
- Weißer Spargel mit Pfannkuchen und Schinken
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