Montag, 7. Januar 2019

Regionale Winterküche


Auf der Suche nach leckeren und gesunden Rezepten für die vegane Winterküche?

Soja- und weizenfrei und mit regionalem Wintergemüse zubereitete einfache Rezepte, die leicht nachzukochen sind, das gewisse Etwas haben und außerdem richtig gut schmecken?

Hier werdet Ihr fündig! Miriam Emme und Daniela Friedl zeigen, was man aus regionalem Wintergemüse und feinen Gewürzen alles Tolles zaubern kann: ob Kürbis-Cappuccino mit Curry und Haferschaum zur Vorspeise, Flammkuchen mit Rotkohl und Walnüssen als Hauptgang und Birnen-Gewürz-Strudel als winterliches Dessert.

Die weizenfreien veganen Rezepte, die zudem ganz ohne Soja auskommen beweisen: vegan regional kochen im Winter gelingt – und schmeckt!





soja- und weizenfrei, vegan
von Miriam Emme und Daniela Friedl
ISBN: 9783800108411
160 Seiten
EUR 19,90



Rezeptregister:

  • Apfel-Hirse-Auflauf
  • Apfel-Nuss-Küchlein
  • Apfelbrot
  • Apfelschmalz mit Kräutern
  • Ausgebackene Schwarzwurzeln
  • Birnen-Gewürz-Strudel
  • Birnen-Schokoladen-Muffins
  • Birnen-Zwiebel-Schmalz
  • Buntes Ofengemüse
  • Cranberryaufstrich
  • Cranberrygelee mit Vanillecreme
  • Cranberrykekse
  • Cranberrymuffins
  • Dattel-Haselnuss-Cake-Pops
  • Fenchel-Sauerkraut-Taschen
  • Flammkuchen mit Rotkohl und Walnüssen
  • Gefülltes Kraut
  • Grissini
  • Grünkohlsuppe
  • Hagebuttenketchup
  • Hefestuten mit Birnenkompott
  • Kartoffel-Pastinaken-Fladen
  • Kartoffelknödel
  • Krautschnecken
  • Kürbisburger
  • Kürbiscreme mit Apfel
  • Kürbiscappuccino mit Curry und Haferschaum
  • Lebkuchen
  • Lebkuchengewürz
  • Linsen-Kürbis-Eintopf
  • Mandarinen-Quark-Tarte
  • Maronenschnitten
  • Maronibrownies
  • Maronitartelettes
  • Mini-Chai-Napfkuchen
  • Orangen-Rotkohl-Salat
  • Paprikakraut
  • Pikante Fenchelweckerl
  • Rosenkohl mit Maroni
  • Rote-Bete-Eintopf
  • Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich
  • Saftiger Kürbiskuchen
  • Sauerkrautstrudel
  • Schmalz mit Aprikosen und Pflaumen
  • Schupfnudeln
  • Selleriepuffer
  • Sellerieschnitzel mit Petersilienkartoffeln
  • Spekulatiusgewürz
  • Süße Mandelzöpfe
  • Süßer Feldsalat mit Meerrettichdressing
  • Süßer Pastinakenreis
  • Süßer Rotkohlsalat
  • Süßes Stockbrot
  • Vanillemöhren
  • Walnuss-Zwiebel-Aufstrich
  • Walnusskuchen
  • Warmer Pilzsalat
  • Winterbrot
  • Wintermüsli mit Birnen-Pflaumen-Mus
  • Wintersalat mit Sprossen und warmen Kartoffeldressing
  • Wirsing auf Kartoffelschaum mit Rote-Bete-Würfeln
  • Wirsingknödel
  • Wirsingnudeln
  • Zwiebel-Lauch-Muffins
  • Zwiebel-Stockbrot
  • Zwiebelblumen mit Mandelpanade
  • Zwiebelchutney





Das Buch muss ich unbedingt haben!



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